Cumi goreng tidak hanya lezat, tapi juga camilan sehat. Moluska digoreng dengan sayuran, dimasak dengan berbagai adonan, dilapisi tepung roti, dan bahkan dipanggang. Di antara semua keragaman ini, setiap orang akan menemukan opsi yang akan dia sukai.
Bagaimana cara menggoreng cumi?
Cumi goreng, resep yang sangat bervariasi, bisa menjadi hidangan lengkap untuk makan malam, snack untuk bir atau melengkapi lauk kentang dan nasi. Tapi semuanya ternyata berhasil, dan hidangannya lezat, Anda perlu tahu beberapa aturan dasar untuk membuat makanan laut ini.
- Awalnya, makanan laut harus dibersihkan. Untuk ini, cumi-cumi dituangkan dengan air mendidih, dan kemudian dicelupkan ke dalam air dingin. Dengan pendekatan ini, kulit akan dihilangkan dengan sangat mudah.
- Jika dalam resep sebelum memasak kerang direbus, maka harus dilakukan tidak lebih dari 2 menit setelah direbus agar produk tidak menjadi kaku.
- Goreng cumi dengan banyak mentega. Untuk tujuan ini, penggorengan, panci atau wajan tinggi cocok.
- Saat menggoreng, produk tidak boleh saling menyentuh.
- Memanggang hanya dapat diasinkan dengan seafood, jika tidak cumi goreng akan menjadi kering.
Bagaimana cara menggoreng cumi dalam wajan dengan bawang?
Seafood sempurna dikombinasikan dengan bawang goreng. Makanan disiapkan dengan cepat dan sederhana, tetapi sangat lezat dan memuaskan. Jika hidangan ini ditujukan untuk nutrisi makanan, lebih baik menggunakan panci dengan lapisan anti lengket dan jumlah minimum minyak. Dan Anda dapat melakukannya tanpa itu sama sekali. Cara menggoreng cumi dalam panci dengan tambahan bawang, belajar dari resep ini.
Bahan-bahan:
- cumi - 500 g;
- bawang - 200 g;
- minyak - 20 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Bawang rusak dengan setengah lingkaran dan goreng.
- Calamari dibersihkan, direbus selama 2 menit dan dipotong-potong.
- Sebarkan cumi-cumi dalam panci, garam, lada, aduk, dan di bawah tutupnya goreng selama 5 menit.
Bagaimana cara menggoreng cincin cumi?
Menurut resep ini, cincin cumi goreng disiapkan dengan cepat, tetapi mereka sangat pedas dan mengundang selera. Jika diinginkan, tidak hanya cabai, tetapi juga rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan ke breading. Seafood tidak boleh dipotong terlalu halus, potong optimal ke dalamnya dengan ketebalan 5-10 mm. Kemudian saat menggoreng, mereka tidak akan kering.
Bahan-bahan:
- cumi - 500 g;
- minyak - 500 ml;
- tepung - 2 cangkir;
- cabai pedas cayenne - 1 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
- Minyak dipanaskan dalam wajan.
- Campur tepung dengan garam, lada.
- Cumi-cumi yang dicuci dan dikupas dipotong menjadi cincin, dikukus dalam campuran tepung dan ditempatkan dalam minyak mendidih.
- Menit melalui 4 cumi goreng di breading dapat dihapus dan bagian baru digadaikan.
Bagaimana cara menggoreng cumi dalam adonan?
Cumi goreng dalam adonan - makanan pembuka tidak biasa dan sangat lezat. Bahan utama untuk adonan apapun adalah tepung, telur, rempah-rempah dan garam. Tetapi sebagai suplemen, Anda bisa menggunakan bir, air mineral, kefir, mayones. Dalam hal ini, gunakan anggur putih kering. Tanah liat pada dasarnya sangat lembut.
Bahan-bahan:
- terigu - 170 g;
- telur - 2 buah;
- cumi - 1 kg;
- anggur putih kering - 200 ml.
Persiapan
- Calamari dibersihkan, dipotong dengan cincin dan disebarkan ke dalam air mendidih asin.
- Menit setelah 2 membuang seafood dalam saringan.
- Untuk adonan, telur dipukuli dengan garam dan bumbu, tepung, anggur ditambahkan dan dicampur.
- Cincin cumi yang dicelupkan ke dalam adonan, ditaruh dalam penggorengan dengan minyak yang dipanaskan sebelumnya.
- Bersiaplah di satu sisi, lalu cumi goreng terbalik dan dibawa ke rouge.
Cumi-cumi digoreng dengan bawang putih
Alangkah nikmatnya cumi goreng, sehingga mereka keluar dengan harum dan berair, belajar dari resep ini. Kombinasi makanan laut dengan bawang putih, bumbu dan bacon adalah keputusan kuliner yang berani, sebagai hasil dari hal-hal yang bergizi siap disajikan, yang akan menyenangkan para gourmets asli. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan independen atau sebagai suplemen untuk beras.
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- bacon - 100 g;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Bacon dipotong-potong, disebar pada penggorengan kering dan goreng sampai kemerahan, sampai lemaknya habis.
- Potongan daging dihapus, bawang putih dimasukkan ke dalam panci, dipotong menjadi piring.
- Aduk, goreng selama sekitar satu menit.
- Tambahkan cincin cumi dan goreng selama 2 menit.
