Dengan kesederhanaan budidaya dan tidak adanya kebutuhan untuk berlari setelah jamur di hutan, jamur tiram hanya bersaing dengan jamur. Maka harga rendah untuk mereka, memungkinkan untuk bereksperimen dengan koki profesional dan rumah. Ada banyak resep dengan jamur tiram, tetapi hari ini kita akan mempertimbangkan beberapa cara pengawetannya.
Resep untuk acar kelinci setiap hari
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 0,5 kg;
- minyak sayur - 50 g;
- cuka - 20 ml;
- garam - 2 sendok teh;
- cengkeh - 2 kuncup;
- laurel - 1 pc.;
- lemon - ½ pcs. ;
- bawang putih - 5 dentikel;
- merica - 5 kacang polong;
- bawang - 1 buah;
- air 250 ml.
Persiapan
Tiram sangat baik dan benar-benar bilas, lebih baik untuk melakukannya beberapa kali. Kemudian potong kecil-kecil. Sekarang gabungkan semua bahan kecuali jamur, cuka, lemon, dan bawang putih dan taruh di atas kompor. Masak sekitar seperempat jam, lima menit, tambahkan bawang putih, dan selama beberapa menit cuka dan jus setengah lemon. Setelah menyaring bumbunya dan mengirim jamur tiram ke dalamnya, Anda perlu merebus seperempat jam lagi. Tambahkan potongan bawang menjadi setengah lingkaran dan biarkan selama sekitar lima jam. Kali ini lebih dari cukup untuk membuat Anda mendapatkan jamur tiram acar yang lezat di rumah.
Resep ceri acar untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 1 kg;
- air - 0,5 l;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- cuka 9% - 50 ml;
- minyak sayur - 20 g;
- biji dill - ½ sdt;
- Laurushka - 2 pcs.;
- merica - 5 kacang polong;
- bawang putih - 5 gigi;
- cengkeh - 3 kuncup.
Persiapan
Bilas jamur tiram dengan air mengalir, bongkar jamur dan potong topi dari kaki, karena kakinya ternyata cukup keras, mereka bisa digunakan untuk menggoreng, dan acar hanya topi, tapi untuk kekasih. Topi besar dipotong setengah atau potongan besar. Jamur yang akan Anda acar, tuangkan air dingin dan tambahkan semua bahan kecuali cuka dan minyak, mereka harus didihkan. Kemudian tambahkan cuka dan masak selama setengah jam. Busa yang muncul harus dibuang, tetapi hati-hati, tanpa menangkap bumbu yang muncul. Saat selesai memasak, cobalah acar dan tambahkan lebih banyak bumbu secukupnya, mungkin Anda kehilangan sesuatu. Dalam stoples yang disterilkan, oleskan jamur tiram dan tuangkan rendaman, lalu tuangkan sedikit minyak ke dalam stoples untuk menutupinya dengan film tipis dan gulung. Resep ini untuk acar ceri di rumah berguna untuk setiap nyonya rumah.
Resep acar acar jamur Korea
Bahan-bahan:
- jamur tiram segar - 1 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 6 dentikel;
- bawang - 2 buah;
- garam - 2 sendok teh;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- lada hitam - ½ sdt;
- merica merah - ½ sdt;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 75 ml;
- cuka - 70 ml.
Persiapan
Jamur benar-benar bilas, potong menjadi irisan selebar satu sentimeter dan kenakan