Rebusan daging babi adalah hidangan yang sangat populer dan sederhana. Bahan-bahan untuk persiapannya membutuhkan sedikit, rasanya menjadi menakjubkan, kebenaran waktu yang Anda butuhkan untuk menghabiskan setidaknya satu jam. Ada banyak resep untuk sup babi, mari kita lihat beberapa dari mereka.
Rebusan daging babi dengan sayuran
Bahan-bahan:
- Daging babi - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bohlam - 2 buah;
- pasta tomat - 3 sdt.
- hijau, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat sup babi. Daging dicuci dan kami menghapus sisa-sisa air dari itu, basah dengan serbet kertas. Kemudian, potong kecil-kecil dan goreng selama 3 menit dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun ekstra. Dalam proses menggoreng, tambahkan garam ke daging, lada secukupnya, isi dengan air dan didihkan, lalu kurangi panasnya. Tutup wajan penggorengan dan terus rebus semuanya di atas api yang lemah.
Kira-kira 20-30 menit kemudian, segera setelah babi setengah matang, hancurkan bawang dengan setengah lingkaran, cabai Bulgaria yang manis, dan tambahkan sayuran ke daging. Setelah selesai memasak, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar yang dicincang halus, dan biarkan dimasak. Itu saja, rebusan daging babi buatan rumah sudah siap!
Rebus daging babi dan kentang
Bahan-bahan:
- daging babi - 700 g;
- wortel - 3 buah;
- bohlam - 4 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 2 buah;
- apel - 3 buah;
- krim asam - 0,5 item;
- air - 2 item;
- jahe;
- rosemary;
- basil;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Jadi, untuk membuat rebusan daging babi di oven, daging dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong-potong ukuran sedang. Selanjutnya, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan rebus selama 20 menit dengan api kecil. Kali ini, kami membersihkan wortel, mencabik-cabiknya dalam lingkaran, dan memotong bawang menjadi potongan besar. Sumsum dicuci dan dilumatkan dengan cincin. Jika sayurannya besar, bersihkan terlebih dahulu biji dan potong kecil-kecil. Setelah itu, dengan menggunakan suara, kita memindahkan daging dari stewpan dan memindahkannya ke mangkuk. Dalam kaldu yang tersisa setelah persiapan daging babi, tambahkan bawang, zucchini dan wortel.
Kami memasak sayuran dengan penutup tertutup selama sekitar 10 menit. Kami mengupas kentang dan memotongnya dengan piring. Kami mengupas apel dari kulitnya, menghapus inti dan bersinar dalam lingkaran. Taruh sayuran goreng dengan rapi di mangkuk terpisah, dan tambahkan sisa kentang dan apel ke kaldu yang tersisa. Kami memasak 10 menit di atas api besar. Sekarang ambil pot tanah liat, olesi dengan minyak bunga matahari dan distribusikan secara merata, tersebar di setiap daging, apel dan sayuran. Kami menutup tutupnya dan mengirim piring ke dalam oven untuk merana.
Untuk menyiapkan pengisian, kocok telur secara terpisah, taruh krim asam dan bumbu. Kemudian tuangkan kaldu yang tersisa setelah memadamkan daging, dan aduk rata. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam pot dan dibakar rebusan dengan daging babi di oven selama sekitar 20 menit sebelum pembentukan kerak.
Ragout daging babi dalam multivariat
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- wortel - 1 buah;
- kubis putih - 200 g;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang putih - 3 siung;
- air - 4 item;
- rempah-rempah, daun laurel - secukupnya.
Persiapan
Babi diproses, dipotong menjadi kubus, sayuran dibersihkan: wortel lingkaran shinkle, kentang - potongan besar. Selanjutnya, letakkan daging di bagian bawah multivark, garam, merica dan bumbu rempah-rempah. Kemudian tutupi babi dengan lapisan kubis cincang, irisan wortel, dan dari atas mendistribusikan kentang. Setelah itu, lagi, kita tuang dan merica, masukkan daun salam dan isi dengan air. Kami mengatur mode "Quenching" dan mendeteksi selama 1 jam. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kepala bawang putih ke dalam rebusan dengan kubis dari daging babi. Nah, itu semua ragout di multivarque sudah siap!