Sudah menjadi pengetahuan umum bahwa stroberi adalah buah yang sangat halus, jadi penting untuk menyiapkan minuman sedemikian rupa sehingga buah beri tetap utuh, jangan berubah menjadi kain lap. Selain itu, semakin sedikit buah dan buah yang dimasak, semakin banyak pula vitamin yang tersimpan di dalamnya.
Bagaimana cara memasak kompot stroberi?
Bahan-bahan:
- air minum murni - 3 liter;
- gula - 2 sdm. sendok;
- Stroberi - 1 kg.
Persiapan
Tuangkan air ke dalam pot enamel dan taruh di atas api. Penting bahwa air itu benar: dimurnikan dengan filter atau setidaknya tinggal selama sehari. Saat air sedang memanas, kita terlibat dalam stroberi: kita menuangkannya ke dalam mangkuk, mengisinya dengan air dingin dan biarkan selama beberapa menit, lalu bilas setiap berry, angkat sepal. Buah beri yang sudah dicair, busuk, dan busuk segera dibuang. Bagus kita masukkan ke dalam saringan, dengan lembut bilas dengan air mengalir (jet seharusnya tidak kuat, sehingga stroberi tidak keriput). Ketika air mendidih, masukkan gula dan segera, saat larut, tambahkan stroberi. Jangan memasak - segera matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan bersikeras. Setelah 3 jam, Anda dapat membebani dan menuangkan kolak dalam botol, menaruhnya di ruang bawah tanah atau kulkas.
Kolak ceri dan stroberi
Akan jauh lebih lezat dan kaya akan rasa kolak, yang dimasak tidak hanya dari stroberi, tetapi dengan tambahan buah beri lainnya. Kombinasi yang paling lezat: stroberi dengan ceri, stroberi dengan raspberry, stroberi dengan kismis hitam, stroberi dengan aprikot.
Bahan-bahan:
- ceri - 600 g;
- Stroberi atau stroberi - 600 g;
- air - 5 l;
- madu dari akasia - 2-3 sdm. sendok.
Persiapan
Kita mulai lagi dengan fakta bahwa kita mengatur air untuk berjemur. Pada saat ini, kita memilah dan mencuci ceri secara menyeluruh, menghapus tangkai daun, dan stroberi, memotong daun. Kami memberi berry untuk dikeringkan. Dalam air mendidih kita menurunkan ceri, mendidih selama sekitar satu menit, kemudian meletakkan stroberi dan, begitu kompos mendidih, matikan api. Kami bersikeras dalam panci tertutup rapat, saring dan tambahkan madu. Sayang kita masukkan kolak yang didinginkan untuk mempertahankan khasiatnya yang berguna.
Kompot stroberi tanpa sterilisasi
Tentu saja, Anda ingin menyimpan khasiat buah dan buah yang bermanfaat di musim dingin, jadi mari kita beri tahu cara menutup kolak dari stroberi untuk musim dingin. Anda dapat memasak kolak hanya dari stroberi, dan Anda dapat memadukan buah beri dengan bahan-bahan lezat lainnya.
Bahan-bahan:
- air - 30 liter;
- Stroberi - 5 kg;
- gula - 1 kg (komponen opsional);
Persiapan
Pertama-tama, hati-hati bank saya. Agar benar-benar bebas lemak, Anda bisa menggunakan baking soda. Sementara bank-bank mengering, mulailah dengan porsi 3 liter air. Pada saat yang sama, kami juga pergi melalui stroberi saya. Tentu saja, kita menghapus sepal dan membiarkannya mengalir. Dalam panci kecil, didihkan tutupnya. Saat air di kompot mendidih, masukkan gula, lalu beri. Di atas sumur uap, hangatkan tabung, tuangkan ke dalamnya kompos mendidih dengan buah beri dan segera tutup. Anda dapat menggulung kolak ini dan tanpa gula - ini sangat berharga sepanjang musim dingin.
Untuk memasak kolak stroberi dengan mint untuk musim dingin, sedikit memodifikasi resep: kami memasak 2-3 tangkai mint di atas toples, menambang, biarkan mengering. Dalam air mendidih kami masukkan mint dan gula, didihkan selama 2 menit, buang mint, tambahkan stroberi, ketika mendidih, tuangkan ke dalam toples dan gulung.
Kompot stroberi dengan jeruk untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Stroberi - 5 kg;
- oranye - 2 bagian;
- gula - 1 kg;
- air - 30 liter.
Persiapan
Kaleng yang disiapkan disterilisasi di atas uap dan kami menaruh stroberi di dalamnya. Dari jeruk kita akan membutuhkan jus dan semangat. Kami menyebarkan semangat ke dalam toples. Dalam air mendidih, rebus selama 3-4 menit gula, kemudian tambahkan jus dan, segera setelah mendidih dengan kunci, tuangkan berry ke dalam stoples. Segera tutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam wadah untuk sterilisasi selama 15-17 menit. Kami tutup, balikkan, biarkan dingin. Namun, kolak tersebut kurang bermanfaat daripada dimasak tanpa sterilisasi .