Telur sapi adalah salah satu produk sampingan yang paling populer dalam masakan Timur, karena terdiri dari protein, tidak memiliki tulang dan sangat mudah dan cepat disiapkan. Telur bovine adalah resep sederhana, penggunaan yang memungkinkan bahkan seorang koki yang tidak berpengalaman untuk memasak makanan lezat di dapur mereka.
Cara Memasak Telur Bovine - Resep
Saat menyiapkan telur, seseorang harus mematuhi prinsip umum persiapan produk, yaitu, membersihkannya dengan benar dari cangkang tanpa merusak pulpa. Diperlukan untuk merendam dan melepuh produk untuk menghilangkan bau. Menggunakan resep untuk memasak telur bovine, pertimbangkan bahwa selama memasak mereka kehilangan cairan dan secara signifikan mengurangi ukuran, yang mempengaruhi bagian akhir hidangan.
Bahan-bahan:
- Telur sapi - 4 pcs.;
- bawang - 65 g;
- minyak zaitun - 75 ml;
- dill, peterseli - masing-masing 25 g;
- lada merah - 1/2 sdt;
- anggur putih - 80 ml.
Persiapan
Bilas testis dalam air dingin, keringkan dan buat sayatan memanjang tidak lebih dari 2 mm sepanjang seluruh panjang produk. Angkat cangkang dengan lembut dari ampas telur dan bilas lagi. Masak telur yang sudah disiapkan selama 10 menit dalam air asin, angkat, tiriskan dan potong dadu. Pada penggorengan panas tuangkan minyak, tambahkan lada, bawang cincang dan telur bovine. Goreng bahannya selama 7 menit, lalu tuangkan anggur dan rebus hidangan selama 8 menit. Musim sebelum disajikan dengan sayuran hijau.
Shish kebab dari telur bovine - resep
Bahan-bahan:
- Telur sapi - 2 pcs.;
- minyak zaitun - 45 ml;
- cuka - 10 ml;
- lada merah - 1/2 sdt;
- bawang bombai - 70 g.
Persiapan
Bilas dan kupas telur potong menjadi irisan setebal 2 cm dan dimasukkan ke dalam wadah. Menggunakan minyak, cuka dan lada, membuat bumbu rendaman. Potong bawang menjadi cincin dan tuangkan bumbu perendam. Biarkan selama 2 jam. Irisan telur bovine benang pada tusuk sate kayu bergantian dengan bawang. Panggang kebab selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Telur sapi di atas panggangan - resep
Biasanya, resep untuk hidangan telur sapi didasarkan pada produk mendidih awal selama 7 menit untuk menghilangkan bau. Dalam resep ini, perlakuan panas diganti dengan merendam bumbu dan rempah.
Bahan-bahan:
- Telur sapi - 2 pcs.;
- minyak sayur - 55 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- lada hitam - 1/2 sdt;
- fennel kering - 10 g.
Persiapan
Keluarkan telur dari cangkang, bilas, keringkan, potong menjadi irisan dan bumbui menggunakan mentega, jus lemon, lada dan dill. Simpan di marinade selama 4 jam, setelah itu goreng daging di atas panggangan selama 8 menit.