Berry jelly - pencuci mulut yang tidak biasa, sangat lezat dan sehat, yang jika dimasak dengan benar, mempertahankan rasa buah beri segar. Makanan penutup seperti itu dapat digunakan untuk dekorasi, serta sebagai hidangan independen.
Resep untuk jeli dari buah beri beku
Bahan-bahan:
- buah beku - 500 g;
- agar-agar kering - 1 sdm. sendok;
- air mendidih - 3 item;
- Mint segar - untuk hiasan;
- gula pasir - 100 g.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara membuat jeli dari buah beri. Jadi, pertama pilih buah beri untuk jeli. Makanan penutup paling lezat biasanya diperoleh dari stroberi, blackberry, cranberry dan berbagai varietas kismis. Jika Anda telah memutuskan dan memutuskan untuk membuat jeli dari kismis merah, maka kita mengambil sekitar 2,5 kali lebih sedikit gelatin, karena mengandung pektin - agen pembentuk sayuran alami.
Sekarang kita memilah buah dan mencucinya secara menyeluruh. Kami menempatkannya di saringan dan membiarkan kelebihan air mengalir. Gelatin kering dibesarkan dalam segelas air es dan dibiarkan selama sekitar 2 jam. Setelah itu kita melarutkannya dalam air mandi, diaduk, tetapi tidak sampai mendidih. Beberapa buah beri yang disiapkan disisihkan untuk menghias jeli yang sudah jadi. Semua buah beri lainnya digiling dengan mortar, atau kita gosok mereka melalui saringan. Kemudian biarkan jus yang dialokasikan berdiri dan tuangkan ke dalam mangkuk terpisah.
Kami tuangkan kentang tumbuk dengan dua gelas air matang dan taruh di atas api. Biarkan campuran mendidih, tuangkan gula dan rebus sampai kristal benar-benar larut. Setelah itu, kita mengeluarkan piring dari kompor dan memberi kaldu berry sedikit untuk mendinginkannya. Sekarang kita menyaring minuman melalui kain kasa, menuangkan jus berry dan, aduk, tambahkan campuran gelatin.
Cetakan silikon murni menuangkan air dingin, berbaring di bagian bawah buah beri dan mengisinya dengan campuran yang disiapkan. Lalu kita menghapus makanan penutup di kulkas untuk kedinginan. Sesaat sebelum disajikan, kami menurunkan cetakan agar-agar selama beberapa detik dalam air yang sangat panas dan menyebarkan isinya ke piring datar. Kami menghias kelezatan dengan daun mint segar.
Resep untuk jeli dari buah beri
Bahan-bahan:
- gula - 250 g;
- strawberry beku - 150 g;
- raspberry beku - 150 g;
- jus lemon - secukupnya;
- gelatin kering - 20 g.
Persiapan
Mari kita menganalisa satu lagi cara membuat jeli dari buah beri. Buah beri beku sebelumnya ambil dan biarkan selama sekitar 1 jam. Kemudian, stroberi dan raspberry digiling dengan blender, tuangkan gula dan tuangkan sedikit jus lemon. Sekali lagi, angkat massa dan biarkan selama 15 menit. Gelatin dibesarkan dalam air dingin. Kami mengatur massa berry pada api yang lemah, didihkan, tuangkan dalam gelatin yang membengkak dan panaskan campuran selama sekitar 5 menit Kemudian kami menuangkan massa ke dalam cetakan dan mendinginkannya. Setelah itu, letakkan makanan penutup sampai benar-benar dipadatkan di kulkas.
Jelly dari buah hutan dengan gelatin
Bahan-bahan:
- blueberry beku - 100 g;
- stroberi beku - 100 g;
- kismis beku - 100 g;
- jus lemon - secukupnya;
- air 100 ml;
- gelatin - 20 g.
Persiapan
Pilih dari buah beku kulkas, taruh dalam mangkuk dan biarkan mencair selama satu jam pada suhu kamar. Kemudian menggiling buah dengan blender atau mixer.
Carilah pilihan yang lebih menarik untuk pencuci mulut, maka kami sarankan menyiapkan cokelat atau jelly oranye .