Pertanyaan tentang cara membuat kaldu ayam transparan dan keemasan, sepertinya tidak pernah kehilangan relevansinya. Semua karena kebanyakan ibu rumah tangga memasak kaldu kebanyakan dari unggas, karena ketersediaan yang lebih besar dan kandungan lemak yang lebih rendah, dan kaldu ayam dikenal karena kecenderungannya menghasilkan banyak suara di permukaan selama memasak. Cara memasak ayam dengan benar atau untuk membersihkan kaldu yang sudah jadi muncul dengan banyak, dan masing-masing berhak untuk ada, karena kami memutuskan untuk membicarakannya di resep di bawah ini.
Bagaimana cara membuat kaldu ayam transparan?
Merebus kaldu ayam transparan dari awal cukup sederhana. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan potongan daging yang Anda putuskan untuk digunakan untuk kaldu. Kaldu murni dari satu fillet saja tidak akan berfungsi, karena daging putih lebih cenderung membentuk kebisingan di permukaan daripada yang lainnya. Oleh karena itu, kami merekomendasikan mengambil ham atau bangkai utuh dengan kulit - kaldu ini akan kaya dan daging setelah dimasak dapat dibersihkan dari tulang dan segera dikirim ke sup .
Setelah mengidentifikasi dengan sepotong, itu pertama dicuci, lalu dikeringkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air. Kaldu pertama dipanggil untuk mengumpulkan sup dan sampah lain yang tersisa di burung, jadi tidak perlu memonitor kemurniannya. Taruh panci ayam di atas api terkuat, biarkan cairan mendidih dan masak semua sekitar 5 menit. Kemudian tuangkan air, dan bilas bangkai dan casserole secara menyeluruh. Isi burung dengan air segar dan taruh di atas api lagi, tetapi sekarang pada tingkat terendah, sehingga airnya tidak mendidih dengan cara apa pun. Kunci lain untuk kaldu murni adalah tidak merebus burung selama berjam-jam. Pada kaldu dari seluruh bangkai akan memakan waktu sekitar satu setengah jam, sementara rebusan dari ham atau punggung akan siap dan lengkap setelah 40 menit. Dengan burung itu Anda bisa memasak sayuran akar, serta rempah-rempah segar dan kering.
Selama seluruh kaldu menyedot tidak ada gangguan, tetapi busa dari permukaan harus secara teratur dihapus.
Dalam kaldu yang sudah jadi Anda dapat menambahkan berbagai macam bahan sup. Jika Anda tidak tahu cara membuat mie , maka perlu diingat bahwa tepung
Kaldu ayam transparan dan emas - resep
Jika Anda sudah lama bertanya-tanya tentang cara merebus kaldu ayam transparan dan emas, rahasianya sangat sederhana. Hindari penambahan kubus kaldu dan bumbu lain yang tidak perlu, jika digunakan untuk memasak ayam gendut. Jika tidak ada akses ke ayam domestik, tambahkan daging panggang ke sup, itu juga akan memberi warna kekuningan yang menyenangkan.
Untuk kaldu ayam menjadi transparan, dapat disaring melalui lapisan ganda kasa atau dicampur dengan protein kocok dan saring setelah dilipat.