Tidak ada orang yang tidak suka permen, dan terutama kue buatan sendiri yang segar. Salah satu komponen utama dari setiap kue, apakah itu kue, kue atau kue - adalah krim. Semakin enak rasanya, semakin baik hidangan Anda. Karena itu, sangat penting untuk mempersiapkannya dengan benar.
Resep krim bisa banyak, tapi mungkin yang paling lembut dan universal - krim dan variasinya, yang akan kami ceritakan kepada Anda.
Krim krim asam
Jika Anda ingin memasak, misalnya, madu, kami akan berbagi resep cara membuat krim untuknya yang akan meresap kue Anda dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- krim asam - 800 g;
- mentega - 200 g;
- gula - 1 gelas.
Persiapan
Perhatikan bahwa semua bahan harus pada suhu kamar dan minyak sedikit melunak. Kami menggabungkannya dengan gula dan menggilingnya untuk membentuk massa yang homogen. Setelah itu, kami memperkenalkan krim masam masam kami, tetapi tidak semuanya sekaligus, tetapi satu sendok makan, mencampurkan campuran yang dihasilkan dengan baik, sehingga sekali lagi kami memiliki massa yang homogen. Ketika efek yang diinginkan tercapai, krim siap.
Krim krim dengan gelatin
Krim jenis ini juga bagus untuk kue dan kue kering, tetapi kekhasan pembuatan krim dengan gelatin adalah krim ini harus digunakan dengan segera, tanpa meninggalkannya bahkan untuk waktu yang singkat.
Bahan-bahan:
- krim kadar lemak 35% - 500 g;
- gelatin - 1 paket;
- gula bubuk - 150 g.
Persiapan
Encerkan gelatin dalam 0,5 cangkir krim dan biarkan selama 40 menit. Selama waktu ini, agar-agar harus membengkak, setelah itu piring dengan itu harus ditempatkan dalam wadah air panas dalam bak air dan aduk sampai benar-benar larut. Lalu biarkan agak dingin.
Sisa krim harus dipukul dengan mixer sampai busa tebal dan tebal terbentuk, lalu tambahkan gula bubuk secara bertahap sambil terus mengocok, dan tuangkan sedikit agar-agar menjadi tetesan tipis. Krim Anda sudah siap, tetapi harus dibumbui untuk menghilangkan rasa gelatin. Anda dapat melakukan ini dengan banyak cara, misalnya, menambahkan ½ jus jeruk ke krim, Anda akan mendapatkan krim oranye, dan jika Anda menuangkan ke dalamnya 1 sendok makan cognac - kemudian brendi. Tapi, pada prinsipnya, semua orang bisa memilih aroma sesuai keinginannya.
Krim yoghurt krim
Bahan-bahan:
- krim 30% konten lemak - 1 item;
- yoghurt - 1 item;
- gula bubuk - 6 sdm. sendok;
- pengental untuk krim - 1 sachet.
Persiapan
Campur krim dengan mixer, tambahkan gula bubuk secara bertahap pada mereka. Kemudian kirim pengental ke krim dan kocok lagi dengan baik. Untuk massa ini, tambahkan yogurt, dan aduk rata. Krim ringan dan lembut Anda sudah siap, sangat cocok untuk membuat makanan penutup dengan buah atau untuk melumasi kue spons.
Krim cokelat krim
Bahan-bahan:
- krim tidak kurang dari 35% kandungan lemak - 400 ml;
- coklat pahit - 200 g.
Persiapan
Cokelat menggiling, krim dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan, tetapi pastikan mereka tidak mulai mendidih. Tambahkan cokelat yang dihancurkan ke krim dan aduk, lanjutkan memanaskan massa di atas api.
Kemudian keluarkan panci dari api, tetapi terus aduk sampai semua cokelat benar-benar larut. Biarkan dingin hingga suhu kamar dan kirimkan ke kulkas selama 2-3 jam. Setelah itu, geser krim dengan coklat ke dalam mangkuk mixer dan kocok sampai krim yang subur terbentuk. Krim siap dapat digunakan untuk mengisi gula-gula, atau sebagai pencuci mulut yang independen dengan kacang atau buah-buahan.
Krim krim protein
Bahan-bahan:
- krim - 1 item;
- putih telur - 4 pcs.;
- gula - ½ sdm.
Persiapan
Kocok tupai dengan mixer sampai busa tebal diperoleh, kemudian lanjutkan mengocok, tambahkan gula dan, akhirnya, krim. Terus kalahkan sampai massa menjadi seragam dan subur. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit gula vanila ke dalam krim dan menggunakannya untuk pencuci mulut lebih lanjut.