Pertama coba buat versi paling klasik dari sarang semut. Ini dilakukan sebagai berikut.
Bahan-bahan (untuk ujian):
- 4 cangkir tepung terigu dalam / s;
- 4 telur ayam;
- 200 g mentega alami;
- 3 sendok makan gula;
- 3-4 sendok makan krim asam alami;
- 1 bungkus baking powder (Anda bisa memadamkan soda dengan cuka);
- sedikit vanili, Anda bisa dan kayu manis.
Persiapan:
Untuk krim, Anda membutuhkan 1 kaleng susu kental rebus (dan lebih baik untuk memiliki kakao kental dengan susu - itu bahkan lebih lezat). Untuk menghias kue Anda dapat menggunakan parutan coklat, biji poppy, permen, kacang tanah dan banyak lagi. Dalam mangkuk bersih yang besar, saringan melalui setengah saringan tepung tepung dan campur dengan baking powder. Lelehkan mentega (jangan sampai mendidih!) Dan tuangkan ke dalam mangkuk tepung. Tambahkan krim asam, gula, vanilin, kayu manis, dan aduk rata. Uleni adonan, tambahkan tepung terigu yang tersisa secara bertahap. Kita akan menguleni adonan, menggulungnya menjadi mangkuk dan menyimpannya di kulkas setidaknya selama 30-40 menit. Setelah waktu ini, biarkan adonan yang didinginkan melalui penggiling daging. Jika adonan terbaring dalam dingin untuk waktu yang lama dan mengeras dengan baik, Anda bisa memarutnya dalam parutan besar.
Kami akan memanaskan oven hingga suhu rata-rata, letakkan loyang di dalamnya dengan adonan dan kami akan memanggang selama 25-35 menit sebelum menjadi coklat. Kami akan mendapatkan kue kecil. Cookie yang sudah disiapkan dan didinginkan akan diletakkan di atas lapisan piring, direbus sampai ke bukit, menuangkan setiap lapisan krim apa pun untuk selera Anda, Anda dapat merebus susu kental atau coklat dengan susu kental. Dari bagian atas susu kental kita akan taburi setiap lapisan dengan kacang tanah, atau mungkin biji poppy gula-gula. Terutama dengan murah hati tuangkan dan taburi lapisan atas slide. Anda juga bisa menaburi cokelat parut. Tempatkan kue di tempat yang sejuk (di rak kulkas) selama setidaknya satu jam untuk 3 (atau lebih baik - untuk malam) untuk menyerap.
Krim untuk kue "Anthill"
Jika Anda tidak suka susu kental, Anda bisa memasak cokelat krim asam jelly atau krim mentega yang tidak terlalu manis, tetapi ini hanya masalah selera. Namun, perlu dicatat bahwa jika kita tidak menggunakan versi krim ini, seperti susu kental rebus, kue akan jauh lebih halus. Susu kental rebus dan coklat kental sangat lezat untuk selera banyak orang, tetapi bagi banyak orang masih rasa yang mengingatkan masa kecil yang bahagia.
"Malas" kue "Anthill"
Anda dapat membuat kue anthill tanpa memanggang, lebih tepatnya, dari baking yang sudah jadi. Jadi untuk berbicara, "malas." Resep ini akan sangat dihargai oleh orang-orang sibuk yang tidak terlalu suka memasak, dan bujangan. Untuk menyiapkan kue "Anthill" yang "malas" kita akan membutuhkan kue siap saji - biskuit kecil tanpa pemanis dan tanpa garam. Selanjutnya semuanya dilakukan seperti yang dijelaskan di atas. Untuk krim, siapkan jeli buah dan campurkan dengan krim asam. Secara terpisah, campurkan gula dengan bubuk coklat dan aduk bersama-sama. Benar-benar mencampur - krim sudah siap. Tetap meletakkan kue di atas piring dengan slide, taburi dengan krim, taburan dengan kacang dan potongan coklat.
Madu "Anthill"
Kue "Anthill" dengan madu disiapkan hampir dengan cara yang sama, hanya saja di dalam krim bukannya gula ditambahkan madu. Dalam hal ini, lebih baik tidak menambahkan cokelat sama sekali atau mencampurnya dengan sedikit gula,
Dekorasi Kue
Bagaimana cara mendekorasi kue "Anthill"? Untuk menghias dan mengapit "Anthill" Anda dapat menggunakan kismis, aprikot kering dan buah kering yang dihancurkan lainnya, selai tanah, irisan pisang, dan serutan kelapa. Secara umum, dalam hal ini semuanya tergantung pada rasa harmoni, luasnya fantasi kuliner dan perkembangan intuisi. Untuk hidangan penutup seperti kue "Anthill" Anda bisa menyajikan jus buah segar, kompot, teh, kopi, mate, rooibos, lapacho dan minuman lain jenis ini.