Kami terbiasa dengan fakta bahwa kaviar merah adalah kelezatan dan kami menganggap perlu memiliki kehadirannya di meja meriah. Tapi, apakah caviar merah berguna dan jika demikian, maka? Untuk memahami manfaat apa yang bisa didapat dari kaviar merah, pertama-tama kita mempertimbangkan komposisinya.
Bahan kaviar merah
Setiap telur adalah konsentrat dari berbagai nutrisi, ia memiliki segala sesuatu yang dibutuhkan ikan kecil. Dan seberapa berguna kaviar merah bagi manusia, apa yang bisa kita temukan di dalamnya bermanfaat? Dalam kaviar merah ada satu set asam amino lengkap, beberapa di antaranya tubuh tidak dapat bekerja, tetapi harus menerima dari luar. Juga kaviar merah sekitar 30% terdiri dari protein berharga dari sudut pandang biologis. Protein ini diserap oleh tubuh kita lebih mudah dan lebih cepat daripada protein yang terkandung dalam susu dan daging. Adapun lemak, mereka terkandung dalam kaviar 13% dari total komposisi. Dan lemak ini juga mudah diserap, dan juga memiliki khasiat yang berguna mirip dengan minyak ikan. Karena mengandung asam lemak tak jenuh ganda, dan juga lemak kaviar merah, lebih banyak yodium yang terkandung daripada di ikan yang sama. Dan kaviar merah kaya akan vitamin D, A, E, grup B dan lesitin. Zat mineral juga tidak lepas dari caviar merah. Dalam jumlah yang signifikan dalam kaviar mengandung kalium, magnesium, kalsium, fosfor, magnesium, seng, mangan, yodium, seng dan besi.
Apa yang berguna untuk kaviar merah?
Berdasarkan komposisinya, kita dapat mengatakan bahwa kaviar merah tidak bisa berguna. Dengan demikian, kaviar merah memiliki sifat penguat, merangsang aktivitas otak dan penglihatan, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan meningkatkan sirkulasi darah. Juga, karena kandungan asam lemak tak jenuh ganda, kaviar merah memiliki sifat anti alergi. Karena kandungan lecithin dalam kaviar, itu membantu mengurangi risiko aterosklerosis, juga mengalami peradangan, dan penuaan dini dicegah. Ia juga percaya bahwa kaviar merah mengurangi risiko mengembangkan jenis kanker tertentu.
Apakah kaviar merah bermanfaat bagi wanita hamil?
Kaviar merah bisa bermanfaat bagi ibu hamil karena kandungan zat besi. Telah diketahui bahwa mineral ini membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Asam folat, yang ditemukan dalam kaviar merah, diperlukan untuk pengembangan semua jaringan dan organ hematopoiesis. Dan magnesium, yang juga menemukan tempat dalam komposisi kaviar merah, mampu mencegah kejang otot betis. Tetapi wanita hamil masih harus makan kaviar merah dengan hati-hati. Jika protein muncul di urin, tekanan meningkat atau ada pembengkakan, maka lebih baik mengecualikan kaviar merah dari diet.
Apakah kaviar merah bermanfaat untuk anak-anak?
Jika Anda memulai dari komposisi kaviar merah, maka kelezatan ini juga bisa bermanfaat bagi anak-anak. Bagaimanapun, ia memiliki begitu banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Tetapi pada saat yang sama kaviar merah dapat menyebabkan alergi yang kuat pada anak, dan karena itu berikan dengan hati-hati. Oleh karena itu, dokter menyarankan untuk tidak memperlakukan anak dengan kaviar merah sampai usia tiga tahun. Tetapi dalam hal ini, Anda perlu memasukkan kaviar dalam makanan secara bertahap dan pada awalnya tidak lebih dari 15 gram per hari dan tidak lebih dari 2 kali seminggu.
Kaviar merah baik dan buruk
Setelah melihat komposisi kaviar merah, ada keinginan yang kuat untuk memakannya dengan sendok, karena ini sangat berguna. Tapi jangan lakukan ini, dan itu bukan hanya harga tinggi kelezatannya. Rasio manfaat dan bahaya kaviar merah tidak selalu mendukung yang pertama. Pertama, kaviar merah sangat asin (garam di dalamnya sekitar 4-10% dari total komposisi), jadi ada sendok yang tidak berfungsi. Kedua, beberapa negara penghasil dosa dengan menambahkan pengawet berbahaya. Faktor-faktor inilah yang secara praktis mengurangi semua khasiat kaviar merah yang berguna. Oleh karena itu, caviar hanya digunakan sebagai kelezatan, tidak mungkin meningkatkan kesehatan produk ini.