Menjelang liburan mendatang, para ibu rumah tangga awal mencari resep Paskah yang terjangkau dan mudah dijumpai. Pada saat yang sama, koki berpengalaman mempertimbangkan versi asli yang belum teruji, yang menghasilkan kehausan untuk eksperimen.
Bagaimana cara memanggang Paskah - resep?
Resep untuk kue Paskah sangat bervariasi dan berbeda tidak hanya dalam komposisi bahan dasar yang digunakan. Rasa kue tersebut sangat ditentukan oleh rasa dan pengisi, di antaranya adalah buah-buahan tradisional yang dikeringkan dan manisan buah-buahan.
- Mulailah menguleni adonan, siapkan sendok, aktifkan ragi dengan sebagian gula dan tepung di dasar cairan hangat sampai tutup busa muncul.
- Dengan pencampuran dasar, semua produk yang digunakan: telur, krim asam, mentega atau margarin harus pada suhu ruangan yang sama.
- Tepung diayak diperkaya dengan oksigen dan meningkatkan fermentasi.
- Setelah pendekatan ganda, adonan tersebar di atas cetakan, mengisinya dengan sekitar setengah, sehingga menimbulkan 2/3.
- Panggang kue dalam oven yang dilembabkan dipanaskan hingga 180 derajat. Secara berkala taburkan permukaan produk dengan air, yang akan menghindari retak bagian atas kue.
Glaze Paskah - resep
Gogol-mogol untuk Paskah - resep yang sering mendukakan gundik dengan tekstur cairan glasir atau kerapatan berlebih yang berlawanan. Hasilnya akan bergantung sepenuhnya pada ketepatan teknologi, kepatuhan dengan proporsi dan kualitas bahan yang digunakan: protein harus segar, dan gula bubuk harus baik-baik saja.
Bahan-bahan:
- protein - 1 unit;
- gula bubuk - 250-400 g;
- jus lemon - 2 sdt.
Persiapan
- Protein terguncang menjadi busa ringan.
- Tambahkan setengah bubuk dan jus lemon.
- Tuang bubuk, gerinda glasir, hingga kerapatan yang diinginkan.
- Oleskan frosting ke kue hangat atau hangat.
Resep untuk Paskah sederhana
Lakukan resep untuk Paskah di oven bisa dengan ragi segar, sedikit mengubah komposisi bahan tambahan. Selain kismis, manisan buah dan cognac akan ditambahkan ke rasa asli. Bagian tambahan kuning telur akan memberikan kejenuhan pada warna dan kelembutan tambahan dan kerapuhan tekstur produk.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- telur - 10 buah;
- kuning - 4 buah;
- tepung terigu - 2 kg;
- gula - 0,5 kg;
- mentega - 200 g;
- Vanillin - 1 paket;
- ragi segar - 80 g;
- kismis - 350 g;
- manisan buah - 200-300 g;
- cognac - 100 ml.
Persiapan
- Dalam segelas susu, larutkan ragi dan 100 g gula, biarkan selama 20 menit.
- Kocok telur dan kuning dengan gula, tambahkan cognac, mentega, kismis, manisan buah, cognac, vanilin, dan permen karet dengan sisa susu.
- Tambahkan tepung terigu, remas adonan, biarkan angkat ganda.
- Baringkan dasar pada formulir dan lengkapi resep Paskah dengan kismis dalam produk kue oven.
Resep Paskah dengan kismis
Resep yang telah teruji waktu untuk kue Paskah untuk Paskah, jika diinginkan, dapat sedikit dikoreksi dengan menambahkan rasa lain, bukan vanilin atau dengan mengubah jumlah gula yang ditambahkan ke adonan. Sebagian kismis, yang sudah dicuci sebelumnya, dikeringkan dan ditaburi tepung, juga merupakan varian.
Bahan-bahan:
- susu - 650 ml;
- telur - 6 pcs.;
- tepung terigu - 1,5 kg;
- gula - 2 cangkir;
- mentega - 200 g;
- Vanillin - 1 paket;
- ragi kering - 2 paket;
- kismis - 200 g;
- garam - cubit.
