Jika cuaca menghalangi Anda menggoreng shish kebab di udara terbuka, jangan putus asa sebelum waktunya! Kami akan memberi tahu Anda cara membuat shish kebab di oven, dalam botol tiga liter biasa. Ini tidak sulit sama sekali, tetapi dagingnya sangat berair dan lezat.
Resep shashlik dalam kaleng di oven
Bahan-bahan:
- Pulp babi - 985 g;
- bohlam - 2 buah;
- minyak zaitun - 25 ml;
- mayones - 30 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah segar - 15 g;
- rempah - rempah ;
- kulit lemon - secukupnya;
- asap cair - 1 sdt.
Persiapan
Daging dicuci, dikeringkan dan diparut dalam potongan-potongan kecil. Kami memasukkan daging babi ke dalam panci, tambahkan bawang, potong menjadi setengah lingkaran dan aduk. Selanjutnya, masukkan mayonnaise, peras beberapa siung bawang putih melalui pers, lemparkan sayuran segar cincang, menggiling kulit lemon, tuangkan minyak zaitun dan bumbui dengan rempah-rempah. Kami mencampur semuanya dengan tangan dan mengasinkan daging selama 2 jam. Lebih jauh ke bagian bawah toples, kami menyebarkan sedikit asap cair, melemparkan potongan daging dan menutup bagian atasnya dengan foil yang dilipat beberapa kali. Kami menaruh benda kerja di oven dingin, lalu memanaskannya hingga 195 derajat. Setelah 20 menit, panaskan hingga 260 derajat dan panggang shashlik selama sekitar satu jam.
Shish kebab di oven dalam toples
Bahan-bahan:
- Daging babi - 985 g;
- bacon - 255 g;
- air - 105 ml;
- bohlam - 2 buah;
- lemon - 25 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami memotong daging menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam piring yang dalam, membumbui dengan bumbu, menuangkan jus dari lemon dan menaburkannya dengan bawang, cincin cincang. Kemudian tambahkan sedikit air, campurkan dan rendam daging selama 45 menit. Tanpa kehilangan waktu, potong bacon menjadi beberapa bagian, dan kemudian dawainya, digantikan dengan irisan daging, di atas tusuk sate. Di bagian bawah pot, kami menyebarkan sisa bawang setelah merendam dan meletakkan benda kerja dengan shish kebab. Tutup dengan foil dan letakkan desain dalam oven dingin. Kemudian nyalakan api dengan 200 derajat dan panggang kebab shish selama 65 menit sampai matang.
Ayam shish kebab di dalam kaleng di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 505 g;
- mayones - secukupnya;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
Potongan cincang daging, asin, diperas melalui bawang putih yang dikupas dan dikeringkan dengan mayones. Mencampur semuanya dengan seksama dan biarkan ayam memar selama 45 menit. Lalu kami menaruh irisan pada batang bambu dan menggoreng daging dalam wajan kering sampai berwarna coklat keemasan. Sekarang ambil toples kering 3 liter, taruh stik dengan daging secara vertikal, bungkus bagian atas leher dengan foil dan letakkan desain dalam oven dingin. Lalu kita menyalakannya, kita mengatur 170 derajat lebih dulu, dan setelah 15 menit kita meningkatkannya menjadi 200 derajat dan memanggang kebab shish ke warna kemerahan.
Shish kebab dalam oven babi dalam botol
Bahan-bahan:
- daging babi (pulp) - 415 g;
- bawang bombai - 155 g;
- rempah-rempah;
- Smoked bacon - 145 g;
- Thyme kering - 1 sendok teh;
- kismis merah - 25 g;
- herbal yang harum;
- blackberry - 20 g;
- air - 55 ml.
Untuk marinade:
- krim asam - 155 ml;
- mustard - 2 sendok teh;
- ground paprika - cubit;
- bawang putih - 2 siung;
- Ketumbar tanah - cubitan;
- jus delima - 105 ml;
- tanah jahe - sesuai selera;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging diproses, dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah-rempah dan ditaburi dengan herbal aromatik. Untuk rendaman kami campur mustard, krim asam, kami peras bawang putih, kami tambahkan jus delima dan lemon, kami membuang semua bumbu. Kami menurunkan potongan daging babi, mencampurnya, mengencangkannya dari atas
Umbi dibersihkan dan diparut dalam lingkaran besar. Sandung lamur yang diasap dipotong menjadi potongan besar. Pada tusuk sate, bergantian, kami menaruh onion ring dan potongan daging babi. Pada akhirnya, kita menusuk sepotong brisket. Di bagian bawah guci tiga liter yang bersih kita lemparkan currant dan blackberry. Tuangkan air, taruh tusuk sate dengan daging dan tutup leher dengan foil. Kami menempatkan konstruksi di atas loyang dan mengirimkannya ke oven dingin. Kemudian hidupkan 220 derajat dan panggang kebab selama sekitar satu jam.