Salad dari terong adalah makanan sederhana yang bisa disajikan ke meja manapun - bahkan untuk sehari-hari, meskipun untuk meriah. Biru sempurna selaras dengan keju, daging, sayuran lainnya, sehingga Anda dapat datang dengan berbagai barang untuk setiap selera.
Bagaimana cara menyiapkan salad terong?
Resep untuk salad terong, yang disajikan di bawah ini, sangat sederhana dan mudah diakses. Siapkan sajian yang bermanfaat, harum, dan cerah untuk semua orang. Jika Anda tidak memiliki arugula di tangan, Anda dapat menggunakan daun selada, meskipun opsi pertama lebih disukai. Lebih baik berdandan salad dengan minyak zaitun.
Bahan-bahan:
- arugula - 200 g;
- cuka balsamic - 60 ml;
- biru - 400 g;
- kacang pinus - 60 g;
- tomat ceri - 6 pcs.;
- minyak - 80 ml.
Persiapan
- Sinenki memotong dengan irisan dan menggoreng.
- Sebarkan arugula, ditaburi cuka, di atas adalah terong, tomat yang dibelah.
- Taburkan salad terong dengan minyak zaitun dan hiasi dengan kacang.
Salad dengan terong dan tomat
Salad dari terong dengan tomat dan bawang putih disiapkan dengan mudah, tetapi ternyata menjadi gurih dan membangkitkan selera. Alih-alih keju, Anda dapat menggunakan keju Adyghe dan bahkan keju cottage. Jika tidak ada kecap atau karena alasan tertentu Anda tidak ingin menggunakannya, itu bukan masalah, salad akan lezat tanpanya. Baru kemudian hidangan itu harus diasinkan.
Bahan-bahan:
- biru - 3 pcs.;
- brynza - 200 g;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- tomat - 3 buah;
- walnut - 30 g.
Persiapan
- Terung dipotong dengan kubus kecil dan digoreng.
- Tuangkan kecap dan masak selama 2 menit lagi.
- Kacang-kacangan dan bawang putih dicincang halus.
- Keju dan tomat dipotong-potong.
- Campur semua bahan, hiasi dengan sayuran hijau dan sajikan salad tomat dan terong ke meja.
Salad hangat dengan terong
Salad dari terong panggang disajikan ke meja dalam bentuk hangat. Pada saat memasak sendiri tanpa memperhitungkan pemanggangan akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit. Hidangan ini sangat harum, agak tajam dan sangat lezat. Dari tanaman hijau, lebih baik menggunakan ketumbar dan peterseli. Anda dapat menyajikan salad sebagai pelengkap hiasan atau bersama dengan roti bakar panggang.
Bahan-bahan:
- terong besar - 4 pcs.;
- tomat - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- hijau;
- minyak - 30 ml;
- lemon - setengah;
- garam, lada.
Persiapan
- Terong dan tomat ditempatkan di atas loyang dan dipanggang di 200 derajat selama 1 jam.
- Potong biru menjadi dua dan ambil bubur dengan sendok.
- Bersihkan tomat dan kirim daging ke terong.
- Sayuran yang hancur.
- Dari lemon, peras keluar jus.
- Campur semua bahan, tambahkan garam, merica, dan sajikan.
Salad dari cukini dan terong
Salad terung goreng dengan zucchini hadir dalam suasana hangat dan ringan pada saat yang bersamaan. Ini sangat cocok dengan selera sayuran goreng dan segar. Ini dapat disajikan sebagai pengganti lauk untuk burung atau daging. Dari jumlah komponen yang ditunjukkan, 3 bagian akan diperoleh, persiapan yang memakan waktu sekitar setengah jam.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 buah;
- terung - 1 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang ungu - 1/2 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- hijau;
- garam, lada, gula;
- cuka - ½ sdt;
- minyak.
Persiapan
- Marrows dipotong menjadi kubus, dan terong - jerami.
- Goreng sayuran.
- Iris tomat, potong bawang.
- Campurkan sayuran hijau dengan sayuran segar, garam, merica, gula pritrushivayut, disiram dengan cuka, masukkan bawang putih dan aduk.
- Misa ditempatkan di atas piring, zucchini diletakkan di atas, biru dan disajikan.
Salad terung dengan telur
Salad terung dengan mayones adalah hidangan yang sangat baik untuk meja meriah. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Rasa dan aroma makanan dari ini hanya akan meningkat. Dan yang biru dalam salad tidak pahit, mereka harus dipotong, tuangkan garam selama sekitar 20 menit, kemudian tiriskan jus dan masak sesuai dengan resep.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- cuka 9% - 2 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- minyak;
- merica;
- mayones.
Persiapan
- Terung dicuci dan dipotong menjadi strip.
- Bawang robek cincin dan dituangkan dengan air mendidih selama satu menit.
- Air dikeringkan, ditambahkan cuka dan diaduk.
- Terung digoreng.
- Telur dipotong menjadi kubus atau sedotan.
- Dengan bawang menggabungkan cairan, tambahkan biru, telur, merica, mayones dan aduk.
- Kirim salad terong goreng dalam dingin selama setengah jam, dan kemudian sajikan.
