Hati ayam disebut, yang disebut, oleh-produk, yang banyak tidak suka, benar-benar sia-sia, karena mereka cukup berguna. Misalnya, di hati banyak vitamin A, PP, grup B. Selain itu, mereka kaya magnesium, fosfor, besi, kalium, tembaga, seng. Mereka juga memiliki banyak protein, mereka berguna untuk penderita anemia, penyakit kardiovaskular, dan mereka yang membutuhkan peningkatan gizi. Secara umum, produk ini perlu dan berguna, dan kami akan memberi tahu Anda bagaimana menyiapkannya lezat, resep salad dengan hati ayam diberikan di bawah ini.
Salad dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 0,5 kg;
- bawang - 3 pcs.;
- mentimun asin - 3 buah;
- wortel - 2 buah;
- dill - 30 g;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jantung ayam dicuci bersih, dibersihkan dari film dan dipotong menjadi 3-4 bagian. Oleskan hati dalam wajan dengan minyak sayur dan didihkan di bawah tutupnya sampai siap, sekitar setengah jam. Sementara itu, potong bawang, wortel dan mentimun dengan sedotan. Wortel dengan bawang bombay digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kami menghubungkan daging panggang dengan hati, menambahkan mentimun, dill cincang, jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan bawang putih, melewati pers. Bumbui salad dengan mayones, aduk, tambahkan garam dan lada secukupnya lalu aduk lagi.
Salad dengan hati ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- hati ayam - 0,5 kg;
- mentimun acar - 2 pcs.;
- champignon diasinkan - 250 g;
- bawang - 1 pc.;
- keju keras - 100 g;
- mayones buatan sendiri, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Hatiku dan mendidih sampai siap, itu akan memakan waktu sekitar 20 menit. Biarkan mereka sedikit dingin, dan potong-potong, jamur - piring, mentimun kubis atau sedotan. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng dengan minyak sayur. Tingkat pemanggangan diatur oleh diri Anda sendiri - jika Anda ingin bawang bombai mengembang, maka gorenglah sedikit, jika Anda menyukai bawang yang lebih lembut, maka Anda harus membawanya ke warna emas. Keju keras menggosok parutan. Semua komponen dicampur, tambahkan mayones rumah , garam, lada secukupnya dan hias sesuai keinginan.
Salad hangat dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 200 g;
- kacang hijau - 200 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- Merica, garam, rempah-rempah kari - secukupnya.
Untuk marinade:
- oranye - setengah;
- madu - 0,5 sdt.
- anggur merah kering - 50 ml.
Persiapan
Peras jus dari setengah jeruk, tambahkan madu, anggur merah kering dan aduk rata. Hati saya, kering dan tuangkan rendaman selama 40 menit.Sementara itu, dalam wajan dengan minyak zaitun panas, goreng kacang selama satu menit di atas api besar, kemudian kurangi api, tutup penggorengan dan membawa kacang untuk kesiapan. Kami memindahkan kacang ke dalam mangkuk salad dan menggoreng lada yang dipotong-potong. Ketika hati dihaluskan, kita masukkan ke dalam wajan, tambahkan sedikit rendaman dan minyak zaitun, tepuk bawah, dan kemudian, pada api yang lebih kuat, goreng sampai kerak emas diperoleh. Pada akhirnya, tambahkan kari, campurkan dan geser hati ke sisa sayuran dalam mangkuk salad. Semua lagi dicampur dengan baik, tambahkan garam dan lada secukupnya, dan semuanya - salad sudah siap!
Resep Salad dengan Jantung Ayam
Bahan-bahan:
- Jantung ayam - 500 g;
- champignons - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 5 pcs.;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- mayones buatan sendiri - secukupnya.
Persiapan
Serum dicuci bersih, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur hingga matang. Jamur yang sudah dicuci juga dipotong dan ditambahkan ke panci untuk hati ayam. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, jika diinginkan, Anda bisa membakarnya dengan air mendidih, ini akan menghilangkan kepahitan. Telur direbus keras, dipotong-potong atau kubus. Semua bahan digabungkan, tambahkan mayones buatan sendiri dan aduk rata.
Dan pecinta jeroan, kami sarankan untuk mencoba resep sederhana dan murah untuk perut ayam dengan krim asam . Selamat makan!