Tart dengan buah beri

Tart adalah kue terbuka yang bisa dimasak dengan isian apa pun. Dasar-dasar pai yang terbuka dapat dibuat dari adonan yang berbeda, tetapi paling sering menggunakan shortbread. Hari ini kita akan berbicara tentang buah beri dan memberi tahu Anda beberapa resep untuk pencuci mulut yang lezat ini.

Tart dengan buah beri

Bahan-bahan:

• mentega - 100 g;
• telur - 2 buah;
• gula - 0,5 cangkir;
• gula bubuk - 0,5 cangkir;
• tepung terigu - 200 g;
• baking powder - 1 sendok teh;
• jus lemon - 1 sdt;
• kismis - 1 gelas;
• gooseberry - 1 gelas.

Persiapan

Mari kita membuat dasar tart, untuk ini, kocok kuning telur dengan gula dan mentega, tambahkan tepung dan baking powder. Adonan dikirim ke dingin selama 25 menit. Setelah itu, adonan didistribusikan sesuai dengan bentuk, kita tutup dengan perkamen dari atas, tuangkan setiap kelompok dan panggang selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Untuk mengisi kocokan protein dengan bubuk gula dan jus lemon ke puncak tajam dan campurkan dengan kismis merah. Dari oven kami mengambil pangkal, mengambil kertas, meletakkan gooseberry, dan dengan hati-hati membagikan krim di atasnya. Panggang kue kami, pada suhu 160 derajat, sampai protein mencerahkan. Selesai jadi didinginkan dan dikeluarkan dari cetakan.

Tart dengan buah segar

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 200 g;
• mentega - 100 g;
• gula - 50 g;
• kuning telur - 3 buah;
• krim - 1 gelas.

Untuk krim:

• kuning telur - 4 buah;
• tepung maizena - 50 g;
• gula - 70 g;
• susu - 300 ml;
• mentega - 40 g;
• vanilla;
• buah segar.

Persiapan

Kami memotong minyak menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam wadah yang dalam. Di sana kami menambahkan tepung, gula, kuning telur, dan adonan. Sementara adonan digulung dengan lembut ke dalam lapisan, dengan hati-hati mendistribusikan adonan dalam bentuk, kita membuat rok. Permukaan adonan dicubit dengan garpu dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 60 menit. Oven dipanaskan sampai 200 ° C. Kami mengambil formulir dengan adonan dari lemari es, tutup dengan kertas roti dan letakkan beban dan panggang selama 15 menit, setelah melepas beban dan panggang lagi selama 10 menit. Saat alas dipanggang, biarkan dingin sepenuhnya.

Saat ini, kita akan berurusan dengan krim. Dalam panci, tuangkan susu, tambahkan vanilin dan hangatkan susu vanilla dengan baik menyebabkan mendidih. Kocok dalam mangkuk kuning telur dan campurkan dengan tepung dan gula. Di atas massa ini, tuangkan susu dan aduk campuran terus-menerus dengan pengocok, lalu tuangkan seluruh massa kembali ke dalam panci dan taruh di atas api sampai mengental. Dalam krim yang sudah jadi, tambahkan mentega yang dipotong-potong, terus aduk sampai benar-benar larut. Di atas kue yang didinginkan, kami sebarkan krim, sebarkan, dan tutup kue kami dengan cambuk, kencangkan dengan kuat ke krim. Kami menghapus kue kami di kulkas sepanjang malam. Di pagi hari kami menghias kue dengan buah segar dan lagi kami membersihkannya di lemari es, tetapi untuk sesaat untuk mendinginkan buah beri. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian.