Selain itu, hidangan dari sereal jagung sangat berguna dan bergizi, dengan persiapan yang tepat mereka masih memiliki karakteristik rasa yang sangat layak. Dengan memasukkan komposisi kuliner dalam diet Anda, setiap nyonya rumah akan memenuhi kebutuhan seluruh keluarga.
Apa yang harus dimasak dari jagung?
Jika ada menir jagung, resep untuk memasak masakan dari itu akan membantu menerapkan produk dalam masakan rumah secara efisien dan nikmat.
- Cara termudah untuk memasak sereal adalah memasak bubur darinya, menggunakan air, susu atau kaldu sebagai basa cair. Rasa klasik dari hidangan ini mudah untuk diversifikasi dengan menambahkan sayuran, buah atau bahan daging.
- Jika Anda melengkapi komponen dasar dengan sebagian tepung terigu, Anda akan mendapatkan sekumpulan sereal jagung yang lezat: kue atau roti, kue dadar atau penggorengan, semua jenis pai atau casserole.
- Jagung menabur adalah dasar untuk persiapan banyak hidangan tradisional masyarakat yang berbeda. Diantaranya adalah polenta Italia populer, Moldavian atau hominy Rumania, kue mchadi Georgia.
Bubur dari gandum jagung di susu - resep
Bubur sereal sereal yang lezat di susu dapat menjadi hidangan yang ideal untuk meja diet, makanan bayi dan diet bagi mereka yang mencoba untuk mengkonsumsi makanan sehat yang sehat. Untuk membuat groats direbus dengan baik, mulanya dimasak setengah matang dalam air, kemudian lanjutkan memasak dengan susu.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 1 gelas;
- air - 2 cangkir;
- susu - 2 cangkir;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam - 1/3 sdt.
Persiapan
- Alur dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan diaduk sampai cairan benar-benar diserap.
- Tuangkan susu rebus hingga mendidih, tambahkan garam, maniskan secukupnya dan teruskan memasak dengan pengadukan yang sering selama 20 menit.
- Bubur siap disajikan panas, melengkapi dengan mentega.
Bubur dari menir jagung di air - resep
Jika topik untuk studi di hostes awal - menir jagung, resep memasak garnis dasar dari dia atau hidangan buatan sendiri dengan penambahan daging atau bahan lain harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Cara termudah untuk memasak bubur kental di atas air, yang jika diinginkan, melengkapi daging.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 150 g;
- air - 800 ml;
- babi - 500 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada hitam.
Persiapan
- Goreng dalam minyak sayur diiris daging agak kecil.
- Tambahkan bawang parut dan wortel parut, coklat selama 15 menit.
- Taruh gandum jagung, tuangkan air mendidih, bumbui massa secukupnya.
- Setelah mendidih berulang, tepung jagung dengan daging harus merana dengan api yang tenang selama sekitar 40 menit.
- Dari waktu ke waktu, hidangan harus diaduk.
Hominy dari menir jagung - resep
Lebih lanjut tentang cara memasak salah satu hidangan nasional masakan Moldovan, sangat populer di kalangan masyarakat Kaukasus. Seperti semua hidangan tradisional dari bubur jagung, hominy memiliki karakteristik memasak dan melayani sendiri. Bubur panas ditaburi keju parut, brynza, ditambah dengan cracking goreng, roti panggang jamur atau ditaburi gula atau disiram dengan madu, selai (untuk versi manis).
Bahan-bahan:
- croup jagung - 150 g;
- air - 800 ml;
- garam.
Persiapan
- Dalam kuali atau pot dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, panaskan air hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan secara bertahap tuang jagung, terus aduk isi dari bejana.
- Masak bubur dengan pengadukan selama 40 menit, simpan api minimal di bawah wadah.
- Tepung jagung tebal dari menir jagung disajikan ke meja panas.
Sup dengan menir jagung - resep
Siapkan hidangan lezat untuk sereal jagung pertama, baik dalam makanan rumit dan multikomponen, dan dalam resep sederhana dan ringkas, menggunakan resep untuk percobaan kuliner selanjutnya. Rebus sup pada kaldu ayam atau daging sapi, dan untuk versi ramping dengan jamur atau hanya di atas air.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 0,5 gelas;
- air atau kaldu - 1,5 liter;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- hijau - 0,5 balok;
- daun salam - 1 buah;
- kacang polong paprika - 2 pcs.;
- garam, lada.
Persiapan
- Tutupi sereal yang sudah disiapkan dengan air mendidih atau kaldu, masak selama 45 menit.
- Mereka meletakkan kubus kentang, dan setelah 5 menit mendidih, bawang dan wortel disimpan dalam minyak.