Persiapan
- Dalam susu hangat, larutkan ragi, 3 sendok makan gula dan 4 gelas tepung, biarkan dalam panas selama 30 menit.
- Aduk kuning dengan gula dan vanilin, putih dipukuli dengan garam.
- Kuning, mentega, dan kemudian busa protein ditambahkan ke sendok.
- Aduk tepung, biarkan adonan dalam api selama 1-2 jam.
- Tambahkan kismis, beri batang lagi untuk naik.
- Selesaikan resep Paskah dengan menyebarkan adonan ke dalam bentuk dan menunggu pemanggangan produk di oven.
Alexandria Easter - resep
Mereka yang tertarik pada resep asli untuk memanggang kue Paskah, akan tertarik pada pilihan untuk memasak produk pada susu leleh. Basis cair seperti itu akan menambah aroma tambahan untuk dipanggang, dan teknologi adonan pengocok adonan yang tidak standar akan menarik banyak ibu rumah tangga yang sibuk.
Bahan-bahan:
- susu meleleh - 500 ml;
- telur - 5 pcs.;
- kuning - 2 buah;
- tepung terigu - 2,5 kg;
- gula - 0,5 kg;
- mentega - 250 g;
- Gula vanili - 3 paket;
- ragi segar - 75 g;
- kismis - 250 g;
- cognac - 20 ml.
Persiapan
- Dalam susu hangat, ragi dilarutkan.
- Tambahkan telur kocok dengan gula, kuning telur, irisan mentega, aduk rata.
- Kencangkan wadah dengan film dan biarkan selama 12 jam atau di malam hari.
- Tambahkan sisa bahan, remas adonan, angkat.
- Selesaikan pemenuhan resep untuk produk kue Paskah yang lezat dalam bentuk.
Resep Paskah tanpa ragi
Adonan untuk Paskah - resep yang dapat dilakukan tanpa partisipasi ragi. Sebagai basis cair, kefir paling tepat di sini, dan soda digunakan untuk melonggarkan pangkalan. Formulir harus dipersiapkan sebelumnya, karena adonan semacam itu tidak tahan terhadap pemeriksaan dan memerlukan pemanggangan segera.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- mentega - 100 g;
- gula - 150 g;
- soda - 1 sendok teh;
- Gula vanili - 1 paket;
- kulit lemon - 1 sdm. sendok;
- kismis - 100 g.
Persiapan
- Dalam kefir, tambahkan soda, biarkan selama 10 menit.
- Tambahkan mentega cair dan sisa bahan dari daftar, aduk.
- Tata adonan dengan bentuk, kirim ke oven.
Resep untuk Paskah Italia
Resep otentik untuk memanggang Paskah Italia melibatkan tes panjang, multi-tahap uleni, yang memakan waktu dua hari. Tidak kurang efektif adalah metode cepat ekspres, yang tidak kalah dengan yang asli, tetapi juga membutuhkan penggunaan tepung "kuat" khusus, yang menentukan rasa produk.
Bahan-bahan:
- tepung kuat - 500 g;
- susu - 150 ml;
- mentega - 150 g;
- gula - 300 g;
- telur - 3 buah;
- dessert anggur - 50 ml;
- kismis - 50 g;
- tepung almond - 150 g;
- baking powder - 0,5 paket;
- almond - 100 g;
- esensi jeruk.
Persiapan
- Bilas kuning telur dengan gula dan mentega lunak sampai memutihkan.
- Tambahkan sedikit susu, tepung dan whipped white, mencapai kepadatan sebagai krim asam lemak.
- Tambahkan esensi, kismis direndam dalam anggur, setengah dari almond, campurkan bubuk pemanggang.
- Panggang Paskah sampai kering.
- Menyelesaikan resep untuk Paskah Italia , tutupi dengan glasir tepung almond dengan protein, taburi dengan kacang almond.
