Hari ini kami telah memilih untuk Anda resep asli dan menarik untuk persiapan salad dari jamur chanterelles. Hidangan ini akan selalu menang dan elegan melihat setiap meja, dan juga menyebabkan banyak emosi dan kekaguman untuk rumah tangga dan tamu Anda.
Salad dengan chanterelles dan ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam segar - 2 pcs.;
- chanterelles segar - 255 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- bawang - 90 g;
- daun selada;
- rempah-rempah;
- kecap kedelai gelap - secukupnya;
- saus tomat akut - 10 ml;
- anggur putih meja - 10 ml.
Persiapan
Dinginkan dada ayam sampai lunak dalam air asin. Chanterelles bilas dengan baik dan tuangkan selama 5 menit dengan air mendidih yang curam. Kemudian ayam dan jamur dilemparkan ke saringan, didinginkan dan diparut dengan sedotan. Goreng produk dalam minyak panas, aduk. Bawang akan dibersihkan, dicincang halus, dilemparkan ke fillet dan diberi browning selama 3 menit lagi. Siapkan salad hangat dengan chanterelles di piring dengan daun selada, dibumbui dengan cabai, anggur meja dan kecap.
Salad "Chanterelles di bawah mantel bulu"
Bahan-bahan:
- herring ringan asin - 1 pc.;
- kentang - 3 buah;
- bawang - 90 g;
- wortel - 3 buah;
- acar chanterelles - 305 g;
- Telur besar - 5 pcs.;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Kami membilas kentang dengan hati-hati dan merebusnya sampai lunak. Kami mengolah ikan herring, mengupasnya dan mengambil semua tulang. Dalam wajan, dalam minyak sayur yang dihangatkan, goreng bawang merah dipotong dadu dan wortel parut dengan jerami tipis. Di bagian bawah mangkuk salad kami menyebar kentang parutan kupas dan menutupinya dengan mayones. Selanjutnya, kita mendistribusikan ikan herring, dihancurkan dengan kubus. Sayur goreng harus dibagi dua dan letakkan lapisan berikutnya pada lapisan berikutnya, lumasi dengan mayones. Selanjutnya, kami menyebarkan jamur yang diasinkan dan taburi dengan telur rebus yang sudah direbus. Lapisan terakhir akan kembali digoreng sayuran. Salad siap pakai dengan acar chanterelles dihiasi pada kebijaksanaan kami dan disajikan ke meja.
Puff pastry dengan chanterelles
Bahan-bahan:
- plum kering - 310 g;
- dada ayam - 340 g;
- bawang putih bawang - 65 g;
- chanterelles segar - 410 g;
- telur - 4 buah;
- mayones - 310 ml;
- mentimun segar - 110 g;
- minyak sayur - 10 ml.
Persiapan
Masak dada ayam sampai matang, lalu dinginkan dan potong daging menjadi kubus kecil. Bawang dibersihkan, dicuci, dilumatkan dan dihaluskan hingga keemasan dalam minyak sayur. Lalu kami membuang jamur, aduk dan goreng sayuran sampai siap, tutupnya. Telur harus direbus, didinginkan, dan dibebaskan dari cangkang. Mencuci prune, tersiram air panas dengan air mendidih dan dipotong-potong. Sekarang kita mengambil mangkuk salad dan menyebarkan semua bahan dalam lapisan, melumasi masing-masing dengan mayones. Jadi, pertama - ayam, lalu plum, jamur dengan bawang dan di atas kita gosokkan pada telur parutan besar dan mentimun segar.
Salad dengan chanterelles dan keju
Bahan-bahan:
- chanterelle segar - 210 g;
- telur C1 - 2 buah;
- bawang bombai - 45 g;
- Kubis Peking - 290 g;
- jagung kaleng - 230 g;
- keju keras - 105 g;
- rempah-rempah;
- mayones;
- Adas segar - 20 g.
Persiapan
Chanterelles dicuci, dikocok dan dimasukkan ke dalam wajan dengan mentega. Goreng jamur sampai setengah matang, lalu buang bawang yang sudah dipotong dan warnai, aduk, selama 5 menit. Bawa panggang secukupnya, taruh lapisan datar di bagian bawah piring dan rendam dengan mayones. Telur rebus direbus, dibersihkan, ditumbuk halus dengan pisau dan distribusikan lapisan kedua, tutup juga dengan mayones. Kubis Peking dibilas, dicincang halus, ditaburi garam dan ingat dengan beberapa tangan. Kemudian letakkan dengan lapisan berikutnya dan tutupi dengan jaring mayones. Kemudian taburkan jagung kalengan secara merata dan kemudian parut keju. Jika diinginkan, hiasi salad disiapkan dengan chanterelles dan dill segar cincang.