Tidak ada yang lebih baik dari seluruh pai panggang! Mereka dapat dibuat dengan cara yang benar-benar berbeda, diisi dengan tambalan yang tidak biasa. Makanan yang lembut, lembut, dan luar biasa, resep yang digambarkan di bawah ini - sukacita yang lezat untuk seluruh keluarga!
Juga kami akan menawarkan ide yang menarik bagaimana membuat kue yang indah.
Pirozhki dengan keju cottage dari ragi pastry puff siap
Lebih baik membuat pai dengan keju cottage yang manis - dengan tambahan gula, kismis. Jangan takut dengan proses memasak, di bawah ini adalah resep untuk metode yang paling sederhana, yang akan membutuhkan sedikit waktu, dan hasilnya pasti akan melampaui semua harapan.
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 475 g;
- pati (kentang atau jagung) - 45 g;
- dadih dari kandungan lemak minimum - 245 g;
- krim asam dengan kandungan lemak sedang - 45 g;
- Vanilla - di ujung pisau;
- gula - 65 g;
- telur pilihan - 1 buah;
- tepung kualitas tertinggi adalah 45 g;
- kismis putih, manis - 2 genggam kecil.
Persiapan
Adonan diambil dari freezer untuk mencairkan sepenuhnya.
Dalam keju cottage tambahkan krim asam, vanili dan gula, lalu kismis dan pati yang diayak, sehingga isiannya dijepit. Jika diinginkan, tambahkan putih telur. Dan di kuning telur tuangkan beberapa tetes air dan aduk rata. Campuran ini akan diperlukan untuk melumasi bagian atas produk untuk membentuk kerak yang renyah.
Taburi permukaan kerja dengan tepung dan gulung adonan. Potong menjadi kotak kecil. Buat dua sayatan di dua sudut berlawanan. Di tengah, letakkan isi keju cottage. Tepi dasar, yang tanpa memotong membungkus ke pusat, dan di lubang, melewati sudut yang berlawanan.
Pie roti cantik di atas loyang dan lemak dengan kuning telur. Panggang selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan.
Pie dengan kubis dari adonan ragi
Dalam resep ini kami akan menjelaskan secara detail cara menyiapkan adonan ragi yang ideal khusus untuk pai, sebagai isian yang kami gunakan kubis.
Bahan-bahan:
Adonan:
- telur pilihan - 1 buah;
- ragi segar, ditekan - 25 g;
- susu kandungan lemak maksimal, bisa buatan sendiri - 275 ml;
- sedikit garam
- gula - 25 g;
- terigu - 700 g;
- minyak tanpa lemak - 65 g;
- minyak kasar - 45 g.
Mengisi:
- kubis - 425 g;
- Bulb besar - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- minyak olahan;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
Pertama buat adonan kue agar bisa naik beberapa kali. Untuk melakukan ini, larut dalam ragi Susu hangat (tidak panas!), Tambahkan garam, gula, minyak lunak. Campur semuanya sampai benar-benar seragam. Masukkan telur dan minyak tanpa lemak. Dalam campuran ini, tuangkan tepung dan aduk adonan elastis yang tebal. Selanjutnya, kirimkan ke wadah yang nyaman, tutup dengan handuk basah dan di tempat yang hangat selama beberapa jam.
Sementara adonan "istirahat", ambil alih isinya. Kubis sebagai cincang halus, ambil sedikit dan garam. Bawang dipotong juga melenko, parut wortel pada parutan. Goreng kubis dengan sedikit panas, tambahkan bawang dan wortel, aduk secara berkala. Di akhir, tambahkan, lada - isian lezat sudah siap.
Dan sementara itu adonan seharusnya sudah meningkat hampir dua kali lipat. Itu harus diremas dengan baik. Semakin hati-hati Anda menghancurkannya, semakin lembut dan semakin indah produknya. Anda bisa mulai membuat kue.
Bagaimana cara membuat pai dari adonan ragi?
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Dari sebagian kecil gulung sosis, potong menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan bulat kecil.
Taruh satu sendok teh kubis di tengah billet.
Tepi-tepi dilipat menjadi setengah dan aman.
Lipat sudutnya, tekan pangkal.
| | |
Jadi, tekuk seluruh tepi benda kerja sampai akhir.
| | |
Sekarang biarkan mereka menjadi bukti selama 10-15 menit dan Anda dapat mengirimnya ke oven. Roti akan dipanggang sekitar 35 menit dengan suhu 190 derajat. Mudah untuk memasak makanan panggang dengan kubis sangat lapang dan keesokan harinya tidak kehilangan kemegahan dan kesegaran mereka.