Bagaimana cara membuat shaurma di rumah?

Hari ini kami ingin berbagi dengan Anda resep yang luar biasa untuk shawarma yang luar biasa lezat, di mana kami akan memberi tahu secara detail cara membuatnya benar di rumah dengan ayam, sayuran segar, dan saus yang berair.

Saus untuk shawarma di rumah

Bahan-bahan:

• mayones (50%) - 150 ml;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• krim asam (25%) - 130 ml;
• bawang putih muda - 2 gigi;
• campuran cabai;
• tanah basil, ketumbar, zira - 2/3 sendok teh.
• dill segar - banyak.

Persiapan

Oleskan ke dalam mangkuk krim asam dan campurkan dengan beberapa sendok minyak zaitun yang baik. Lalu kami perkenalkan di sini merek favorit mayones, aduk semuanya dengan sendok.

Gigi bawang putih muda diseka melalui parutan terkecil, taburkan campuran krim-mayones dengan berbagai cabai dan aroma rumput tanah kering. Sekelompok dill segar yang sudah dicuci dicincang dengan pisau tajam dan juga dimasukkan ke dalam saus kami, yang kemudian dicampur.

Kami merekomendasikan untuk menaruh saus yang disiapkan untuk memasak shawarma buatan rumah di kompartemen kulkas selama 1,5 jam sebelum digunakan.

Mengisi shawarma di rumah

Bahan-bahan:

• dada ayam - 1 pc.;
• minyak sayur - 3-4 st. sendok;
• garam halus;
• merah, lada hitam;
• kecap klasik - 30 ml;
• oranye - 1/2 buah;
• tomat - 2 buah;
• paprika kuning atau hijau - 1 pc.;
• mentimun - 2 buah;
• direndam bawang - 1/2 pcs.

Persiapan

Tugas utama kami adalah memasak daging ayam yang lezat. Oleh karena itu, kami mengambil dada ayam segar yang sudah disiapkan dan memotongnya dengan pisau panjang yang tajam, seperti memasak daging. Trombosit-trombosit ini, digosok dengan garam kecil, ditaburi dengan dua jenis cabai dan meletakkan semuanya di piring yang dalam.

Dari setengah jeruk, peras jus dengan hati-hati, tambahkan ke dalam saus kecap klasik, campurkan dan tuangkan campuran ayam ini ke dalam piring. Kami biarkan dalam bentuk ini, tanpa melepasnya di kulkas selama 40-50 menit. Kemudian kita tuangkan beberapa sendok minyak sayur di dasar panci dengan lapisan anti-lengket dan, setelah dipanaskan, kami menyebar fillet yang sudah diasinkan. Dagingnya berwarna coklat keemasan yang indah.

Tomat padat segar dipotong setengah dan masing-masing bagian dipotong menjadi irisan tipis. Dari lada Bulgaria, kita melepas kotiledon dan memotongnya menjadi 4-5 milimeter. Sedotan yang sama kita buat mentimun. Semua sayuran yang dihancurkan kami masukkan ke dalam satu wadah dan kami perkenalkan kepada mereka terlebih dahulu bawang merah yang dipromosikan. Daging ayam yang dingin hancur dalam bentuk strip yang panjang, tidak terlalu tipis dan mengirimkannya ke sayuran yang kemudian dicampur.

Bagaimana cara membuat shawarma dalam roti pita di rumah?

Bahan-bahan:

• lembaran tipis lavash - 3 bagian;
• saus - 280 ml;
• mengisi - 650-700 g.

Persiapan

Kami mengambil salah satu roti pita yang disiapkan dan meletakkannya di atas meja, untuk memasak shawarma di rumah kondisi Di pita, kami memberikan 2-3 sendok saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan saus yang bagus, dengan bantuan sikat silikon yang kami distribusikan. Sekarang, secara mental membagi permukaan lavash menjadi tiga bagian yang sama dan meletakkan sepertiga dari seluruh pengisian yang ada pada salah satu bagian samping. Sekali lagi, ambil saus dan taruh beberapa sendok di permukaan isian. Tepi bawah roti pita dinaikkan lima sentimeter, sedikit menutupi bagian bawah isian. Kemudian, dari tepi tempat daging dibaringkan dengan sayuran dan saus, kami menaikkan roti pita dan menggulung semuanya ke dalamnya seperti sedotan. Kami juga mengisi lavashi yang tersisa dan, setelah menerima shawarma, panaskan sedikit di atas teflon kering sebelum kami siap untuk memakannya.