- Sebarkan bacon, sayuran, aduk dan sajikan.
Calamari digoreng dengan bawang dan kecap
Cumi goreng adalah resep sederhana dan cepat. Hidangan ini bisa dimasak hanya dalam 20 menit, bersama dengan semua pekerjaan persiapan. Perpaduan kecap asin dengan madu memberi rasa khusus pada makanan. Lebih baik menggunakan salad bawang, ia memiliki rasa yang lebih halus dan dengan itu hidangan akan lebih membangkitkan selera.
Bahan-bahan:
- cumi - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- madu - 1 sdm. sendok;
- kecap - 100 ml;
- minyak - 100 ml.
Persiapan
- Persiapan cumi goreng dimulai dengan fakta bahwa kerang dicuci dibersihkan dan dipotong menjadi cincin.
- Lada dipotong dengan strip, bawang adalah semirings.
- Goreng sayuran sampai warnanya merah.
- Sebarkan cumi-cumi, tuangkan kecap, taruh madu dan goreng selama 5 menit.
Cumi-cumi digoreng dengan bawang dalam krim asam
Cumi goreng dalam krim asam adalah sajian lezat dengan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Namun untuk mewujudkannya, seafood harus dimasak dengan benar, karena jika Anda mengulur-ulurnya dalam wajan, rasanya akan menjadi keras dan tidak enak. Untuk membuat hidangan empuk, lebih baik menggunakan salad bawang.
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 800 g;
- krim asam - 100 g;
- bawang - 500 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Bawang mengoyak jerami, dan cincin cumi-cumi.
- Berikan bawang untuk kejelasan, garam, masukkan bumbu.
- Tambahkan krim asam, dan setelah 3 menit menyebar cincin cumi.
- Tutup dan masak goreng dalam cumi krim asam selama 5 menit.
Squid panggang di atas panggangan
Di atas panggangan, tidak hanya daging dan ayam yang keluar sangat lezat. Cumi-cumi yang dipanggang seluruhnya di atas panggangan itu tidak biasa, sangat sederhana dan sangat menggugah selera. Tidak seperti kebab shish tradisional, kelezatan ini rendah kalori, sehingga bahkan mereka yang sedang diet dan tidak mengkonsumsi makanan berlemak mampu membelinya.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- hijau - 1 ikat;
- air - 2 liter;
- gula - 70 g;
- garam - 50 g;
- cuka apel - 40 ml;
- daun laurel - 2 pcs.;
- lada harum - 2 pcs.
Persiapan
- Cacing dibersihkan dari kulit atas.
- Dari air garam, gula, cuka dan rempah-rempah siapkan marinade.
- Turunkan carcases ke dalamnya dan lepaskan dari api.
- Setelah pendinginan, keluarkan makanan laut dari cairan, menyebar di atas panggangan.
- Cumi panggang akan siap dengan sangat cepat - segera setelah mereka kecoklatan di semua sisi, mereka dapat disajikan.
Bagaimana cara menggoreng tentakel cumi?
Dalam memasak, bangkai cumi itu sendiri lebih sering dimasak, dan tentakel kerang tidak digunakan. Sementara itu, bagian dari produk ini juga cocok untuk makanan, dan dari mereka Anda bisa memasak banyak hal menarik. Cumi-cumi, digoreng dengan jamur adalah makanan bergizi dan kaya protein. Saus pedas akan memperkaya rasa makanan siap saji yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- tentakel cumi beku - 500 g;
- kecap - 50 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- gula - 1 sdm. sendok;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- ajinomoto - 1 sendok teh;
- wijen - 1 sdm. sendok;
- champignons - 300 g.
Persiapan
- Tentakel beku selama 5 menit lebih rendah dalam air panas, dan kemudian bersihkan dan pisahkan.
- Hancurkan kerang dengan air mendidih.
- Kupas bawang dan bawang putih.
- Bawang dirajang dengan setengah lingkaran dan digoreng sampai merah.
- Sebarkan champignons cincang dan masak selama 10 menit.
- Tambahkan gula dan cuka.
- Dalam cumi-cumi bawang putih ditumbuk, aginomito dan wijen.
- Campur bahan-bahannya, tuangkan kecap, campur, biarkan selama setengah jam dan sajikan.
Calamari digoreng dengan remah roti
Cumi goreng untuk bir adalah camilan terbaik . Produk ini benar-benar alami, berguna, dan dipersiapkan dengan cepat dan sederhana. Untuk sedikit mengurangi kandungan kalori dari produk jadi, cincin cumi, dianjurkan untuk mengambil minyak dari minyak mendidih dan taruh di atas tisu sehingga mereka menyerap kelebihan lemak.
Bahan-bahan:
- cumi - 600 g;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- telur - 4 buah;
- breadcrumbs - 6 sdm. sendok;
- minyak.
Persiapan
- Cacing tersebar di mangkuk, tuangkan air mendidih.
- Keluarkan film, lepaskan akord dan potong menjadi cincin dengan ketebalan hingga 1 cm.
- Tepung dicampur dengan garam, telur dipukuli secara terpisah sampai seragam.
- Cincin cumi dilapisi tepung, dicelupkan ke dalam telur, digulung dalam remah roti, ditata dalam minyak yang dipanaskan dan digoreng sampai merah.