Pada suatu musim ketika buah beri dipanggang di petak mereka sendiri, dan harga yang dijual untuk mereka turun secara signifikan, Anda dapat membuat makanan penutup atau membuat tiruan asli. Resep masakan asli dari stroberi dijelaskan di bawah ini.
Kekosongan stroberi dengan gula - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Stroberi - 975 g;
- gula 925 g;
- pektin - 1 sachet.
Persiapan
Pertama, siapkan stroberi dan masukkan setengah gula. Biarkan buah beri di lemari es untuk malam, untuk mengekstrak jus. Selanjutnya, tuangkan sisa gula dan masak campuran tersebut di atas api yang sangat panas sampai menebal dengan ringan. Biarkan piring dan tunggu hingga dingin, tuangkan pektin dan masak selama beberapa menit lagi. Penyitaan dicurahkan ke stoples steril dan kencangkan. Benda kerja ini disimpan hingga satu tahun di udara dingin.
Bagaimana cara memasak selai stroberi "Pyatiminutka"?
Bahan-bahan:
- Strawberry - 925 g;
- gula pasir - 975 g;
- air - 175 ml.
Persiapan
Stroberi yang sudah dicuci harus dibersihkan dan dikirim ke sirup yang sudah mendidih dalam panci enamel, yang terbuat dari air dan gula. Tunggu hingga massa mendidih lagi, masak lima menit, angkat dari api, tutup dan bungkus selimut dengan rapat.
Dinginkan selai menjadi kaleng steril dan tutup dengan tutup.
Stroberi, dimasak sesuai resep ini, tidak kehilangan manfaat buah beri dan melestarikan rasa nyata. Jauhkan macet di tempat yang dingin.
Kue keju cottage dengan stroberi - resep
Bahan-bahan:
- curd 9% - 190 g;
- tepung diayak - 210 g;
- minyak "Petani" - 95 g;
- telur besar - 2 buah;
- gula pasir 165 g;
- Vanilla - di ujung pisau;
- mengupas satu buah lemon utuh;
- baking powder - 10 g;
- garam;
- stroberi segar (padat, keras) - 175 g.
Persiapan
Mulai dengan melelehkan mentega. Kemudian kocok telur dengan gula dan garam. Tambahkan ke massa gula-telur yang diperoleh keju cottage, zest dan hanya sekarang tuangkan mentega cair. Pecahkan massanya dengan blender, dan tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk.
Bagikan adonan dalam bentuk berminyak, taruh stroberi dan taruh sedikit.
Sekarang, tunggu sampai cupcake dipanggang. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 180 dan tunggu dengan sabar selama 40 menit.
Resep untuk pencuci mulut stroberi dengan gelatin dan krim asam
Resep ini membuat porsi kecil di kremankah indah atau kue besar yang bisa dipotong.
Bahan-bahan:
- Stroberi - 275 g;
- gelatin - 25 g;
- krim asam 25% - 765 g;
- susu - 85 ml;
- susu kental - 375 g;
- gula - 30 g;
- vanila.
Persiapan
Di dalam susu, tuangkan gelatin dan tunggu sampai mengembang. Strawberry bilas, keluarkan ekor dan taburi dengan gula, agar beri beri jus.
Kocok krim asam dengan susu kental. Segera setelah gelatin membengkak, panaskan susu untuk melarutkannya sampai akhir (jangan sampai mendidih!). Ketika semua butiran dilarutkan, pertama dinginkan campuran, dan kemudian masukkan ke dalam krim asam dengan vanili, sambil mencambuk seluruhnya.
Sekarang campuran tersebut dibagi menjadi dua bagian, satu tambahkan stroberi dan kocok hingga homogen, kemudian satu demi satu sendok diletakkan secara bergantian pada massa merah jambu dan putih. Setiap porsi diletakkan di pusat yang sebelumnya. Sekarang makanan penutup harus tetap dingin selama beberapa jam.
Kue dengan stroberi dan krim kocok
Bahan-bahan:
- krim 33% atau lebih - 585 ml;
- gula bubuk - 95 g;
- sirup - 55 ml;
- stroberi segar - 245 g.
- kue biskuit siap - 1 pc.
Persiapan
Kocok sampai ke puncak krim yang paling dingin dengan bubuk. Biskuit dipotong menjadi tiga kue dan rendam masing-masing dengan sirup gula, tambahkan sedikit cognac. Bilas stroberi, keluarkan dari ekor dan potong menjadi potongan memanjang.
Oleskan setiap kue dengan krim kocok, isi irisan dengan buah beri. Tetap hanya untuk menghias makanan penutup yang sudah jadi dengan stroberi dan krim kocok dari atas, menggunakan tas kembang gula. Tunggu sampai kue direndam di dalam kulkas selama beberapa jam.