Daging sering disajikan dengan berbagai saus, dibeli siap atau disiapkan secara independen, yang tentu saja lebih disukai.
Di rumah, daging dapat disiapkan dengan saus asli yang indah dari buah Kalina matang, mereka paling cocok untuk daging babi atau ayam.
Buah dari viburnum mengandung banyak zat yang berguna, yaitu: vitamin C dan P, asam organik, pektin, karoten dan tanin. Inklusi musiman reguler dalam menu Kalina memperbaiki pencernaan, keadaan sistem ekskretoris, kondisi umum tubuh dan meningkatkan imunitas. Nah, selain itu, saus, dari viburnum - itu hanya lezat, belum lagi warna cerah yang indah. Artinya, piring, dibumbui dengan saus kalinovymi, sangat efektif terlihat di atas meja.
Bagaimana cara membuat saus dari viburnum?
Untuk mempertahankan zat-zat yang berguna yang terkandung dalam buah viburnum, kita tidak akan memanaskan saus selama memasak, apalagi memasak.
Rasa buah matang dari viburnum itu asam-pahit, untuk memberikan saus rasa bertubuh lebih produktif dan untuk mengkompensasi kegetiran kita menambahkan gula atau madu alami.
Bahan-bahan:
- viburnum merah - 2 sikat;
- gula - 1 sdm. sendok;
- air mendidih dingin - 30-50 ml.
Persiapan
Kita akan mencuci buah beri di atas kuas dan menggoyangkannya dengan ringan, tetapi sebaiknya kita menunggu satu jam.
Mari kita ingat buah beri dengan gula, sehingga mereka membiarkan jus masuk, tambahkan sedikit air, aduk untuk membuat gula menghilang. Kami akan menggosok massa melalui saringan. Yang tersisa dibungkus dengan flap ganda kasa bersih dan diperas.
Di sini, sausnya sudah siap. Bumbu vitamin lezat ini mudah disiapkan bahkan dalam kondisi lapangan, berburu, misalnya, atau saat piknik. Seringkali dalam situasi seperti itu, viburnum dapat dipetik langsung dari cabang (tanpa saringan yang dapat Anda kelola).
Saus panas dari Kalina ke daging - resep
Resep ini, dalam beberapa hal, lebih rumit daripada yang sebelumnya.
Diasumsikan bahwa dalam bahan saus akut seperti bawang putih dan cabe merah harus ada. Untuk rasa dan rasa bawang putih, viburnum dan merica, kami menyertakan lemon dalam saus.
Bahan-bahan:
- viburnum merah - 2 sikat;
- madu alami - 1-2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- merica merah;
- lemon.
Persiapan
Buah dari viburnum dapat ditekan dan kita akan menggosok pada saringan, sehingga memisahkan tulang dari yang lain. Sisanya di saringan yang disaring melalui kain tipis.
Tambahkan ke jus viburnum, jus lemon, bawang putih cincang dan paprika merah. Sekali lagi, mari tambahkan madu dan aduk. Kepadatan saus dapat disesuaikan dengan menambahkan air.