Salad dengan terong dan ayam
Salad dengan terong dan daging bergizi dan dapat disajikan sebagai hidangan independen. Resepnya menunjukkan bahwa wortel dan cabai juga digoreng. Namun ada cara kedua, ketika sayuran dimasukkan dalam bentuk segar juga, ternyata lezat. Jika Anda tidak tahu apa yang terbaik, siapkan kedua pilihan itu, dan kemudian Anda akan mengerti persis bagaimana Anda lebih suka.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- terong kecil, lada manis, wortel - 1 buah;
- mayones;
- minyak;
- hijau.
Persiapan
- Terong dadu digoreng.
- Wortel menggiling parutan untuk salad Korea, dan lada dipotong dengan jerami.
- Goreng sayuran.
- Fillet direbus, didinginkan dan dibongkar.
- Campur semua bahan, tambahkan mayones.
- Sebelum disajikan, salad terong dihiasi dengan sayuran hijau.
Salad "Teshchin tongue" dari terong
Salad terong yang lezat dengan nama yang menarik ternyata tajam dan lezat. Hanya yang Anda butuhkan di musim dingin. Ini bisa digunakan sebagai camilan. Hidangan lain dipadukan dengan sempurna dengan hidangan dari kentang . Kelezatan bisa disiapkan di musim panas, maka jumlah cuka dan gula bisa dikurangi.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- Lada merah Bulgaria - 5 pcs.;
- cabai - 1 polong;
- gula - 100 g;
- bawang putih - 100 g;
- cuka 9% - 100 ml;
- minyak - 200 ml;
- hijau.
Persiapan
- Terung dipotong menjadi cincin, digoreng.
- Bawang putih, lada dicincang dalam penggiling daging.
- Tambahkan minyak, cuka, gula, dan sayuran hijau.
- Saus ditempatkan di piring dan dimasak selama 20 menit.
- Botol biru tersebar di atas kaleng, diisi dengan dressing dan disterilkan selama 20 menit.
Salad ala Georgia dengan terong dan tomat
Sebuah salad terung pedas, dimasak sesuai dengan resep Georgia, pasti tidak akan meninggalkan cuek semua pecinta hidangan yang terbakar. Kecap ditambahkan ke hijau dan kacang. Sebelum disajikan, makanan harus disimpan dalam cuaca dingin. Lebih mudah untuk membuatnya di malam hari, dan kemudian pagi berikutnya hidangan akan benar-benar siap.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- walnut - 150 g;
- bawang putih - 3 siung;
- bohlam - 1 buah;
- ketumbar dan peterseli;
- lemon - 1 buah;
- basil kering, hops-suneli - untuk ½ sdt;
- garam, tanah cabai;
- gula - cubit;
- biji-bijian garnet.
Persiapan
- Sinenki memanggang seluruh dalam oven selama 45 menit, bersih, potong daging.
- Cincang halus bawang, bawang putih, tambahkan jus lemon, bumbu, gula, garam, dan aduk.
- Kacang-kacangan adalah tanah.
- Campur semua bahan dan keluarkan salad terung dalam dingin.
- Sebelum disajikan taburi dengan biji delima.
Salad terung dalam gaya Korea
Salad dari terong untuk setiap hari dapat diciptakan sama sekali berbeda. Penggemar hidangan pedas harus mencicipi camilan, resep yang tercantum di bawah ini. Berkat daging sapi, makanannya ternyata sangat memuaskan. Semua komponen sempurna dikombinasikan satu sama lain, dan semangat khusus diberikan kepada biji wijen.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- terong - 2 pcs.
- wortel, paprika manis - 1 pc.;
- daun ketumbar, dill, peterseli;
- cabai pedas - secukupnya;
- biji wijen;
- minyak sayur;
- garam.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- kecap - 40 ml;
- gula, merica, bawang putih - secukupnya.
Persiapan
- Daging sapi dipotong dengan jerami dan digoreng dengan minyak.
- Wortel, cabai, terong juga dipotong, mereka ditambahkan dalam porsi ke daging dan disimpan di api selama 10 menit.
- Sayuran harus tetap lembap.
- Campur semua komponen untuk pengisian bahan bakar.
- Campuran yang dihasilkan diisi dengan salad dengan terong dan daging sapi, diamkan selama setengah jam, taburi dengan wijen dan sajikan.
Salad lezat untuk musim dingin terong
Ketika ternyata tahun yang berbuah, dan tidak ada tempat untuk meletakkan yang biru, ada baiknya menyiapkan salad terong untuk musim dingin . Di musim dingin, hidangan yang menggugah selera akan mengingatkan Anda tentang musim panas yang hangat dan akan menyenangkan dengan rasanya dan aromanya yang menyenangkan. Senang fakta itu, bahwa tidak perlu mensterilkan stoples dengan salad. Ini sangat menyederhanakan proses konservasi.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- bawang - 500 g;
- Lada Bulgaria - 500 g;
- gula, minyak - 1 gelas;
- garam;
- pasta tomat - 500 g;
- cuka 9% - 70 ml.
Persiapan
- Bawang dan cabai rusak, tambahkan tomat, gula, minyak, cuka, garam.
- Aduk dan rebus selama setengah jam.
- Tambahkan potongan terung ke dalam kubus dan masak selama 20 menit lagi.
- Salad terung tersebar di stoples disterilkan dan digulung.
- Balik wadah dan bungkus.