Pengisian klasik untuk strudel biasanya buah segar dan buah-buahan, tetapi kami tidak akan membatasi diri pada berbagai resep khas untuk kelezatan populer ini, tetapi kami menggunakan keju cottage sebagai isian.
Strudel dengan keju cottage dan kismis
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 130 g;
- kuning telur;
- air atau bukan susu berlemak - 60 ml;
- minyak sayur - 15 ml.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 480 g;
- telur - 4 buah;
- kismis atau cranberry kering - 75 g;
- madu - 55 ml;
- 1 kulit lemon;
- yoghurt - 90 ml;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
Untuk membuat adonan cukup untuk mencambuk telur dengan air atau susu, tambahkan minyak ke dalam cairan, dan tuangkan ke dalam tepung yang sudah diayak. Massa campuran dibungkus dalam film dan dibiarkan di kulkas selama 30-40 menit, sambil melakukan pengisian.
Untuk mengisi kuning telur yang dicampur dengan madu cair dan kulit lemon, kami menambahkan keju dan yoghurt ke mereka, diikuti dengan minyak sayur. Kami mengalahkan protein yang tersisa ke puncak yang stabil dan menambahkan massa berbusa ke keju cottage.
Gulingkan adonan, tutup dengan campuran dadih dan taburi semua kismis. Lipat adonan menjadi gulungan dan dimasukkan ke dalam oven, dengan suhu 185 derajat. Proses pemanggangan memakan waktu sekitar setengah jam.
Strudel dengan adonan keju puff keju cottage
Bahan-bahan:
- pengepakan puff adonan ragi;
- keju cottage - 320 g;
- gula bubuk - 90 g;
- apel (manis, ukuran sedang) - 2 pcs.;
- kismis - 45 g;
- kacang - 45 g;
- 3 irisan roti lembut;
- krim - 40 ml.
Persiapan
Kami menggosok keju cottage dengan gula bubuk, dan remah tiga potong sedang roti lunak dituangkan dengan krim. Roti dipipis dan ditambahkan remah ke dalam keju cottage, bersama dengan kismis, kacang dan irisan apel tanpa kulit.
Adonan digulung dan ditutup dengan lapisan isian. Lipat strudel apel dengan keju cottage dan lemak dengan telur atau mentega. Itu harus dipanggang 210 derajat 35 menit.
Resep untuk strudel asin dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- labu - 480 g;
- sosis alami dalam cangkang - 280 g;
- keju cottage atau ricotta - 90 g;
- campuran rumput Provan - 4 g;
- kue sheet puff.
Persiapan
Rebus labu atau panggang dalam oven sampai lunak, lalu potong dadu, taburi dengan minyak dan taburi dengan bumbu. Mince dari sosis kecoklatan dalam wajan kering. Gulingkan adonan, taruh di tengah keju cottage, daging dan irisan labu. Tepi adonan kencangkan dan kirim strudel ke dalam oven selama 25 menit pada 215 derajat.