Kami mengasosiasikan siput anggur dengan akuarium atau dengan dacha, laut, baik, tidak dengan memasak. Sementara itu, hidangan siput sangat berguna untuk tubuh manusia, dan hampir di seluruh dunia mereka telah memenangkan cinta.
Proses mempersiapkan siput anggur datang kepada kami dari masakan Prancis. Hidangan ini dianggap eksotis dan memiliki rasa yang lembut.
Untuk menyiapkan bekicot anggur di rumah, Anda dapat membeli bekal atau siput beku yang sudah jadi di toko, atau di pasar. Tetapi untuk beberapa resep, siput kaleng tidak cocok, tetapi Anda harus menumbuhkannya sendiri atau membeli yang hidup.
Menyiapkan siput adalah proses yang agak rumit, tetapi menarik. Jika Anda memutuskan untuk sepenuhnya mempersiapkan siput itu sendiri, maka Anda harus menjadi pria yang ceroboh.
Resep untuk siput anggur cukup tua. Di Eropa dan Asia, misalnya, siput pada umumnya merupakan barang yang akrab dan sehari-hari dalam menu hampir semua restoran, sedangkan bagi kita, sejauh ini, siput anggur adalah rasa ingin tahu. Tapi sudah semakin banyak restoran yang mencoba untuk memanjakan warga Rusia dengan hidangan yang eksotis dan indah. Yang paling umum di Rusia dan di seluruh dunia adalah resep untuk persiapan siput dalam bahasa Prancis, yang akan kita diskusikan di bawah ini. Orang Prancis masih memanggilnya escargot. Rasanya yang tidak biasa, itu karena fakta bahwa cangkangnya diisi dengan saus bawang putih dengan tambahan mentega, yang karena itu siput memperoleh rasa halus yang istimewa.
Secara umum, resep untuk persiapan keong ada beragam, untuk selera yang berbeda. Siput bisa diasinkan. Untuk ini, mereka dimasak dan kemudian ditambahkan ke campuran kecap dan anggur. Siput juga bisa dimasak dengan berbagai saus: krim keju , bawang putih , dadih. Selain itu, salad siput dan panggang dari siput goreng dan rebus, atau dipanggang, sangat lezat dan tidak biasa.
Masakan kami terdiri dari resep dan hidangan dari orang-orang yang berbeda. Dan kami menyesuaikannya untuk diri sendiri, menambahkan sesuatu dan menghapus sesuatu. Jadi, mempersiapkan dan membawa siput lebih dekat ke selera kita yang biasa.
Di bawah ini kami akan mempertimbangkan persiapan bekicot anggur kaleng.
Siput anggur - resep
Bahan-bahan:
- anggur kaleng siput - 1 kg;
- baguette segar - 1 pc.;
- mentega - 300 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- jus lemon;
- peterseli, sayuran, garam - secukupnya.
Persiapan
Dari cangkang yang kita ambil, kita membuang semua bagian dalamnya. Lalu goreng daging di penggorengan. Dalam cangkang kosong dan kering
Kami memotong baguette menjadi irisan tipis dan mengambil siput siap dari oven.
Dapat disajikan ke meja. Dengan tusuk gigi kita mendapatkan daging, kita makan, dan kita memiliki sepotong roti.