Nuggets adalah potongan fillet ayam, digoreng dengan remah roti sampai renyah. Mereka dapat dipersiapkan sebagai sepotong daging utuh, dan dicincang dengan penambahan komponen lainnya. Sebagai breading, remah roti tradisional, atau lebih banyak campuran asli dari keripik yang dihancurkan, oat atau serpih jagung atau biji wijen dapat bertindak.
Nugget dapat disajikan dengan saus apa saja untuk selera dan kesukaan Anda.
Nugget resep untuk fillet ayam
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- telur ayam - 2 buah;
- tepung terigu - 95 g;
- remah roti - 95 g;
- minyak olahan nabati;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya.
Persiapan
Fillet dada ayam dicuci dengan air dingin, dikeringkan dengan tisu atau serbet dan potong menjadi irisan hingga tiga sentimeter. Masing-masing dibumbui dengan campuran cabai dan garam.
Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik di atas api. Telur dihancurkan dengan penambahan garam sampai homogenitas.
Sekarang setiap potongan ayam dilapisi tepung terigu, kemudian dicelupkan ke dalam massa telur, dicelupkan dengan baik ke dalam tepung roti dan kami menentukan ke dalam minyak yang dipanaskan. Kami mencelupkan nugget dari kedua sisi dengan api sedang dan mengeluarkannya dengan serbet atau serbet kertas untuk menyingkirkan kelebihan minyak.
Untuk mendapatkan tambahan kualitas penyedap, adalah mungkin untuk mengawetkan fillet ayam dalam kecap , bawang putih atau bumbu rendahan atau potongan daging lainnya dengan bumbu tambahan sebelum breading.
Nugget dari fillet ayam dengan keju di breading di oven
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 550 g;
- keju gondor keras - 175 g;
- telur ayam - 2 buah;
- remah roti - 95 g;
- biji wijen - 110 g;
- kari - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet fillet ayam dicuci, dikeringkan dengan baik dan dipotong menjadi irisan sekitar tiga hingga empat sentimeter. Bumbui dengan garam, digiling dengan campuran paprika dan kari. Keju dipotong-potong lebih kecil dari nugget ayam sekitar dua kali. Di setiap irisan ayam kami membuat potongan dalam bentuk kantung dan memasukkan keju ke dalamnya.
Sekarang celupkan potongan ayam di telur kocok dengan penambahan garam, dan paniruem dalam campuran biskuit dan biji wijen.
Kami menempatkan nugget pada loyang, setelah sebelumnya menutupinya dengan kertas perkamen, dan menentukan dalam oven yang dipanaskan hingga 195 derajat selama tujuh hingga sepuluh menit.