Julienne dengan ayam dan jamur - hidangan dengan rasa lezat, lezat, dan bervariasi telah menaklukkan penonton kami untuk selamanya. Setiap hari ada lebih banyak resep masakan untuk memasak julienne, di mana para ahli kuliner membuat catatan khas mereka, mendapatkan rasa baru dari hidangan tersebut.
Cara menyiapkan julien dengan ayam dan jamur Anda akan belajar dari resep yang ditawarkan di bawah ini, yang juga dapat Anda perbaiki dengan cara Anda sendiri.
Julienne dengan jamur dan ayam dengan krim di tartlets
Bahan-bahan:
- kue pasir atau puff;
- fillet dada ayam - 350 g;
- bawang - 100 g;
- champignons - 320 g;
- krim dengan kandungan lemak lebih dari 20% - 160 g;
- kaldu - 50 ml;
- keju keras - 225 g;
- tanah pala - secukupnya;
- Bumbu dan rempah-rempah - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam.
Persiapan
Mempersiapkan persiapan julienne dengan ayam dan jamur, hal pertama yang kita lakukan adalah membilas, mengeringkan dan memotong potongan kecil fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dan membersihkannya dan memotong bawang kecil. Selanjutnya, panaskan penggorengan dengan minyak sayur, letakkan sinar dan beri sedikit cokelat. Sekarang kami meletakkan ayam dan juga menggoreng bersama bawang, diaduk.
Pada saat yang sama, kami memotong jamur kecil dan menambahkannya ke daging goreng dengan bawang. Kami menahan panas sedang sampai cairan menguap, kami tuangkan dalam kaldu, kami massa massa dengan garam, lada hitam, pala, rempah-rempah dan rempah-rempah untuk selera Anda, tutup piring dengan penutup dan biarkan selama sepuluh menit. Sekarang tuangkan krim, aduk, biarkan mereka mengental, perasa, dan jika perlu, sekali lagi dosalivaem dan tambahkan bumbu.
Isi massa tartlet yang dihasilkan, dengan murah hati pritrushivayem mereka di atas keju parut dan tempatkan di perkamen tertutup dengan loyang. Taruh sajian dalam oven panas dan masak pada suhu 185 derajat selama dua puluh menit.
Dari jumlah bahan ini, sekitar enam hingga delapan tartlet diperoleh. Perhatikan bahwa setelah dipanggang di oven, mereka tidak kering sama sekali, tetapi direndam dengan saus dan menjadi sangat lezat.
Jika diinginkan, dimungkinkan untuk menyiapkan julien seperti itu dalam cetakan kelapa atau tahan api, menggantikannya dengan tartlets.
Julienne dengan kentang, ayam, dan jamur di oven
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 325 g;
- umbi kentang - 190 g;
- bawang - 100 g;
- champignons - 375 g;
- krim asam - 160 g;
- tepung terigu - 30 g;
- keju keras - 375 g;
- minyak sayur;
- Bumbu dan rempah-rempah - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam.
Persiapan
Fillet ayam dada yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam wadah berisi air, kami menambahkan sedikit dan merebusnya setelah mendidih selama dua puluh lima menit. Kemudian keluarkan dagingnya, biarkan dingin, dan potong kecil-kecil atau sedotan.
Kami membersihkan, mencabik bawang halus, menambang dan memotong jamur dan menggoreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga kemerahan. Penggorengan harus dengan pegangan yang dapat dilepas, atau Anda juga dapat mengambil kuali yang cocok untuk dipanggang dalam oven. Kemudian buang ayam yang sudah disiapkan, pra-dikupas dan cincang halus