Resep hari ini tentang cara menyiapkan lasagna dengan daging cincang dari daun siap pakai. Hidangan masakan Italia yang luar biasa lezat ini luar biasa dengan penampilan aslinya, rasa yang kaya dan aroma yang menakjubkan. Memiliki lembaran yang siap untuk persediaan lasagna, tidak akan sulit untuk memasaknya, dan Anda akan dapat melihatnya, mengikuti rekomendasi sederhana.
Lasagna dengan lembaran siap pakai - resep
Bahan-bahan:
- Daging sapi giling-tanah - 650 g;
- lembaran lasagna siap pakai - 10-12 lembar;
- keju keras - 290 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- bawang - 80 g;
- tomat segar - 225 g;
- saus tomat - 120 g;
- wortel - 90 g;
- campuran herbal Italia kering pedas - 1 sendok teh atau secukupnya;
- minyak nabati tidak berbau - 30 ml;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
Untuk saus béchamel:
- tepung terigu - 55-65 g;
- susu segar - 750 ml;
- herbal pedas kering - 1-2 cubitan;
- tanah pala - 1-2 cubitan;
- mentega - 120 g;
- daun laurel - 2 bagian;
- lada putih - 1 sejumput;
- garam.
Persiapan
Karena dalam kasus kami, kami menggunakan lembaran lasagna siap pakai, kami akan segera menyiapkan sisa dua bungkusan hidangan - isian dan saus.
Isian klasik untuk lasagna disiapkan dari daging cincang dengan sayuran. Dan Anda dapat mengambil semua daging, kami memiliki daging babi ini dengan daging sapi. Sayuran adalah milikku dan dibersihkan, bawang bombay diparut dalam kubus kecil, wortel diproses dengan parutan rata-rata, dan tersiram air panas dengan air mendidih, kita mengeluarkan tomat dari kulit dan menghancurkannya dengan pisau tajam.
Di panci, kami memanaskan minyak olahan dan memberikan bawang dan wortel yang telah disiapkan ke dalamnya selama sekitar lima menit. Sekarang tambahkan daging cincang, goreng sedikit dengan sayuran, regangkan dengan hati-hati benjolan. Dan kemudian meletakkan irisan tomat segar, kupas dan melenko bawang putih cincang, tambahkan saus tomat, membawa massa ke rasa yang diinginkan dengan garam, merica dan rempah-rempah, tutup wadah dengan penutup dan menimbang isinya pada api intensitas rendah selama lima belas menit.
Dengan pengisian selesai, sekarang kita akan membuat saus bechamel, tanpanya lasagna tidak seperti itu. Susu dibawa dalam wadah yang cocok untuk mendidih, tambahkan satu daun laurel dan satu atau dua sejumput pala. Selanjutnya, matikan piring, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama sepuluh menit agar bumbu-bumbu memberi rasa.
Tanpa kehilangan waktu, kita melewatkan tepung dalam krim mentega longgar selama tiga hingga lima menit, aduk terus. Hasil dari tindakan ini harus berupa massa padat emas, di mana aliran tipis menginfuskan susu, pertama mengeluarkan lavrushka darinya, sementara kita tidak berhenti mengaduk saus untuk kedua, tetapi meningkatkan intensitas. Sekarang tambahkan garam dan lada putih ke dalam campuran, hangatkan hingga mendidih, tetapi hindari menggelembung dan lepaskan dari piring.
Bahan utama hidangan sudah siap, kami melanjutkan ke desain dan memanggangnya. Bagian bawah tangki untuk
Mempersiapkan lasagna, tentu saja, di oven. Untuk melakukan hal ini, panaskan terlebih dahulu, sesuaikan dengan suhu suhu 190 derajat, letakkan piringan di rak tengah dan panggang selama sekitar tiga puluh menit. Hasilnya harus menjadi kerak kemerahan lezat menghiasi permukaan lasagna.