Keindahan adonan adalah bahwa ia dapat menutup semua produk, kemudian memasukkan produk ini ke dalam penggorengan dan melihat bagaimana itu menjadi lebih lezat, renyah dan emas.
Beerball - resep
Salah satu resep paling populer untuk adonan adalah bir berbahan dasar bir. Yang terakhir berbeda dari yang lain tidak hanya dengan teksturnya yang subur dan cangkang yang renyah, tetapi juga dengan rasa yang menyenangkan, yang akan bervariasi tergantung pada jenis bir apa yang Anda pilih untuk alasnya.
Bahan-bahan:
- terigu - 115 g;
- tanah paprika, bawang putih, cabai - pada sejumput;
- bir - 230 ml.
Persiapan
Pra-posisi bir dalam freezer: semakin dingin minuman, semakin sedikit gluten diproduksi di pangkalan untuk adonan dan semakin renyah akan berakhir. Campurkan tepung dengan bumbu dan tuangkan dalam busa es. Campurkan stiker tebal dan homogen, yang kemudian ditempatkan di lemari es untuk memungkinkan waktu untuk gluten membengkak di tepung. Setelah setengah jam, oleskan minyak untuk pemanasan dan lanjutkan dengan persiapan apa yang Anda rencanakan untuk dimasukkan ke dalam darah ini.
Pati dengan pati - resep
Tanah liat pada resep ini ternyata kurang subur, tetapi cepat menggenggam berkerak dan cocok untuk memanggang potongan ikan, fillet ayam atau udang.
Bahan-bahan:
- pati - 55 g;
- tepung - 90 g;
- telur - 1 buah;
- air berkarbonasi - 180 ml.
Persiapan
Seperti dalam resep sebelumnya, dalam yang satu ini, pertama-tama diperlukan untuk mendinginkan cairan dengan baik, yang akan menjadi dasar untuk adonan. Ngomong-ngomong, di sini soda juga bisa diganti dengan bir. Campur tepung dan tepung dengan sedikit garam, buat "baik" di tengah campuran kering dan kocok telur ke dalamnya. Selanjutnya tuangkan soda es dingin dan campurkan semua bahan bersama. Biarkan adonan berdiri selama waktu persiapan minyak dan bahan-bahan yang akan dicelupkan ke dalam campuran.
Clay dalam mayones - resep
Bahan-bahan:
- mayones - 55 ml;
- campuran universal bumbu untuk ayam / daging / ikan - 3 sdm. sendok;
- tepung jagung - 45 g;
- roti breading - 45 g.
Persiapan
Lewatkan tepung jagung melalui saringan dan kombinasikan dengan campuran bumbu universal untuk produk yang dipilih untuk dipanggang. Campurkan tepung yang pedas dengan mayones dalam pasta yang tebal dan halus, celupkan potongan-potongan produk ke dalamnya, biarkan kelebihannya mengalir, lalu taburkan potongan dengan remah roti dan lanjutkan ke goreng goreng.
Tanah liat tanpa telur - resep
Jika Anda ingin memasak makanan penutup yang tidak terlihat seperti apa pun yang Anda coba sebelumnya, buat campuran berdasarkan tepung kacang polong dengan tepung beras atau tepung. Yang terakhir akan memberikan adonan yang sangat dicintai oleh semua orang sebagai kerak yang renyah.
Bahan-bahan:
- tepung kacang - 115 g;
- tepung beras - 15 g;
- Curcuma, cabe rawit, bubuk kue - dengan cubitan;
- butir bunga poppy - jika diinginkan;
- air - 45-55 ml.
Persiapan
Campurkan kedua jenis tepung dengan bumbu dan baking powder. Di sana juga mengirimkan sejumput garam laut dan biji poppy. Secara bertahap tuangkan air es, aduk adonan yang tebal dan seragam, biarkan selama setengah jam di kesejukan, dan kemudian gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Sayuran gluten - resep
Tepung jagung dalam setiap tes atau adonan membuat tekstur yang terakhir sedikit lebih kental dan subur, pencuci mulut sayuran untuk resep berikut tidak akan terkecuali.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 75 g;
- tepung jagung - 75 g;
- telur (tupai) - 2 buah;
- bir atau soda - 190 ml.
Persiapan
Campurkan kedua jenis tepung bersama-sama, tambahkan sedikit garam ke dalam campuran, dan bersama-sama dengan itu Anda dapat mengirim ke rempah-rempah bahan kering dan bumbu kering secukupnya. Kocok protein sampai ke puncak yang kuat, juga sedikit menempelkannya. Bagi campuran tepung dengan bir dingin, dan ke dalam darah yang dihasilkan dalam batch dan sangat lembut masukkan busa protein.