- Sup musim dengan bubur jagung, tambahkan laurel, merica, sayuran, hangatkan hingga kelembutan kentang dan sajikan ke meja.
Bagaimana cara memasak polenta dari menir jagung?
Polenta dari groats jagung adalah resep dari masakan Italia, yang sebenarnya tidak lebih dari memasak bubur jagung rebus. Di Italia, hidangan ini terbuat dari tepung jagung, disajikan dengan berbagai macam saus, digunakan sebagai dasar untuk semua jenis casserole, makanan ringan dan bahkan makanan penutup.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 1 gelas;
- air - 4 cangkir;
- garam.
Persiapan
- Jagung sereal menggiling dalam penggiling kopi sampai tepung diperoleh.
- Rebus air, tambahkan garam.
- Terus mengaduk, tuangkan ke dalam tepung jagung cair mendidih.
- Masak massa dengan pengadukan yang sering sampai mengental atau sampai saat massa kode akan menempel pada sendok dan berangkat dari dinding piring.
Cutlets dari menir jagung
Untuk vegetarian atau mereka yang berpuasa, mereka akan tertarik dengan hidangan dari sereal jagung, resep yang dieksekusi tanpa penambahan minyak dan produk lainnya dari hewan, dan hasilnya sangat cocok untuk makanan mandiri. Potongan daging tiram yang dibuat dari bubur jagung tebal dapat disajikan dengan sayuran atau saus untuk makan malam, makan siang atau sarapan.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 0,5 gelas;
- kentang - 2 buah;
- hijau - secukupnya;
- minyak sayur - 50 ml;
- krim asam atau mayones tanpa lemak - 2 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Didalam air mendidih, asin, taburi croup dan masak dengan diaduk sampai kelembutan disintegrasi.
- Setelah dingin, tambahkan kentang hancur, sayuran, sesendok mentega, dan krim asam ke dalam bubur.
- Massa garam, lada, aduk.
- Hiasi irisan daging bulat dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.
Pancake dari gandum jagung
Piring dari menir jagung - mencari nyata bagi mereka yang kontraindikasi dalam penggunaan gluten dan sebagai hasil dari pembakaran dari tepung terigu. Selain itu, dengan pendekatan yang terampil, kreasi kuliner seperti itu ternyata sangat lezat dan akan menarik bagi pemakan yang teliti. Anda dapat memastikan hal ini dengan menyiapkan pancake ruddy sesuai dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 200 g;
- susu - 250 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 3 sdt.
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Giling grit dalam gilingan kopi sampai tepung diperoleh, dan kemudian campur dengan garam, gula.
- Kocok telur secara terpisah dengan susu, campur dengan bahan kering, aduk dengan kocok hingga melarutkan benjolan, tambahkan minyak.
- Panggang pancake dari bubur jagung dengan cara tradisional di atas wajan yang dipanaskan.
Cookie dari menir jagung di rumah
Setelah menjalankan resep berikut, akan mungkin untuk menyiapkan cookies yang lezat dari menir jagung yang harus diambil grind terbaik atau menggiling untuk rasa yang lebih halus dari produk jadi di penggiling kopi. Jika tidak ada keinginan untuk menggunakan kulit jeruk, cicipi dasar dengan vanilla atau kayu manis.
Bahan-bahan:
- sereal untuk tepung jagung dan gandum - 150 g;
- Mentega - 170 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 150 g;
- garam - sejumput;
- kulit jeruk atau lemon - 1 sendok teh.
Persiapan
- Campur menir dengan tepung dan sedikit garam.
- Dalam wadah lain, aduk mentega dengan gula, tambahkan satu telur, aduk.
- Campurkan massa telur dalam campuran tepung, sebarkan bagian adonan yang diperoleh ke dalam perkamen.
- Panggang biskuit dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.
Goreng dari sereal jagung
Mencari hidangan ramping dari bubur jagung atau versi untuk diet bebas gluten, hal paling sederhana yang bisa Anda masak adalah kue goreng yang lezat . Berbeda dengan produk-produk klasik yang dipanggang dari adonan semi cair, makanan di bawah resep ini dibuat dalam bentuk kue bundar dari basis jagung puding yang tebal.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 2 cangkir;
- air - 2,5 cangkir;
- gula - 2 sendok teh;
- garam;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Biji jagung diubah dengan penggiling kopi menjadi tepung, dicampur dengan gula dan garam.
- Air dididihkan dan, menuangkan sedikit ke dalam campuran kering, adonan padat tapi lembut diremas.
- Bentuk penggorengan bulat dan goreng mereka dalam minyak sayur yang dihangatkan hingga memerah di kedua sisi.
