Miracle adalah kue nasional masakan Dagestan, mengingatkan pai dengan berbagai tambalan. Hidangan ini ternyata sangat memuaskan, enak dan lembut. Mereka dipanggang di atas loyang kue kering atau penggorengan, dan kemudian diolesi dengan mentega cair. Mari kita pertimbangkan resep resep memasak keajaiban dengan sayuran hijau.
Mukjizat dengan sayuran hijau
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 500 g;
- air;
- ragi kering - 20 g;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- peterseli hijau;
- daun bit;
- bawang hijau - 50 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- margarin - 100 g;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- mentega - 50 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak keajaiban dengan sayuran hijau? Dari tepung, garam, ragi dan air, remas adonan yang homogen, tutup dan letakkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Begitu adonan naik, bentuklah bola kecil darinya dan biarkan selama 30 menit. Sementara itu, kami sedang mempersiapkan pengisian: kami mencuci parsley dengan saksama dan memotongnya hingga halus. Bawang dikupas dari sekam, dilumatkan dan digoreng dengan wajan dengan bawang hijau yang dicincang halus. Daun beetroot dicuci, dicincang dan dicampur dengan bawang panggang. Kemudian tambahkan telur, garam, merica, dan krim asam. Hati-hati remukkan semua dengan tangan Anda. Setiap bola adonan digulung menjadi lapisan tipis. Di dalam menempatkan sedikit isian, level. Kami menyebarkan mukjizat di atas panci kering yang dipanaskan dan menggoreng di kedua sisi selama 5 menit. Lalu kita menggeser roti di piring dan minyak dengan mentega cair atau margarin.
Keajaiban dengan keju cottage dan sayuran hijau
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- garam - 1 sendok teh;
- air - 2 sdm.
Untuk mengisi:
- dill green - 100 g;
- telur - 3 buah;
- ketumbar - 50 g;
- keju cottage - 400 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jadi, pertama campuran adonan yang homogen, tidak tebal, pencampuran tepung, garam dan air. Biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit, dan sementara itu kami sedang mempersiapkan pengisian. Sayangku, dicincang halus dan dicampur dengan keju parut. Kemudian tambahkan telur, garam dan lada secukupnya. Potong sepotong kecil adonan, bentuk bola dan gulung menjadi kue tipis. Setengah dari lapisan datar memaparkan pengisian yang sudah disiapkan dan menutup paruh kedua, dengan hati-hati menepuk tepinya. Goreng keajaiban di kedua sisi dalam wajan panas kering, dan kemudian melumasi dengan minyak.
Masakan oriental selalu menyenangkan kami dengan hidangan aromatiknya, jadi cobalah keajaibannya, jangan lupa untuk memasak kue Uzbek dan katalma . Selamat makan!