Sudah lama, memasak berbagai kaldu selama beberapa jam, meringankan mereka. Kadang-kadang Anda ingin cepat memasak sup lezat, tetapi tidak bersandar, tetapi dengan daging. Di sini kami dibantu oleh bakso. Sup dengan bakso dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, karena sangat menarik untuk menangkap koloboks kecil yang lezat dari piring.
Agar tidak kecewa dengan penampilan sup yang dimasak, penting untuk mengamati beberapa poin penting dalam persiapan bakso, jika tidak mereka dapat merusak penampilan sup Anda dengan kehilangan bentuk atau hancur berantakan, atau kaldu menjadi keruh.
- Fry bakso untuk sup kecil, mereka tidak seharusnya dipotong atau digigit dari mereka;
- transparansi kaldu Anda mungkin menderita dari penambahan telur dalam bakso untuk bakso;
- tetapi dalam bakso untuk bakso, Anda dapat memperkenalkan produk tambahan: semolina, beras, susu, rempah-rempah dan bahkan cognac;
- persiapan bakso untuk sup berbeda dari persiapan bakso biasa dengan fakta bahwa mereka harus terlebih dahulu direbus dalam air asin, dan kemudian dilemparkan ke dalam sup;
- Masukkan bakso ke dalam sup 15 menit sebelum mematikannya, ini akan membantu melestarikan bentuk bakso.
Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat bakso untuk sup.
Bakso untuk sup
Apakah Anda berpikir bahwa kami akan memberi Anda resep untuk bakso bakso biasa? Dan di sini tidak. Sekarang kami akan mengajari Anda cara menyiapkan bakso untuk sup.
Bahan-bahan:
- fillet cod - 300 g;
- bun - setengah irisan;
- telur - 0,5 pcs.;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- bohlam - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
Kami melewati fillet ikan melalui saringan kecil penggiling daging, dan berguling menjadi penggiling daging juga. Bawang panggang dan dicampur bersama dengan lada, garam, krim asam, mentega, dan telur. Dari massa ini kita membuat koloboks kecil, kita menjatuhkannya dengan tepung. Bakso ikan tidak perlu dididihkan awal, mereka dimasukkan ke dalam sup mendidih. Biarkan mereka memasak di sana, tetapi pada saat yang sama mereka menambahkan kekayaan ke dalam kaldu. Jangan biarkan telinga asli, tetapi, bagaimanapun, sup ikan akan menjadi luar biasa.
Jelas bahwa tidak ada perbedaan khusus dalam cara menyiapkan bakso untuk sup, dan dalam persiapan bakso biasa, kecuali ukuran yang pertama harus dengan kastanye kecil.
Bakso ayam untuk sup
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- remah roti gandum - 1 irisan;
- susu - 2 sdm. sendok;
- parsley - 1 sdm. sendok;
- kentang (kecil) - 1 buah;
- Mentega - 0,5 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami membuat daging cincang dari payudara. Biasanya, kita mengeluarkan kulit dari payudara dan hanya memutar fillet, tetapi ada penggemar yang memasak daging cincang dari payudara dengan kulit. Ternyata lebih banyak lemak, dan berbeda dalam tekstur. Soharik direndam dalam susu dan dimasukkan ke dalam penggiling daging dengan payudara. Setelah cracker, tambahkan peterseli, pasta kentang parut, mentega. Solim dan tambahkan lada secukupnya. Dalam air asin mendidih, kami menurunkan bakso dari daging ayam , setelah pendakian diambil. Sekarang mereka siap masuk ke dalam sup.
Dengan cara yang sama, kami menyiapkan bakso dari kalkun, untuk sup diet mereka lebih disukai. Setiap bagian dari kalkun akan masuk ke isian.
Bakso untuk sup dengan nasi
Bahan-bahan:
- daging babi - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- roti - 2 irisan;
- air mendidih - rendam roti;
- beras, direbus setengah persiapan - 0, 5 item;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Putar babi dengan bawang. Selanjutnya kami mengirim roti dan nasi, direndam dan diperas dari kelebihan air. Solim, lada. Kami memahat dari massa "chestnut" yang diterima dan mengisinya dengan sup. Dalam bakso sup yang sudah jadi dengan nasi tampak seperti landak kecil, yang sangat populer di kalangan anak-anak.