Kacang polong - produk yang cukup berguna, dari mana Anda mendapatkan hidangan yang sangat bergizi, hangat dan lezat - sup, sereal, dan lauk pauk. Tetapi tidak semua ibu rumah tangga, ternyata, selalu merebus kacang polong dengan benar - lalu dicerna, maka itu tidak matang. Mari belajar dengan Anda semua rahasia memasak kacang polong dan kami akan menyenangkan orang-orang tercinta kami dengan hidangan lezat dan asli.
Berapa banyak yang harus dimasak kacang polong setelah direndam?
Jadi, untuk merendam kacang polong sebelum memasak diperlukan agar kemudian dimasak lebih cepat dan menjadi lezat. Rendam hanya boleh dalam air dingin selama sekitar 7 jam atau terbaik sepanjang malam. Sebelum memasak, air di mana kacang polong berdiri harus dikeringkan dengan hati-hati dan dituangkan segar.
Bagaimana cara memasak kacang polong?
Untuk melakukan ini, tuangkan air segar ke dalam panci, taruh kacang polong, tutup tutupnya dan kenakan api yang lemah. Masak kacang sampai semua cairannya direbus. Namun, lebih baik tidak menambah api untuk mempercepat proses. Jika kacang benar-benar matang, dan pot masih memiliki air yang tersisa, maka kita lepaskan tutupnya, untuk penguapan air yang cepat.
Jika Anda memutuskan untuk memasak kacang polong untuk sup, maka air di dalamnya dimasak - pergi, jangan menunggu sampai mendidih. Kacang solim hanya diperlukan di bagian paling akhir. Jika ini dilakukan pada awal memasak, maka akan matang lebih lama dan tidak akan berubah jadi gembur dan lezat. Tetapi jika Anda menuangkan sedikit minyak sayur ke dalam panci selama memasak, kacang polong akan dimasak lebih cepat, dan potongan mentega yang ditambahkan akan menambahkan hidangan yang tidak biasa dan memberikan rasa yang unik.
Beberapa ibu rumah tangga biasanya menambahkan soda ke kacang polong, percaya bahwa itu akan memasak lebih cepat. Tapi yang terbaik adalah tidak melakukan ini, karena kacang, diseduh dengan soda, memperoleh rasa khas dan bau "soda" tertentu.
Berapa banyak untuk memasak kacang polong tanpa perendaman?
Itu terjadi bahwa kacang polong perlu dimasak segera, dan tidak ada waktu untuk merendam sama sekali. Dalam hal ini, metode ekspres akan membantu Anda. Jadi, kupas seluruhnya dicuci, tuangkan air dingin dan didihkan. Kemudian segera tiriskan air, bilas lagi, tuangkan air lagi dan juga didihkan. Prosedur ini dilakukan tiga kali, setelah itu kita memasak kacang sampai mereka siap. Di akhir memasak, kami menambahkan lada secukupnya.
Bagaimana cara memasak sup dengan kacang polong?
Bahan-bahan:
- kacang polong - 1 item;
- air - 3 l;
- kentang - 5 pcs.;
- produk asap - 350 g;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- mentega - 10 g;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
Jadi, rebus dulu hingga siap untuk merokok, tarik mereka keluar dari kaldu. Lalu kita tutup kacang polong dan masak, sekitar 50 menit. Lalu, perlahan buang kacang, seka melalui saringan, balik ke keadaan kentang tumbuk, dan lagi masukkan massa ke dalam kaldu. Kentang dibersihkan, dipotong-potong, dilemparkan ke dalam kaldu, masak selama sekitar 10 menit. Bulb halus shinkuem, wortel gosok pada parutan besar dan masukkan sayuran dalam wajan dengan penambahan minyak sayur.
Lalu kami masukkan daging panggang ke dalam kaldu dan masak lagi selama sepuluh menit. Sajikan hidangan secukupnya, taburi dengan bumbu yang dicincang halus, lempar minyak dan keluarkan sup dari api. Semuanya, sup kacang kami sudah siap!
Berapa banyak untuk memasak kacang polong?
Bahan-bahan:
- kacang polong kacang polong - 1 item;
- bawang putih - 2 siung;
- air.
Persiapan
Untuk menyiapkan buncis terlebih dahulu, rendam kacang polong dengan air dingin sepanjang malam. Di pagi hari, kita mengalirkan air, dan memasukkan kacang ke dalam mangkuk multivark. Bawang putih yang sudah dibersihkan sebelumnya diperas melalui pers dan ditambahkan ke buncis. Sekarang tuangkan semua air sehingga benar-benar menyembunyikan produk. Kami memasak bubur kacang polong dalam multivark selama sekitar 2 jam, menyetel alat ke mode "Plov".