Cherry Pie "Delight" - pencuci mulut dari masakan cepat dengan kombinasi sukses rasa ceri, krim keju krim lembut, dan biskuit ringan.
Dalam persiapan pai ini, Anda bisa menggunakan ceri segar dan beku, kalengan dalam jus Anda sendiri dan bahkan buah-buahan dari kate jenuh, tidak terlalu matang.
Kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue cherry "Delight", resep ini sederhana, dan hasilnya pasti akan menyenangkan tamu dan keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3-4 potong;
- tepung gandum bermutu tinggi - 150 g;
- gula (atau bubuk) - 120 g;
- coklat siap gelap - 100 g;
- ceri segar diadu (bisa dibekukan atau dikalengkan).
Untuk krim:
- krim kandungan lemak alami 33-35% - 250 ml;
- rum, cognac atau cherry liqueur - 1 sdm. sendok;
- Parutan pala - 1 cubitan;
- vanilla atau kayu manis - 1 cubitan;
- keju mascarpone (atau keju semi cair) - 250 g;
- Gula (atau bubuk) - 100-120 g.
Persiapan:
Telur dengan gula benar-benar mengocok, lebih baik mencambuk protein bersama-sama dengan bagian gula dan secara terpisah - kuning dengan bagian lain, lalu gabungkan dalam adonan. Tambahkan sedikit tepung terayak, aduk adonan jangan terlalu kental. Bentuknya harus relatif dalam, harus diisi kira-kira 1/3, karena biskuit naik saat dipanggang. Isi adonan dengan bentuk mentega yang dilumasi (cetakan silikon tidak bisa dilumasi). Taruh formulir dengan tes dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, panggang selama 25 menit pada suhu sekitar 200 ° C.
Sementara biskuit sedang dipanggang, kami menyiapkan krim. Sedikit hangatkan krim, tambahkan keju mascarpone (atau lainnya yang serupa), juga tambahkan gula, pala, rum, vanili atau kayu manis. Kami mengalahkan krim.
Bagaimana cara membuat kue ceri?
Kami mengekstrak kue dari cetakan dan merendamnya dengan jus ceri, dicampur dengan gula (atau kolak tebal). Kami meletakkannya di atas kue
Tempatkan kue di tempat yang dingin selama 2-4 jam, agar biskuitnya direndam dengan baik.
Perlu dicatat bahwa krim lain berdasarkan krim, misalnya krim-coklat (dengan bubuk coklat), juga dapat digunakan dalam persiapan kue ceri "Delight". Bahkan lebih baik menyiapkan krim berdasarkan yoghurt tanpa gula dari kandungan lemak sedang. Dalam versi ini, pencuci mulut ini lebih mudah.
Pie cherry yang lezat "Delight" dapat disajikan dengan teh, kopi, rooibos dan minuman sejenis lainnya.