Lobak - tanaman yang banyak digunakan dalam masakan dan obat-obatan rumahan, beberapa spesies budaya diketahui. Lobak jenis apa pun memiliki rasa tajam khusus (meskipun, tentu saja, untuk merasakannya berbeda).
Di musim dingin, sangat baik untuk menyiapkan salad yang lezat dan sehat, di mana bahan utamanya adalah lobak. Makan akar ini dalam bentuk mentah adalah pencegahan pilek yang sangat baik. Selain itu, lobak, berkat sifat penyembuhannya, dalam beberapa cara, memperbaiki pencernaan. Memberitahu Anda bagaimana membuat salad lobak sederhana dan lezat dengan telur. Karena lobak meningkatkan sekresi, mereka yang memiliki masalah pencernaan seharusnya tidak secara khusus menggunakan salad dengan produk yang sangat berguna ini.
Salad dari lobak dengan telur dan mayones
Bahan-bahan:
- lobak (jenis apapun) - 2-3 pcs. ukuran rata-rata;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- mayones;
- peterseli hijau.
Persiapan
Kami akan membersihkan lobak dari kulitnya dan menggosoknya pada parutan besar (Anda dapat menggunakan parutan untuk salad Korea). Telur dimasak keras-matang (selama 5-6 menit), dinginkan dengan air dingin, bersihkan dari cangkang, lalu mereka dapat dipotong dengan pisau atau digunakan untuk telur ini. Sebagian besar penghijauan dicincang halus dan ditinggalkan untuk hiasan. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan rias salad dengan mayones (sebaiknya jika dibuat sendiri). Bahkan lebih baik menggunakan yogurt tanpa pemanis klasik - sehingga salad akan menjadi lebih ringan dan memiliki rasa yang menyenangkan. Mayones atau yogurt akan memberi salad rasa yang lebih seimbang. Mari menghias salad dengan bumbu. Akan baik jika salad yang disiapkan adalah 20 menit di kulkas. Ke salad lobak baik untuk menyajikan roti gandum.
Salad lobak hijau dengan telur puyuh dan bawang putih
Lobak hijau memiliki rasa yang kurang akut dan lebih halus daripada putih atau hitam, akar ini lebih berair, sehingga akan menjadi bahan yang indah di berbagai salad.
Bahan-bahan:
- lobak hijau - 2 pcs.;
- telur puyuh - 10-12 buah;
- Leek - 1 batang;
- paprika manis (merah dan kuning) - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- cuka, balsamic alami - 2 sendok teh;
- minyak zaitun Extra Virgin - 3-4 sdm. sendok;
- peterseli hijau, ketumbar dan basil.
Persiapan
Natram mengupas lobak pada parutan besar atau memotong dengan setrip halus dedaunan. Mari kita potong daun bawang menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Segera tempatkan lobak dan bawang dalam mangkuk salad dan minum cuka dengan minyak. Kami mencampur - biarkan mereka memfermentasi lebih lama, jadi rasanya akan lebih enak. Saat ini terjadi, masak telur puyuh rebus, dinginkan dengan air dingin dan bersihkan cangkang dengan lembut. Anda dapat memotong setiap telur menjadi setengahnya atau menaruhnya dalam salad. Kami akan memotong paprika menjadi sedotan pendek. Hijau dan bawang putih dengan pisau. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad dan dihias dengan sayuran hijau. Meskipun, tentu saja, Anda dapat menempatkan komponen dalam beberapa tatanan yang menarik.
Salad dari lobak hijau dengan telur
Bahan-bahan:
- lobak hijau - 1 buah;
- mentimun asin - 1-2 potong;
- apel asam hijau - 1 pc.;
- telur ayam - 3 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- acar jamur - 170 g;
- cranberry segar - 50-80 g;
- bawang putih - 2 siung.
Untuk mengisi bahan bakar menggunakan minyak sayur (sebaiknya tidak dimurnikan) dan jus lemon atau cuka alami.
Persiapan
Kami akan mengupas bawang dan memotongnya menjadi setengah lingkaran atau cincin seperempat. Kami tumbuk bawang dalam cuka dalam wadah terpisah dan setelah 10 menit garam cuka berlebih. Kami akan merebus telur rebus, mendinginkannya, dan membersihkannya. Lobak, telur, mentimun dan apel dipotong-potong. Bawang putih dan hijau dipotong dengan pisau. Kami akan mencampur semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan jamur yang diasinkan dan cranberry. Minyak dengan minyak dan campuran. Hiasi dengan tanaman hijau. Itu seluruh hidangan lobak siap!