Korzhiki, dimasak dengan yogurt, sangat cocok dengan teh, susu, kopi, coklat. Mereka dapat disimpan untuk waktu yang lama dan tidak basi sama sekali. Kami menghadirkan beberapa resep menarik untuk menyiapkan crochet buatan sendiri.
Resep untuk biskuit di kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3 item;
- gula pasir - 1 butir;
- kefir atau yogurt - 1 item;
- telur - 1 buah;
- garam - sejumput;
- soda - 0,5 sdt.
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- kenari - 0,5 item;
- kayu manis - secukupnya.
Persiapan
Jadi, siapkan biskuit terlebih dahulu mencampur kefir dengan gula dan satu kuning telur. Selanjutnya, tambahkan soda, padamkan dengan cuka dan sedikit garam. Semua campuran dan tuangkan sedikit sedikit minyak bunga matahari.
Dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan tepung terayak, kenari cincang dan biarkan adonan selama 45 menit di tempat yang hangat, tutupi dengan handuk. Sekarang bagi adonan menjadi beberapa bagian yang identik, gulung masing-masing menjadi kue dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter. Taburkan bagian atas kue dengan kayu manis, dan kemudian gunakan cetakan kami untuk memotong kerak masa depan kita.
Lalu olesi wajan dengan margarin dan taburi dengan tepung. Kami menyebarkan biskuit dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 10 menit, kemudian kami tambahkan sedikit api dan panggang lagi selama 10 menit. Untuk memeriksa biskuit untuk kesiapan, tekan permukaan dengan jari Anda sedikit. Jika dia pulih dalam bentuk, maka saatnya untuk mengeluarkannya dari oven. Itu semua biskuit lezat di kefir siap. Anda bisa menyajikannya hangat dan dingin!
Korzhiki pada yogurt dalam wajan
Bahan-bahan:
- telur ayam - 1 potong;
- kefir - 150 ml;
- gula pasir - 100 g;
- vanillin - 3 g;
- soda - 0,5 sdt.
- Tepung terigu.
Persiapan
Resep ini untuk membuat kue pendek cukup sederhana. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, memasukkan kefir, menambahkan gula, sedikit garam, soda, dan vanilin. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk lembut dan homogen. Tutupi dengan handuk dan diamkan di tempat hangat selama 30 menit.
Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing menggulung ke dalam persegi panjang, sekitar 1,5 cm tebal dan dipotong menjadi strip panjang. Kemudian potong setiap strip menjadi 2 yang lebih kecil. Di bagian tengah pisau, buat sayatan kecil dan lewati salah satu ujungnya. Korzhiki diperoleh dalam bentuk yang tidak biasa ini. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di atas api sedang di kedua sisi. Croissant Siap disajikan di atas meja dengan krim asam atau selai.
Biskuit madu di kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 item;
- madu - 3 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- kismis - sesuka hati;
- kefir - 0,5 item;
- telur - 2 buah;
- soda - 0,5 sdt.
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Campur tepung dengan soda dan saring dengan saringan. Minyak sedikit meleleh dan remas sampai semua benjolan hilang. Kismis dicuci dengan air hangat, dilemparkan kembali ke saringan, dikeringkan, lalu dituangkan selama 10 menit dengan air mendidih untuk membuatnya sedikit bengkak. Selanjutnya, tiriskan air, bersihkan kismis dengan handuk, taruh dalam mangkuk dan tuangkan madu cair.