Cara memasak jas hujan jamur - ide menarik untuk membuat hidangan lezat

Bahkan rimbawan yang berpengalaman tertarik pada bagaimana mempersiapkan jas hujan jamur untuk melayani tidak hanya hidangan yang dapat dimakan tetapi juga hidangan yang lezat. Jawabannya sederhana: kerabat sampanye dianugerahi daging yang berair, putih-putih-asam, yang tidak sangat cocok untuk dimasak, tetapi sangat baik dalam adonan, remah roti, direbus dalam krim atau digoreng dengan bawang dalam wajan.

Seperti apa jas hujan jamur itu?

Sifat eksternal dari jamur jas hujan sangat menarik: terlihat seperti bola besar, memiliki bubur juicy padat, yang, tergantung pada subspesies, dapat tumbuh hingga berat sekitar 10 kg. Karena Anda dapat menemui jas hujan di mana-mana: di taman, kebun, glade, dan sepanjang jalan, beberapa tips berguna akan membantu dalam pemilihan jamur.

1. Kumpulkan hanya jamur muda. Mereka memiliki warna putih yang menarik, daging yang padat dan kuat. Hanya jamur seperti itu yang dapat dimakan, enak, dan bermanfaat.
2. Jamur tua dan tidak bisa dimakan dibedakan oleh daging kuning dan cangkang coklat muda.
3. Jas hujan memiliki sifat menyerap kelembaban, jadi jangan memilih jamur tepat setelah hujan - ada kemungkinan mendapatkan massa seperti jelly di akhir.

Apa yang berguna untuk jas hujan jamur?

Berguna sifat jamur jas hujan yang unik. Jamur ini memiliki kemampuan untuk dengan mudah menyerap dan menghilangkan logam berat, senyawa radioaktif dan racun berbahaya lainnya dari tubuh, yang secara luas digunakan dalam pembuatan persiapan preventif, terapeutik dan kosmetik, baik secara resmi maupun dalam pengobatan tradisional.

1. Ampas dari jamur, yang ditumpangkan pada luka atau luka, akan langsung menghentikan darah dan melindungi terhadap infeksi.
2. Rebusan dan tingtur jamur muda adalah agen antipiretik dan anti-inflamasi yang sangat baik untuk tonsilitis kronis dan pembengkakan tenggorokan.

Bagaimana cara membersihkan jas hujan jamur?

Setelah mengumpulkan jamur, pertanyaan tentang cara membersihkan jas hujan agar tidak merusak dagingnya yang rapuh adalah hal yang alami. Pertama-tama, jamur dicuci dalam air bersih, dengan lembut menggosok permukaannya dengan bantalan jari-jari, yang memungkinkan Anda untuk menyingkirkan sampah dan mengangkat kulit kasar bagian atas. Setelah itu, mereka menusuk kulit dengan pisau dan menggulungnya dengan tangan.

1. Jamur yang dimurnikan harus dipotong. Kecil - setengah, besar - di beberapa bagian. Memotong jamur akan menentukan kesegaran dan memeriksa cacing.
2. Dari jamur yang sangat kuat perlu segera dibersihkan, dan lubang cacing kecil dapat dengan mudah dipotong.
3. Jamur berkualitas memiliki daging putih. Jamur, bahkan dengan sedikit perubahan warna, harus dibuang.

Apa yang bisa saya masak dengan jamur jas hujan?

Resep masakan dari jas hujan jamur sangat beragam, karena jamur sangat baik dalam menggoreng, merebus dan memasak, mudah dikombinasikan dengan produk lain, penuh dengan rasa yang menyenangkan dan sangat ideal untuk hidangan panggang, sup dan salad. Selain itu, mudah untuk mempersiapkan, menghilangkan pra-perendaman, yang membuatnya menjadi pemimpin di antara jenis jamur lainnya. Pastikan bahwa piring dari jas hujan jamur mudah disiapkan, akan membantu resep sederhana.

