Seperti banyak produk, memiliki rasa dan aroma yang kuat, seledri tidak diberikan perhatian. Beberapa hanya tidak mentolerir akar dari akarnya, sementara yang lain tidak tahu bagaimana mengaplikasikannya di dapur. Dan jika dulu kami tidak bisa membantu, maka untuk membantu yang kedua memutuskan untuk mengumpulkan beberapa resep menarik yang akan mengubah seledri menjadi sahabat terbaik.
Sup sayur dengan seledri dan bakso
Jika Anda pernah sempat bertanya-tanya apa yang harus dibuat dari seledri, maka yang pertama dalam daftar jawaban tentu saja sup. Di sini kita tidak akan dibedakan oleh orisinalitas, dan kita, karena sup dengan seledri di dasar - klasik kuliner, menyuap konsumen bukanlah dekade pertama.
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- bangkai ayam;
- wortel - 400 g;
- seledri (tangkai) - 250 g;
- bawang besar;
- daun laurel - 3 bagian;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- hijau basil dan peterseli;
- mie atau nasi.
Untuk bakso:
- daging cincang - 450 g;
- telur ayam;
- keju padat (parutan) - 2/3 abad;
- segenggam remah roti.
Persiapan
Kita tidak akan belajar kebijaksanaan cara memasak seledri yang lezat secara terpisah, karena dalam resep ini hanya merupakan penyusun komposisi kaldu. Masukkan batang seledri bersama wortel, bawang, dan laurel dalam panci. Di tempat yang sama tempatkan bangkai ayam dan isi semuanya dengan air dingin yang bersih. Taruh panci di atas api dan masak kaldu selama beberapa jam, secara berkala buang busa dan aduk isinya. Suatu saat dalam setengah jam di dalam panci juga mengirim tomat, dan dengan mereka dan rempah-rempah - lada dan garam segar.
Campur semua bahan untuk bakso dan gulung daging cincang menjadi bola kecil. Dari kaldu yang sudah jadi, ambil ayam dan masukkan ke dalam kaldu mie atau nasi, begitu juga dengan bakso. Sementara suplemen akan mencapai kesiapan mereka, pisahkan daging unggas dari tulang dan kembalikan ke sup. Hapus hidangan dari api, tambahkan beberapa sayuran dan coba.
Bagaimana cara membuat salad seledri?
Bahan-bahan:
- Ayam rebus 300 g;
- tangkai seledri - 2-3 pcs.;
- sekelompok anggur;
- segenggam penuh kacang;
- paprika manis - 80 g;
- bawang - 80 g;
- mayones dan krim keju - 1 sdm.
Persiapan
Bagilah ayam menjadi serat, potong anggur menjadi dua, dan batang seledri, bawang dan paprika, dengan setengah lingkaran tipis. Campur semua bahan dengan kacang kesukaan Anda. Dressing untuk salad seledri adalah dasar dan merupakan campuran keju krim dan mayones dalam proporsi yang sama.
Pancake dari akar seledri dengan salmon
Bahan-bahan:
- campuran bawang, seledri dan paprika - 1 butir;
- salmon kaleng - 800 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- herbal kering (peterseli, dill) - 1 sdm. sendok;
- tanah jahe dan paprika - pada sejumput;
- tepung terigu - 55 g;
- mentega - 40 g.
Persiapan
Campuran sayur spaseruyte hingga lembut dan kocok blender. Tambahkan sayuran cincang ke ikan kaleng dan kocok telur di sana. Bersama dengan bahan lain dalam campuran adalah tepung, sayuran dan rempah-rempah. Campuran yang dihasilkan dalam porsi yang sama digoreng dalam minyak dipanaskan sampai munculnya kerak emas yang khas.
Haluskan dari seledri dan kentang
Bahan-bahan:
- umbi kentang (besar) - 2 pcs.;
- akar seledri - 250 g;
- cauliflower - 250 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- mentega - 30 g.
Persiapan
Kami membersihkan gigi bawang putih dan umbi kentang. Kentang dipotong dalam kubus yang sama dengan seledri, dan kubis dibagi menjadi perbungaan berukuran sedang. Isi sayuran yang sudah disiapkan dengan air dan masak dengan api sedang sampai lunak. Cairan dikeringkan, kita menggeser isi panci ke dalam mangkuk blender dan kencing, tidak lupa untuk menambahkan bumbu dan porsi mentega.