Roti dengan menir jagung di oven
Anehnya harum, cerah, cerah dalam warna dan memukau mengubah roti dengan menir jagung , yang, seperti dalam kasus lain dengan baking, lebih baik untuk menggiling untuk kaliber yang lebih kecil atau kondisi tepung di penggiling kopi. Ragi segar dapat digantikan dalam resep dengan dua sendok kering.
Bahan-bahan:
- Sereal jagung dan tepung terigu - 200 g;
- susu - 250 ml;
- ragi segar - 40 g;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- minyak - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam susu hangat, larutkan gula, larutkan ragi dan biarkan dalam panas selama 15 menit.
- Tambahkan campuran telur kocok dan garam dan tepung terigu dengan croup cincang.
- Uleni adonan, tambahkan minyak, biarkan selama 2-3 jam, sekali dalam proses diremas.
- Sebarkan kue bulat di atas perkamen, taburi tepung, dan panggang roti selama 45 menit pada 180 derajat.
Casserole Casserole
Casserole dari groats jagung, resep yang berbeda dalam komposisi dan rasa akhir, selalu terasa lezat, bergizi dan membangkitkan selera. Ide yang sangat tepat sepertinya menyiapkan hidangan serupa, jika ada yang tersisa setelah makan malam kemarin siapkan bubur jagung atau polenta.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 300 g;
- air - 1 l;
- tomat segar atau kering - 400 atau 150 g;
- jagung kaleng - 40 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- pesto saus - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- kacang cedar - 50 g;
- oregano - 2 pinch;
- garam, lada, basil, buah zaitun.
Persiapan
- Mereka mengisi pantat dalam air mendidih, tambahkan garam dan masak dengan mengaduk sampai kental dan siap.
- Setelah pendinginan tambahkan bubur dengan daun bawang, jagung, lada dan oregano yang tersebar ke bentuk, tingkat.
- Dari atas, tumbuk pesto casserole, taruh tomat, mozzarella, dan kacang.
- Kirim hidangan selama 20 menit dalam oven 180 derajat dipanaskan, disajikan dengan basil dan zaitun.
Masker dari menir jagung
Seperti masakan Georgia lainnya dari bubur jagung, mchadis dibuat dari bahan-bahan yang singkat, tetapi mereka ternyata bergizi, beraroma dan kemerahan. Produk tidak hanya bisa digoreng dalam wajan, tetapi juga di oven sampai memerah. Sajikan kue dengan irisan suluguni, keju atau bacon lainnya.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 2 cangkir;
- air - 2 cangkir;
- garam - 0,5 sdt.
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
- Giling sereal dalam gilingan kopi menjadi tepung.
- Tambahkan garam ke tepung dan, tambahkan bagian dari air mendidih hingga mendidih, remas-remas terlebih dahulu dengan sendok, dan kemudian dengan tangan adonan.
- Pisahkan adonan, gulung bola dari situ, tekan dengan lembut.
- Goreng kue dari gumpalan jagung dalam penggorengan hingga memerah dari dua sisi.
Kue Pie Jagung
Jika resep biasa untuk kue kering buatan sendiri sudah muak, dan Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, saatnya untuk memanggang pai dari menir jagung di kefir . Untuk memastikan bahwa produk jadi tidak merasakan butiran kaku, mereka lebih disukai pra-tanah sebelum memperoleh struktur tepung kasar.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 cangkir;
- croup jagung - 1 gelas;
- kefir - 1 gelas;
- gula - 150 g;
- telur - 2 buah;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sdm. sendok;
- kismis - 100 g;
- margarin - 50 g;
- garam, vanili, bubuk gula.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula.
- Dalam mangkuk lain, aduk bahan kering, aduk bubur terlebih dahulu di penggiling kopi.
- Tambahkan massa telur, yogurt, minyak sayur, dan margarin, campur dan kocok sedikit.
- Tambahkan kismis, pindahkan massa ke dalam cetakan dan panggang selama 40 menit pada 180 derajat.
Corn Croup dalam Multivariat
Mereka yang takut dengan bubur panjang yang melelahkan selama memasak, harus digunakan untuk persiapannya dengan sebuah multibar. Berapa banyak jagung yang ditumis di perangkat akan bergantung sepenuhnya pada kaliber penggilingan dan kemungkinan perangkatnya: tersedianya fungsi pressure cooker dan kekuatan peranti.
Bahan-bahan:
- croup jagung - 1 gelas;
- air - 3 gelas;
- susu - 2 cangkir;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Dalam mangkuk, tuangkan croup, tuangkan air dan susu, tambahkan garam.
- Aktifkan mode "Bubur" atau "Bubur Susu".
- Setelah 1,5 jam, periksalah garnish dari menir jagung untuk kesiapan, jika perlu, menguap kelembaban pada "Panggang" atau terus memasak di rezim sebelumnya.