Sangat sering dalam hidup kita ada peristiwa yang memerlukan kesungguhan khusus, misalnya, pernikahan atau ulang tahun. Atau sebaliknya liburan kecil, yang ingin Anda hias dengan sesuatu yang istimewa. Dan dalam kedua kasus, sepotong kue yang bagus akan menjadi kue. Tentu saja, paling mudah memesannya dari pembuat manisan profesional, tetapi terkadang Anda ingin mencoba untuk mengejutkan para tamu dan memasak semuanya sendiri. Dalam hal ini, artikel kami tentang cara membuat kue dua tingkat di rumah untuk Anda akan menjadi panduan yang sangat baik.
Kue dua tingkat dengan tangan sendiri
Agar bisa merakit kue dua tingkat dengan tangan Anda sendiri, kue bolu yang paling tebal untuk tingkat yang lebih rendah dan kue yang lebih ringan untuk tingkat atas adalah yang terbaik. Dan yang pertama harus sekitar dua kali lebih besar dari yang kedua. Sebagai krim, krim kocok dengan bubuk gula sempurna, jika Anda telah merencanakan kue dua tingkat dengan ornamen damar wangi, lebih baik menggunakan krim minyak yang lebih padat, yang sempurna sebagai substrat.
Bagaimana cara merakit kue dua tingkat?
Secara rinci tentang perakitan kita akan menceritakan contoh kue buah dua tingkat tanpa damar wangi.
Bahan-bahan:
- krim;
- biskuit;
- buah dan buah;
- herbal aromatik seperti rosemary atau thyme;
- selai atau selai cair;
- krim cokelat atau nutella;
- icing chocolate meleleh.
Persiapan
- Masih kita akan membutuhkan tabung koktail dan substrat, yang dapat terbuat dari karton dan dibungkus dengan film makanan.
- Jadi, potong biskuit pertama secara horizontal menjadi tiga lapis, oleskan sedikit krim ke substrat, agar kue tidak tergelincir dan gunakan tas atau tas kembang gula untuk membuat perbatasan. Ini untuk memastikan bahwa lapisan selai tidak menyebar dan tidak merusak penampilan kue.
- Di kolam yang dihasilkan lay out kemacetan.
- Sekarang di tengah Anda dapat menenggelamkan kacang, berry, keping cokelat, dll.
- Atas harus diisi dengan krim sehingga kue berikutnya berbaring rata.
- Prosedur yang sama diulangi dengan lapisan berikutnya, Anda dapat mengambil buah atau buah lainnya.
- Tutup kue ketiga dan tutup seluruh kue dengan krim. Terutama dengan hati-hati kita bekerja di sisi untuk mengisi semua rongga, menyembunyikan ketidakberesan dan tidak membiarkan pengisian mengisi. Jika resep Anda untuk kue dua tingkat melibatkan lapisan damar wangi atau lapisan krim dekoratif lainnya, Anda tidak dapat membawa permukaan ke kelembutan yang ideal. Menimbang bahwa dalam kasus kami, tingkat yang lebih rendah akan tetap "telanjang", kami menyamakan sisi dengan lebih hati-hati.
- Hal yang sama dilakukan dengan tier atas, tetapi lebih baik untuk tidak menimbang mereka dengan tambalan yang berbeda, dalam kasus kami, bukan selai yang kami gunakan nutlet. Kami mengirimkan yang kosong ke kulkas, mereka harus dibekukan dengan baik, dan kue harus direndam. Ini akan membutuhkan setidaknya beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
- Sekarang pergilah ke majelis. Dengan bantuan, misalnya, piring, kami menetapkan diameter tingkat atas untuk mengetahui di mana harus meletakkan penopang, yang berfungsi sebagai tabung koktail. Ada dua opsi untuk menginstalnya. Anda dapat segera memasukkannya dan memotongnya dengan gunting. Dan Anda dapat mengukur tinggi tusuk sate terlebih dahulu, memotong panjang yang diperlukan, lalu menyisipkan. Dalam kasus apapun, ketinggian tubulus harus 3-4 mm lebih rendah dari ketinggian tier, t. dalam beberapa jam seluruh konstruksi akan memakan sedikit waktu dan kemudian dapat berubah bahwa lapisan atas tidak pada krim, tetapi pada penopang dan dapat dengan mudah bergerak keluar. Untuk tingkat atas dengan berat tidak lebih dari 1 kg, tiga potong akan cukup.
- Kami memasukkan tabung dan menutupi media yang dimaksudkan dengan krim.
- Kami memasang tier atas bersama dengan substrat kardus, menyamakan permukaannya dengan krim dan memberikan sedikit pemahaman seluruh struktur di kulkas.
- Lebih jauh datanglah fantasi, dengan mana kita menghias kue dengan buah dan buah. Mereka dengan sempurna memegang krim dan cokelat glasir.
Ada banyak pilihan untuk desain, yang utama adalah mengikuti aturan dasar perakitan dan kemudian Anda tidak perlu khawatir tentang pekerjaan Anda.