Salad dari hati dan wortel - tidak hanya hidangan lezat dan lezat, tetapi juga berguna. Setelah menyiapkannya, Anda akan segera membunuh "dua burung dengan satu batu" dan menyebabkan kekaguman dari tamu Anda.
Salad dengan hati, wortel, bawang dan mentimun
Bahan-bahan:
- hati sapi - 350 g;
- telur - 4 buah;
- wortel - 4 pcs.;
- mentimun acar - 200 g;
- bohlam - 4 pcs.;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami menyiapkan hati, menghapus semua yang tidak perlu, mencucinya, dan jika diinginkan, rendam dalam susu. Kemudian rebus hingga matang, dinginkan dan potong tipis-tipis. Hanya mentimun asinan shinkem, dan wortel rebus digiling pada parutan besar. Kami membersihkan bawang, mencincang halus dan menggoreng minyak. Telur sangat matang, kita memisahkan protein dari kuning telur dan menggosoknya secara terpisah pada parutan besar.
Sebarkan lapisan salad, promazyvaya semua orang dengan mayones: pertama-tama beri sedikit hati, lalu setengah bawang, mentimun, wortel, putih telur, sisa hati, timun, bawang dan kuning telur. Sebelum disajikan, biarkan piringan tetap di dalam kulkas selama beberapa jam.
Salad dengan hati dan wortel Korea
Bahan-bahan:
- telur - 6 buah;
- hati - 300 g;
- bawang putih - 2 siung;
- lemon - 0,5 lembar;
- bohlam - 4 pcs.;
- wortel Korea - 400 g.
Persiapan
Masak hati sampai matang dalam air asin, dinginkan dan potong tipis-tipis. Telur kocok bersama mixer sampai bentuk busa dan goreng dalam panekuk panekuk. Kemudian tambahkan dengan tumpukan, mie dingin dan cincang. Kami membersihkan bola lampu, rusak dengan setengah lingkaran.
Sekarang campur semua bahan dalam mangkuk besar dan tambahkan ke rasa kulit lemon, parut pada wajan kecil. Untuk beratnya hidangan, tambahkan perasan melalui bawang putih, isi salad dari hati, wortel, bawang dan telur dengan mayones dan aduk rata.
Salad hangat dari hati dan wortel
Bahan-bahan:
- Wortel Korea - 100 g;
- hati ayam - 300 g;
- mentega - 10 g;
- minyak zaitun;
- daun selada - 0,5 ikat;
- walnut - 50 g.
Untuk saus:
- Cuka balsamic - 30 ml;
- minyak zaitun - 90 ml;
- mustard - secukupnya;
- mayones.
Persiapan
Jadi, salad lettice dicuci bersih, dikeringkan, kita gali dan letakkan di mangkuk salad. Kemudian tambahkan kenari yang sudah dihancurkan dan aduk. Sejalan dengan ini, kami sedang mempersiapkan pompa bensin. Untuk melakukan ini, campurkan secara bertahap cuka dengan minyak zaitun, kocok dengan garpu, tambahkan sesendok mayones dan mustar. Aduk semuanya untuk homogenitas dan tuangkan daun salad pada saus ini.
Hati dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi potongan besar dan dilapisi tepung. Setelah itu, kami menyebarkannya dalam wajan dengan minyak zaitun dan krim dan menggoreng sampai kecoklatan selama 8-10 menit. Kami memindahkan hati ke piring, biarkan dingin sedikit dan melemparkannya ke daun selada, menuangkan di atas jus lemon. Kami menghias potongan salad siap tomat segar, taburi dengan biji wijen dan sajikan di atas meja dalam bentuk hangat.
Salad dengan hati ayam dan wortel
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- bohlam - 5 pcs.;
- wortel - 4 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- mayones.
Persiapan
Untuk menyiapkan salad dengan hati dan wortel, telur mendidih keras, tiriskan air dan biarkan hingga dingin. Hati ayam benar-benar bilas, dan kemudian goreng sampai matang. Wortel bersih dan parut besar. Selanjutnya, kita masukkan dalam panci lain dalam jumlah kecil mentega hingga lunak selama 3-5 menit.
Bawang dikupas kulitnya, diparut setengah lingkaran dan digoreng sampai berwarna keemasan. Telur dibersihkan, digosok pada parutan besar. Kami memotong hati ayam menjadi kubus kecil. Ketika semua bahan telah mendingin ke suhu kamar, taruh dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, aduk dan dinginkan.