1. Untuk yang pertama, Anda perlu menggoreng 550 g jamur dengan umbi dalam mentega 15 menit, tuangkan 350 ml krim rendah lemak dan didihkan dua kali sebelum merebus saus. Bumbui dengan sejumput lada dan segenggam sayuran segar dan sajikan ke meja.
2. Camilan yang sangat lezat dapat dibuat dari jamur goreng . Untuk melakukan hal ini, 150 g bubur jamur diiris, dicelupkan ke dalam telur kocok, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak sayur sampai merah.

Bagaimana cara menggoreng jas hujan jamur?

Jamur jas hujan, persiapan yang dikaitkan dengan berbagai jenis perlakuan panas, hal yang paling lezat ternyata digoreng dalam wajan. Untuk melakukan ini, jamur yang sudah dicuci dibersihkan, potong dan goreng dengan mentega sampai merah. Mengingat bahwa jas hujan tidak mengeluarkan cairan dan secara aktif menyerap minyak, mereka harus terus diaduk.

Bahan-bahan:

• jas hujan - 400 g;
• bawang - 2 buah;
• minyak - 100 g;
• garam - 10 g.

Persiapan

1. Bilas jamur.
2. Sebelum menyiapkan jas hujan jamur, potong spesimen besar menjadi beberapa bagian, potongan kecil menjadi dua.
3. Masukkan ke dalam wajan dan goreng bersama bawang selama 20 menit.

Bagaimana cara memasak jas hujan jamur dengan kentang?

Mengetahui bagaimana membuat jas hujan jamur, Anda bisa menyenangkan rumah tangga dengan banyak makanan bergizi. Kelezatan yang begitu populer, seperti kentang goreng dengan jamur, akan berkilau dengan warna-warna baru saat menggunakan jas hujan segar. Mereka lezat, harum dan bergizi, tetapi mengandung sedikit cairan, jadi sebelum menggoreng kentang yang mereka butuhkan untuk merebus.

Bahan-bahan:

• jas hujan - 900 g;
• kentang - 400 g;
• krim asam - 300 g;
• minyak - 120 ml;
• bawang - 2 buah;
• lada hitam - 5 g.

Persiapan

1. Sebelum menyiapkan jas hujan jamur, bersihkan dan masak selama 7 menit.
2. Setelah itu, goreng bersama bawang dalam minyak selama 10 menit.
3. Tambahkan irisan kentang, bumbui dan didihkan lagi selama 15 menit.
4. Tuang krim asam dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 7 menit.

Sup jamur jas hujan

Penggemar sup aromatik jenuh pertanyaan tentang berapa banyak untuk memasak jas hujan jamur, sangat penting. Untuk mendapatkan kaldu, jamur dimasak dengan rempah-rempah selama 20 menit, tambahkan bahan pendamping dan tapak seperempat jam lagi. Kali ini akan cukup, bahwa sup siap memiliki kepadatan dan aroma, dan jamur telah menjaga bentuk dan rasanya.

Bahan-bahan:

• jas hujan - 6 pcs.;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• air - 1,5 liter;
• daun salam - 2 pcs.;
• krim asam - 60 g;
• segar fennel - segenggam;
• merica hitam - 5 pcs.;
• minyak - 40 ml.

Persiapan

1. Kupas jamur dengan bumbu dan masak selama 20 menit.
2. Wortel dan bawang goreng.
3. Kupas kentang dan potong menjadi balok-balok.
4. Tambahkan kentang ke dalam kaldu, setelah 5 menit, wortel dan bawang.
5. Rebus sup selama 5 menit lagi, angkat dari piring dan tekan di bawah tutup selama 15 menit.
6. Sajikan dengan krim asam dan rempah segar.

Bagaimana menyiapkan jamur untuk jas hujan musim dingin?

Jas hujan jamur (panen untuk musim dingin) - adalah kesempatan untuk menikmati berbagai hidangan sepanjang tahun. Dari banyak pilihan untuk melestarikan palatabilitas dan kualitas yang bermanfaat, yang paling umum adalah: pengasinan, pengasinan, pengeringan dan pembekuan. Terlepas dari pilihan teknologi, yang utama adalah menggunakan jas hujan yang baru saja dipetik.

