Kulich adalah simbol Paskah dan atribut yang tak tergantikan di meja meriah. Sementara banyak orang tidak ingin membuang-buang waktu memasak dan membeli produk jadi, yang lain tahu betul perbedaan antara kue yang dibeli dari tangan mereka sendiri. Dan mereka lebih suka yang terakhir, tidak menyesali tentang beberapa jam yang dihabiskan untuk mengerjakan tes. Untuk semua orang yang memutuskan untuk memanggang barang-barang yang dipanggang Paskah dengan tangan mereka sendiri, kami menyajikan daftar resep untuk kue paling lezat dalam bahan ini.
Resep untuk kue Paskah yang paling lezat
Kulich memasukkan dalam komposisinya sejumlah besar baking: mentega, kuning telur dan gula, dan karena itu dianggap bahwa semakin banyak muffin dalam kue, semakin lezat dan lezat itu akan berubah.
Bahan-bahan:
- tepung - 810 g;
- susu - 465 ml;
- telur (kuning telur) -7 pcs.;
- mentega - 255 g;
- kismis atau manisan buah ;
- gula - 235 g;
- cognac atau rum - 15 ml;
- ragi segar - 65 g.
Persiapan
Karena tes ini sangat muffin, uleni saja dan segera taruh pada pemeriksaan tidak. Pertama, Anda perlu membuat sendok susu hangat dicampur dengan sedikit gula, ragi segar, dan setengah tepung. Pada output, Anda akan mendapatkan adonan cair, yang harus dibiarkan hingga mencapai tiga kali lipat. Selanjutnya, tepung yang tersisa ditambahkan ke panel penyebar (pasti sudah diayak sebelumnya), begitu juga kuning telur yang dilumuri dengan mentega dan gula. Setelah gemetar setidaknya 10 menit, adonan dibiarkan mengembang. Sekali lagi, karena volume minyak dan kuning telur yang besar, perlu diberikan dua kali, menunggu penggandaan volume dan menghancurkan adonan setiap waktu. Akibatnya, untaian gluten akan menjadi kuat dan membentuk remah berpori. Selama pencampuran terakhir dalam adonan, Anda bisa menambahkan manisan buah atau kismis.
Sebelum Anda memanggang kue yang paling lezat, oleskan bentuk-bentuk yang dipilih dan masukkan ke dalamnya adonan agar mereka memenuhi cetakan dengan sepertiga. Panggang kue dengan suhu 180 derajat, periksa kesiapan dengan tusukan kayu setelah bagian atasnya berwarna cokelat.
Kue Paskah Curd - resep yang paling lezat
Jika Anda berpikir remah kue biasa terlalu kering, maka resep ini akan sempurna untuk Anda. Dengan menambahkan keju cottage, remahnya menjadi sangat berair dan sedikit lebih padat.
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- susu - 65 ml;
- tepung terigu - 10 g;
- gula - 5 g;
- ragi segar - 20 g.
Untuk ujian:
- terigu - 255 g;
- gula - 145 g;
- keju cottage - 255 g;
- mentega - 65 g;
- segenggam kismis;
- telur - 2 buah;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Opara untuk tes ini sangat cepat, dan oleh karena itu, setelah mengencerkan semua bahan dalam susu hangat, biarkan selama 20 menit dalam hangat, sampai tiga kali lipat dalam volume.
Kocok telur bersama dengan kuning telur dan gula, lalu tambahkan keju parut dan mentega cair. Campuran yang diperoleh dilengkapi dengan tepung, tambahkan spar dan kismis. Outputnya akan menghasilkan adonan, yang akan sulit, tetapi dicampur dengan sendok.
Distribusikan bagian adonan ke dalam bentuk kue, buat mereka naik hingga dua kali lipat volume, dan kemudian panggang dengan suhu 200 derajat. Untuk 10 menit pertama dan 40 menit lagi pada 180 (untuk bentuk rata-rata). Kue paling lezat untuk Paskah sudah siap, tutup dengan lapisan es, selagi panas dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Kue Paskah paling enak di rumah
Bahan-bahan:
- susu - 310 ml;
- telur - 6 pcs.;
- ragi - 10 g;
- gula - 280 g;
- mentega - 245 g;
- krim asam - 115 ml;
- tepung - 990 g;
- kismis.
Persiapan
Dalam susu hangat, encerkan gula dengan ragi, tambahkan mentega, krim asam, telur kocok, dan setengah tepung. Aduk adonan selama sekitar 10 menit, dan kemudian tahan lama setengah jam. Tambahkan sisa tepung dan kismis, uleni adonan dengan baik, biarkan 2 jam. Distribusikan adonan ke dalam bentuk 20 cm, biarkan pada kenaikan dua jam sekunder, dan kemudian kirim ke oven selama 40 menit pada 180.