Anda dapat menyiapkan pai dari berbagai jenis adonan: asam - ragi atau segar - bezdozhzhevogo. Mari kita lihat beberapa cara bersama Anda dan nikmati kue buatan sendiri yang sangat lezat!
Bagaimana cara membuat adonan kue?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - cubit;
- mentega - 50 g;
- garam - sejumput;
- Minum soda - cubit.
Persiapan
Dalam kefir tuangkan soda dan aduk. Jika produk susu yang difermentasi tidak cukup asam, singkirkan saja soda dengan cuka atau gunakan disintegrant. Dalam mangkuk terpisah kita pecahkan telur, kita lemparkan garam dan gula pasir. Kocok semua dengan mixer dan tambahkan sepotong mentega cair. Tuang campuran telur ke dalam kefir dan aduk rata. Secara bertahap, perkenalkan bagian tepung, adonan adonan dengan sendok, dan kemudian pindahkan ke permukaan yang dituangkan tepung dan uleni dengan benar, dengan tangan yang bersih. Setelah itu, tutup adonan ragi dengan handuk dan biarkan menit selama 15 untuk membuatnya sedikit "beristirahat." Selanjutnya, kami melanjutkan pembuatan kue, benar-benar menggunakan apa pun untuk selera Anda.
Bagaimana cara membuat adonan ragi untuk pie?
Bahan-bahan:
- susu sapi - 400 ml;
- ragi - 10 g;
- gula kecil - 1 sendok teh;
- telur - 2 buah;
- garam;
- mentega - 150 g;
- tepung - 1 kg.
Persiapan
Susu hangat hingga hangat, kita buang gula dan ragi kering. Setelah itu, taburkan sedikit tepung dan taruhlah massa di tempat yang hangat. Sementara itu, telur dipukul dengan garam, dan mentega dilelehkan dan didinginkan. Sekarang gabungkan campuran telur dengan minyak dan sendok. Kemudian tambahkan tepung secara bertahap dan remas adonan padat, tetapi lembut. Kami memberinya sedikit untuk berdiri, bangun, dan kemudian kita beralih ke pemodelan kue buatan sendiri.
Bagaimana cara membuat adonan kue di oven?
Bahan-bahan:
- mentega - 250 g;
- air yang disaring - 500 ml;
- garam kecil - cubit;
- baking powder - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 400 g.
Persiapan
Kami mengambil mangkuk besar dan memotong mentega beku ke dalamnya di parutan besar. Kemudian kami memperkenalkan tepung yang diayak secara bertahap dan menggiling semuanya untuk mendapatkan remah yang bagus. Tambahkan baking powder dan buang sedikit garam. Selanjutnya, aduk semuanya, secara bertahap tuangkan air es dan aduk adonan yang cukup keras. Kami keluarkan di kulkas dan biarkan di sana selama sekitar 30 menit.
Bagaimana cara membuat adonan roti goreng?
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- air hangat - 1 butir;
- ragi cepat larut - 20 g;
- tepung terigu - 1 sdm.
Untuk ujian:
- minyak sayur - 0,5 item;
- tepung terigu - 3,5 butir;
- gula putih - 2 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Ragi dilarutkan dalam air hangat, tuangkan tepung dan campur, sehingga tidak ada benjolan. Biarkan sendok selama 50 menit, lalu tuangkan sedikit minyak, tuangkan gula dan garam. Secara bertahap, perkenalkan semua sisa tepung dan remas adonan homogen yang elastis. Ketika berhenti menempel di tangan Anda, tutup dengan handuk dan biarkan selama 3 jam dalam panas. Selama waktu ini, kita mencambuknya beberapa kali dan pada saat yang sama menyiapkan isian untuk pai.
Seberapa cepat membuat adonan pai?
Bahan-bahan:
- krim asam lemak - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- garam - 1 sendok teh;
- tepung dengan kualitas tertinggi - 800 g.
Persiapan
Krim asam lemak tersebar di mangkuk, tuangkan mentega cair dan gosok dengan garpu. Lemparkan sedikit garam dan tuangkan tepung terayak, aduk adonan. Setelah itu, bungkus dengan film makanan dan keluarkan dalam dingin selama sekitar setengah jam. Selanjutnya, sebarkan adonan di atas permukaan yang sedang dikerjakan, taburi dengan tepung, gulung keluar dan pergilah ke persiapan pengisian apa pun.