1. Sebelum pengasinan, jas hujan paling baik dimasak dalam air asin dengan bumbu selama 15 menit. Jadi, jas hujan jamur untuk musim dingin akan tetap berair dan tidak akan berubah seiring waktu menjadi kecil yang tidak menarik.
2. Dan meskipun jas hujan benar-benar tidak berbahaya, ketika Anda memilih pengasingan, Anda harus menciptakan lingkungan asam yang tepat - tambahkan lemon atau cuka. Jika jamur sangat besar, Anda harus memotongnya dengan irisan yang sama: mereka akan berendam lebih baik.
3. Dilarang keras mencuci jas hujan sebelum dikeringkan.

Bagaimana cara memadatkan jas hujan jamur?

Jamur jamur yang dibumbui adalah makanan ringan yang menggugah selera, sederhana dan cepat disiapkan. Anda hanya perlu merebus jamur selama 20 menit, disatukan dengan rempah-rempah dalam stoples steril dan tuangkan bumbu panas dari kaldu, garam, cuka dan gula. Jas hujan berdebu langsung direndam dalam wajan harum dan akan siap keesokan harinya.

Bahan-bahan:

• jas hujan - 300 g;
• air - 900 ml;
• cuka - 60 ml;
• satu siung bawang putih - 2 buah;
• ikal dari cabai - 3 pcs.;
• kacang polong lada harum - 4 pcs.;
• garam - 20 g;
• gula - 20 g.

Persiapan

1. Sebelum menyiapkan jas hujan jamur acar, masak selama 20 menit.
2. Bungkus dengan rempah-rempah di dalam toples yang steril.
3. Campurkan kaldu jamur dengan garam dan gula, rendam selama 2 menit, tambahkan cuka dan tuangkan preform.

Caviar dari jas hujan jamur

Jamur jas hujan - resep memasak, memungkinkan Anda untuk persediaan pada potongan asli, yang terbaik adalah jamur caviar . Selain menjadi sumber protein dan serat, ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan. Jadi, caviar dapat digunakan dalam sandwich dan tartlets, saus atau isian untuk produk tepung.

Bahan-bahan:

• jas hujan - 500 g;
• bawang - 3 buah;
• wortel - 1 buah;
• cuka - 20 ml;
• garam - 80 g;
• minyak - 40 ml.

Persiapan

1. Jas hujan yang dikupas, isi dengan air dan masak selama 40 menit.
2. Bawang dan wortel goreng.
3. Campur dengan jamur dan gosok.
4. Tambahkan cuka, sebarkan di atas guci steril dan gulung.

Bagaimana cara mengeringkan jas hujan jamur di rumah?

Jas hujan kering jamur - salah satu metode panen tertua untuk digunakan di masa depan. Dengan teknologi memasak ini, jas hujan tidak memburuk, mempertahankan aroma dan aroma, dan dalam hal nilai gizi dan kecernaan, mereka melebihi sepupu asin dan diasinkan. Ada banyak perangkat untuk mengeringkan jas hujan, tetapi yang paling mudah dan paling nyaman adalah oven.

1. Bersihkan jas hujan dari sampah dan bersihkan dengan kain bersih.
2. Sortir jamur dalam ukuran, besar - potong.
3. Tempatkan pada parut dan podvyatte pada suhu 45 derajat.
4. Tingkatkan suhu hingga 60 derajat, buka pintu oven dan keringkan jamur selama 3 jam.

Bagaimana cara membekukan jas hujan jamur?

Jamur jas hujan, beku untuk musim dingin - cara termudah dan termudah untuk melestarikan produk dalam bentuk aslinya dan menggunakannya setiap saat sepanjang tahun untuk menyiapkan berbagai hidangan. Jas hujan segar, berada di freezer, tidak kehilangan rasa selama enam bulan - dasar yang sangat baik untuk billet mentah.

1. Bersihkan jas hujan dari kotoran dan bersihkan dengan lembut.
2. Iris irisan yang sama, pastikan bahwa mereka kering, tempatkan bagian demi bagian ke dalam wadah dan kirimkan ke freezer.