Solyanka adalah hidangan masakan Rusia yang terkenal, yang merupakan sup kental dengan sup daging, ikan atau jamur dengan bumbu pedas dan rempah-rempah. Dasar dari hidangan ini adalah zaitun, lemon, acar, caper dan jamur yang diasinkan. Mari kita cari tahu hari ini bagaimana cara membuat gado-gado yang lezat dengan bakso.
Cairan gosip dengan bakso
Bahan-bahan:
- kaldu ikan - 1,5 item;
- kubis segar - 50 g;
- jamur asin - 3 sdm. sendok;
- Pure tomat - 1 sdm. sendok;
- buah zaitun - 5 buah;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- Ikan haring yang diasap - 2 irisan;
- hijau.
Untuk bakso:
- fillet ikan - 50 g;
- daging udang - 10 g;
- bohlam - 0,5 pcs.;
- susu - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sendok teh;
- telur - 0,5 pcs.;
- roti - 1 irisan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kubis putih mengiris sedotan dan rebusan bersama dengan mentimun yang dikupas dan dipotong. Tambahkan bawang goreng bawang cincang halus dan taburkan pure tomat. Dalam kaldu kita membuang lemak babi yang hancur, fillet herring asap, kami menambahkan jamur asin yang sedikit digoreng, zaitun, sayuran rebus, dan masak semua menit 5-10.
Untuk pemain bakso, ambil fillet ikan dan putar bersama dengan udang melalui penggiling daging. Kami menambahkan bawang merah yang digiling, digiling dengan sepotong roti gandum, telur, dan rempah-rempah. Kemudian kami membentuk bola dari massa ikan, kami memanggangnya dalam tepung dan menggorengnya dalam mentega. Saat melayani, kami menuangkan gado-gado itu ke piring dan meletakkan setiap bakso dan bumbu segar segar cincang.
Salsola dengan bakso dan sosis
Bahan-bahan:
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- air - 3 l;
- sosis salami - 200 g;
- mentimun acar - 2 bagian;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- zaitun - 150 g;
- daun laurel - 2 pcs.
Untuk bakso:
- fillet ayam - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Fillet ayam dicuci dan dipilin bersama dengan bulbus yang dikupas melalui penggiling daging. Dalam forkemeat yang diterima kami menambahkan rempah-rempah,
Wortel dibersihkan, digosokkan pada wajan besar dan dimakan bersama dengan bawang cincang sampai keemasan. Dari lemon, ambil irisan dan potong daging menjadi potongan kecil. Kemudian ambil panci berisi air, didihkan, lemparkan daging ayam, tambahkan sosis, rebus sayuran, buah zaitun, pasta tomat, dan lemon. Masak campur aduk selama sekitar 25 menit sampai matang.