Scherbet adalah manis timur yang sangat lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan serbat dengan kacang sendiri.
Sherbet Turki dengan kacang
Bahan-bahan:
- walnut - 200 g;
- aprikot kering - 200 g;
- prun - 200 g;
- madu alami - 400 g;
- kismis - 200 g.
Persiapan
Buah kering di bawah air mengalir dan sedikit kering. Sementara itu, kita membersihkan kenari dari cangkang, partisi dan menggilingnya dengan blender. Kemudian dengan cara yang sama kita menggiling dan mengeringkan buah. Setelah itu, kami menggabungkan dan mencampur kacang dan buah-buahan kering. Tambahkan madu dan aduk lagi. Kami menyebarkan serbat pada cetakan dan menaruhnya di kulkas. Setelah serbat buah-buahan kering dan kacang-kacangan dibekukan, siap untuk dikonsumsi.
Coklat serbat dengan kacang
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 100 g;
- mentega - 150 g;
- susu - 150 ml;
- gula - 450 g;
- Berry kering cranberry - 80 g;
- kacang hancur - 50 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Berry kering dicuci dan dikeringkan. Dalam panci kecil (tidak berenamel) kami menggabungkan gula dan susu. Cokelat dipecah menjadi beberapa bagian, dan mentega dipotong menjadi kubus. Tuang wajan dengan campuran susu ke dalam penangas air dan didihkan sampai gula larut. Kemudian tambahkan cokelat, mentega, aduk dan biarkan mendidih. Masak selama sekitar 3 menit, tutup panci dengan penutup. Kemudian buka tutup dan masak selama 3 menit lagi.
Setelah itu, matikan api. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci yang diisi dengan air dingin dan biarkan menit selama 15. Ketika massa telah didinginkan hingga 60 derajat, remas-remas dengan spatula kayu sampai massa menjadi matte bersinar. Tambahkan buah beri kering yang sudah disiapkan sebelumnya, cincang kacang dan aduk rata.
Bentuk 15x20 cm ditutupi dengan kertas roti dan diminyaki dengan minyak sayur, tuang massa cokelat. Kami menyamakan permukaan dengan sendok dan biarkan massa memadat. Setelah mengeras, keluarkan serbat coklat dengan kacang dari cetakan, pindahkan ke papan dan potong kecil-kecil.
Susu serbat dengan kacang
Bahan-bahan:
- susu - 1 gelas;
- kacang - 1 gelas;
- mentega - 80 g;
- gula - 3,5 gelas.
Persiapan
Dalam panci, tuangkan susu dan tuangkan 3 cangkir gula. Pada panas rendah, rebus susu selama 30 menit, goreng kacang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Pada penggorengan kering tuangkan sisa gula dan membuat karamel. Tambahkan ke sirup susu dan masak dengan api kecil selama 1 jam. Setelah itu, tambahkan mentega. Di bagian bawah formulir kami menyebarkan kertas untuk memanggang dan menuangkan kacang yang dikupas. Tuangkan campuran susu dan taruh dalam dingin untuk membeku. Setelah serbat beku, Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya untuk teh.