Paskah di Baker - resep
Resep untuk easter paling enak di breadmaker akan diterima dengan antusias oleh mereka yang tidak punya cukup waktu untuk memanggang tradisional. Setelah selesainya siklus terakhir dari tinja, lebih baik untuk melepas bilah pengaduk, mengangkat koma yang terbungkus tepung dengan tangan yang basah. Jadi bagian bawah produk akan seimbang.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- susu - 170 ml;
- gula - 7 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- ragi kering - 2,5 sendok teh;
- kismis - 100 g;
- garam - 0,5 sdt.
- vanillin.
Persiapan
- Dalam ember roti roti berbaring komponen kering dan cair sesuai dengan rekomendasi dari instruksi ke perangkat.
- Pilih mode pemanggangan "Dasar", warna kerak "Cahaya".
- Melengkapi resep untuk Paskah, produk ini diekstraksi 20-30 menit setelah sinyal, dihias sesuai selera.
Resep Paskah dari keju cottage
Resep untuk curd Paskah klasik memiliki lusinan interpretasi, berbeda satu sama lain sebelum semua komposisi bahan tambahan. Alih-alih mentega, tambahkan krim kocok sebelum puncak, dan dalam beberapa kasus mereka mengganti krim asam. Berbagai macam rasa juga bervariasi: kacang-kacangan, buah-buahan kering, manisan buah-buahan.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 0,5 kg;
- gula dan krim asam - 0,5 gelas masing-masing;
- mentega - 100 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- manisan buah - 150 g;
- kismis - 100 g;
- kacang - 100 gram.
Persiapan
- Kukus selama 10 menit dengan kismis air mendidih, menggiling kacang.
- Gosok keju cottage melalui saringan.
- Masukkan krim asam dengan gula dan gula vanila.
- Campur krim asam, keju cottage, mentega lembut, tambahkan kacang, kismis, dan manisan buah-buahan.
- Berbaring di cetakan dan tekan beban selama 12 jam.
Paskah dari krim asam - resep
Pilihan berikutnya bagi mereka yang mencari resep untuk Paskah di rumah dari krim asam. Untuk menyiapkan produk Anda akan memerlukan pasochnitsa split khusus, yang sering digunakan saat membuat produk curd. Krim asam cocok hanya kandungan lemak minimal 25%, idealnya buatan, kasar.
Bahan-bahan:
- krim asam - 2 kg;
- gula - 1 cangkir;
- gula vanila - 1 sdm. sendok;
- kismis, buah kering, kacang - secukupnya.
Persiapan
- Krim asam buatan sendiri sedikit dipanaskan dalam bak air, diaduk.
- Tuangkan krim asam ke dalam lapisan 3-4 lapis kain kasa dan gantung mangkuk selama sehari.
- Tambahkan gula biasa, vanili, kacang, dan buah-buahan kering, letakkan massa dalam bentuk kasa.
- Di atas muatan.
- Smetannaya Easter adalah resep yang dapat diselesaikan dalam satu jam: produk diambil dari bentuk, dihias dan disajikan ke meja.
Paskah dengan cokelat - resep
Resep untuk coklat Paskah dibuat tanpa kue. Komponen dasar di sini adalah, selain cokelat, keju cottage dan krim lemak, kualitasnya tidak boleh dipertanyakan. Produk ini dapat disiapkan tanpa bahan tambahan jika diinginkan, tetapi seringkali komposisi ini dilengkapi dengan kacang, semua jenis buah-buahan kering dan manisan buah-buahan.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 0,5 kg;
- krim - 500 ml;
- mentega dan dark chocolate - 100 g;
- gula - 150 g;
- mentega - 250 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- plum - 100 g;
- kismis - 100 g;
- kacang - 100 gram.
Persiapan
- Keju cottage digiling melalui saringan.
- Tambahkan mentega, kacang, buah kering, meleleh dengan 100 ml krim coklat.
- Masukkan krim kocok dengan gula biasa dan vanili, pindahkan dasar ke dalam cetakan, tekan dengan beban, biarkan selama 12 jam dalam dingin.