Senar atau, seperti juga disebut, biji asparagus - produknya ringan dan sangat berguna. Ini mengandung sangat sedikit kalori, tetapi banyak vitamin dan zat yang berguna seperti kalsium, zat besi, magnesium, asam folat. Dalam hal ini, makan kacang asparagus meningkatkan kinerja hati dan ginjal. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep untuk membuat salad lezat dengan kacang hijau.
Resep salad dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kacang buncis - 350 g;
- paprika kuning - ½ pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- kacang merah direndam - 240 g;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- garam, gula, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Pertama, rebus kacang buncis dalam air asin selama sekitar 5 menit, lalu kita masukkan kembali ke dalam saringan, dan ketika itu sedikit dingin, tambahkan kacang merah, kacang, potong dadu dan potong bawang. Setelah itu, kita tuangkan minyak sayur ke dalam wadah sayuran, tambahkan cuka, garam, gula, dan merica secukupnya, campurkan semuanya secara menyeluruh.
Salad lezat dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- bahasa - 0,5 kg;
- wortel - 1 buah;
- kacang kalengan - 1 kaleng (240 g);
- kacang polong - 200 g;
- zaitun hitam - 1 pot;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- Kubis Peking - 200 g;
- mayones, garam, lada, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Lidah saya, tuangkan air mendidih dan masak hingga siap, dibutuhkan sekitar 1,5-2 jam. Kemudian kita sedikit dingin, kupas dan potong. Kentang dan wortel direbus dengan kulit, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Masukkan buncis ke dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan 50 ml air dan rebus sampai cairan menguap, lalu garam dan lada secukupnya. Mentimun yang sudah diasinkan dipotong-potong, dan kubis Peking tercabik-cabik. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan kacang kaleng, buah zaitun, mayones, irisan sayuran, dan aduk. Kemudian cobalah: jika Anda ingin menambahkan garam secukupnya.
Salad dengan kacang hijau dan telur
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs.;
- kacang hijau - 400 g;
- bawang putih - 3 siung;
- garam, lada, mayones, daun bawang - secukupnya.
Persiapan
Kacang rebus sampai matang dalam air asin, akan memakan waktu sekitar 7 menit. Telur mendidih keras, lalu tuangkan air dingin, bersihkan dan potong dadu. Kami menggabungkan kacang yang sudah didinginkan dengan telur, menambahkan bawang putih dan bawang hijau cincang, isi salad dengan mayones atau krim asam, tambahkan garam dan lada secukupnya. Kami menyajikan salad telur dengan kacang-kacangan, menghias dengan sayuran hijau.
Salad panas dengan kacang hijau
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kacang panjang - 0,5 kg;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- fillet ayam - 250 g;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk pengisian bahan bakar:
- Cuka balsamic - 2 sdm. sendok;
- air panas - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kacang mendidih selama 2-3 menit, harus tetap sedikit keras, setelah itu airnya dikeringkan. Ayam fillet saya, kering, potong, atau kubus, dan goreng dalam minyak sayur sampai kerak kemerahan muncul. Lada dan bawang dibersihkan dan diiris serta fillet. Tambahkan ke dalam penggorengan lebih banyak minyak dan goreng lada itu dengan bawang sampai lunak, lalu olesi kacang dan rebus bersama-sama selama 5 menit lagi di atas api kecil di bawah tutup yang tertutup. Sekarang kami sedang mempersiapkan saus: campurkan air panas dengan cuka balsamic, tambahkan garam dan lada, setelah itu kami mencoba saus - itu harus cukup asin, karena sayuran dan daging tidak asin selama memasak. Kami menghubungkan ayam dengan sayuran dan menuangkan semua campuran yang dihasilkan, aduk rata dan sajikan salad hangat di atas meja.