Bumbu untuk ayam

Hidangan dari ayam dapat bervariasi tidak hanya karena cara memasak daging yang berbeda, tetapi juga mengubah komposisi bumbu yang ditambahkan pada mereka. Daftar bumbu yang digunakan ibu rumah tangga biasanya cukup sempit - mereka akrab bagi semua orang: garam, lada, daun salam, bawang putih, dll. Ingat bahwa satu dan ayam yang sama, dimasak dengan tambahan berbagai bumbu, akan sangat berbeda baik dalam rasa maupun dalam rasa.

Bumbu apa yang cocok untuk ayam?

Jadi, ketajaman daging ayam, tidak diragukan lagi, memberi lada. Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan hitam atau cabai, mereka akan secara halus menekankan rasa dan memberikan kepedasan yang diperlukan pada hidangan yang dimasak. Peppers biasanya ditambahkan pada akhir memasak, karena selama perlakuan panas mereka dapat memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan. Cabai adalah sorotan masakan Meksiko. Itu ditambahkan saat memasak gulai ayam dan sayap pedas.

Selain cabai ayam, marjoram, sage, rosemary, basil, thyme dan mint cocok. Bumbu-bumbu ini dapat digunakan secara terpisah dari satu sama lain atau membuat campuran dari mereka. Sebelum memasak, ayam harus digosok dengan ramuan ini dan dibiarkan sebentar untuk direndam. Bumbu seperti kari dan jahe menjadi sangat populer. Kedua bumbu ini sangat cocok dan melengkapi rasa ayam. Jahe memberikan rasa yang membakar-minty, selain itu sangat berguna untuk kesehatan. Disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk kering atau segar. Tapi bumbu kari adalah campuran rempah-rempah universal dan cocok bahkan sebagai bumbu untuk ayam panggang. Ini terdiri dari jinten, mustard putih, pala, ketumbar dan semua jenis cabai.

Tetapi daging ayam dalam bentuk daging cincang akan sempurna dikombinasikan dengan bumbu seperti oregano, tanpanya tidak dapat dibayangkan untuk mencapai rasa dan aroma yang lezat.

Bumbu lain, yang sangat bagus untuk ayam (terutama untuk ayam panggang) adalah kunyit. Kaya, jenuh, dengan bau yang menyenangkan, tidak akan meluap dan tidak akan menggetarkan rasa ayam dengan kehadirannya, tetapi hanya akan dengan lembut menekankan hidangan dan membentuk kerak yang menggugah selera pada ayam.

Bumbu untuk ayam panggang bisa digunakan sama seperti untuk pendinginan ayam, tetapi rasa hidangan yang dimasak, tentu saja, akan berbeda.

Dan akhirnya, menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk ayam, ingat bahwa, terlepas dari rasa dan manfaatnya, Anda harus menggunakan semuanya dalam jumlah kecil yang wajar sehingga mereka tidak mengganggu rasa dan aroma alami dari hidangan tersebut.