Pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau camilan dengan secangkir teh adalah pai yang terbuat dari puff pastry. Mengisi kue seperti itu bisa menjadi apa pun yang Anda sukai.
Di bawah ini kami menawarkan resep paling populer untuk memasak hidangan sederhana namun sangat lezat ini.
Pai terbuat dari adonan ragi puff dengan apel
Bahan-bahan:
- adonan ragi, keripik - 520 g;
- apel - 390 g;
- kismis - secukupnya;
- pati jagung - 35 g;
- gula pasir - 165 g;
- kayu manis - secukupnya;
- mentega - 65 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu.
Persiapan
Pertama kita akan menyiapkan pengisinya untuk pai. Kami mencuci apel dan menghapusnya dari inti dan kulit. Kemudian giling mereka menjadi kubus atau sedotan dan biarkan mereka dalam wajan atau dalam panci dengan mentega hangat selama lima sampai tujuh menit. Sekarang tambahkan gula, dilarutkan dalam sedikit air, pati, kayu manis dan kismis secukupnya. Kami mempertahankan pengisian pada panas sedang sampai mengental, angkat dari panas dan dinginkan.
Kami memberikan tes ragi kembung untuk tidak dibekukan, dan menggulungnya di atas meja yang dipenuhi tepung dengan pin penggilingan. Kami membaginya menjadi kotak yang identik, yang kami gunakan dengan satu sendok teh untuk mengisi isinya. Bentuk patty persegi panjang atau bentuk segitiga dan sobek ujungnya, tekan mereka untuk keandalan dengan gigi steker.
Lumasi bagian atas pai dengan telur kocok dan kenali pada loyang yang diminyaki, sedikit menjauh dari satu sama lain. Panggang dalam oven hingga 185 derajat selama tiga puluh menit atau sampai coklat.
Puff pastry dengan puff pastry dan kubis
Bahan-bahan:
- adonan ragi, keripik - 520 g;
- kubis - 350 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- gula pasir - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- pasta tomat - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- kuning telur - 1 buah;
- air - 15 ml.
Persiapan
Langkah pertama adalah mencairkan puff pastry dan menyiapkan isian dari kubis. Untuk melakukan hal ini, beri coklat pada minyak sayur, bawang, tambahkan kubis parut, garam rasa, gula, pasta tomat dan campuran cabai tanah dan biarkan di bawah penutup sampai lembut, secara berkala dicampurkan. Kita bisa mendinginkan isian yang disiapkan ke keadaan hangat.
Kue puff yang dicairkan digulirkan dan dipotong menjadi kotak atau persegi panjang. Untuk masing-masing dari mereka, kami menempatkan kubis mengisi tengahnya dan melipatnya menjadi dua, memberikan bentuk yang diinginkan pada kue itu. Anda dapat menekan tepi gigi garpu atau sekop dengan hati-hati dengan tangan Anda. Kuning telur dicampur dengan sedikit air dan sedikit gula dan kami tepuk dengan pai yang terbentuk. Kami menempatkan mereka di diminyaki atau ditutupi dengan kertas roti dan kami menentukan dalam oven dipanaskan hingga 185 derajat selama tiga puluh menit.
Puff pastry dengan daging
Bahan-bahan:
- adonan segar, puff - 520 g;
- daging cincang apa saja - 320 g;
- bawang - 150 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- cincang sayuran segar - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- kuning telur - 1 buah;
- air - 15 ml.
Persiapan
Untuk persiapan pai berlapis dengan daging, langkah pertama adalah mencairkan puff pastry.
Daging isian dapat diambil siap, tetapi lebih baik untuk memasak sendiri, mengubah daging penggiling daging apapun. Ideal adalah kombinasi daging babi dan daging sapi, atau Anda dapat mengambil daging ayam dan menambahkan sedikit lemak babi.
Bawang dibersihkan dan dipotong halus dengan pisau atau dipilin bersama dengan daging cincang. Tambahkan garam secukupnya, campuran cabai dan sayuran cincang halus (Anda bahkan bisa tanpa itu).
Adonan yang dicairkan diletakkan di atas meja, pra-taburi dengan tepung, dan potong lapisan menjadi kotak atau persegi panjang. Di tengah masing-masing kita memaksakan pengisian daging matang dan membentuk pai dari bentuk yang diinginkan. Kotak dapat dibuat dalam bentuk amplop, setelah menggabungkan semua sudut yang berlawanan dari adonan, atau segitiga, lipat adonan menjadi setengah secara diagonal. Dari segi empat diperoleh pai indah dengan bentuk yang sama. Kami melindungi tepian produk dan membuat beberapa potongan dari atas untuk keluar dari uap.
Campur kuning telur dengan air dan sedikit gula dan tepuk bagian atas roti. Kami menaruhnya di atas loyang yang diminyaki dan memanggang selama dua puluh menit, pra-pemanasan oven hingga 220 derajat.