Berbagai selai buah adalah isian yang indah untuk pai. Kue seperti itu baik sebagai makanan penutup atau sebagai hidangan terpisah untuk sarapan, makan siang dan makanan ringan. Memberitahu Anda bagaimana dan apa pai dengan selai bisa dimasak.
Kue manis dengan selai aprikot dari kue pendek
Bahan-bahan:
- selai aprikot;
- mentega, alami - 200 g;
- tepung gandum utuh - sekitar 300-400 g;
- gula - sekitar 200 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- Kernel almond hancur (dapat diganti dengan kacang) -50-80 g;
- garam biasa - 1 cubitan;
- makanan soda, dipadamkan dengan jus lemon - di ujung pisau;
- rempah-rempah tanah kering (safron, kapulaga);
- apricot liqueur (atau rum, cognac, Madera yang kuat) - 20-25 ml.
Persiapan
Minyak harus dibawa ke keadaan lunak, tambahkan gula dan mentega ke mangkuk dengan mentega, dan remas-remas dengan garpu, mengendarai telur, tambahkan garam, soda, minuman keras, rempah-rempah. Sekarang tuangkan tepung dan cepat uleni adonan. Pastry yang pendek tidak boleh dicampur untuk waktu yang lama.
Pisahkan benjolan kecil (di suatu tempat 1/4 bagian), dan sisa adonan akan menyebar dengan tangan pada bentuk berminyak dangkal. Perkiraan ketebalan substrat sekitar 1 cm.
Sebarkan selapis selai aprikot , dicampur dengan kacang almond cincang atau kacang. Adonan yang tersisa digulung menjadi lapisan setebal 1 cm dan dipotong halus dengan pisau. Merata mendistribusikan, melempar potongan-potongan ini permukaan kue. Panggang dalam oven menjadi rona emas yang indah selama sekitar 30-35 menit pada suhu sekitar 200 derajat Celsius, sedikit dingin dan dipotong.
Kami melayani dengan teh, kopi, kolak, mate, carcade, rooibos, jus alami, atau minuman asam susu.
Bertindak sesuai dengan resep yang sama, Anda bisa memanggang pai dengan selai dari buah lain.
Puff cake dengan selai stroberi dan apel di kefir
Bahan-bahan:
- selai stroberi dan apel;
- tepung terigu - sekitar 2-3 gelas;
- kefir lemak atau krim asam - 1 cangkir;
- telur ayam - 3 buah;
- mentega atau krim kental berlemak - sekitar 100 g;
- gula - sekitar 80-100 g;
- kacang tanah atau cincang - sekitar 100 g;
- vanili atau kayu manis (tetapi tidak bersama);
- bumbu kering tanah (safron, kapulaga);
- Lustur stroberi (atau cognac, Anda dapat meracik) - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk, lunakkan mentega, tambahkan setengah gula, remas-remas, dan campur dengan garpu. Kami menambahkan kefir dan kuning telur dari telur. Gula yang tersisa bersama dengan putih telur dipukuli (mixer) sampai keadaan busa stabil. Tambahkan ke mangkuk dengan bumbu, kacang tanah, dan minuman keras. Campurkan dan tuangkan ke dalam 2 bentuk berminyak. Panggang selama sekitar 30 menit pada suhu 200 derajat Celcius.
Kami mengekstraksi, sedikit dingin dan memotong setiap kue di tengah dari sisi ke 2 kue.
Kami meletakkan kue, diblender dengan selai apel, selai stroberi berikutnya. Satu lagi - apapun yang Anda inginkan. Tutup kue terakhir, sekali lagi di atas lapisan selai dan taburi dengan kacang tanah. Diamkan, direndam selama sekitar 40 menit. Potong-potong dan tumbang dengan teh, kopi atau kolak.
Kue puff pastry dengan selai buah apa pun bisa dipanggang dengan membeli puff pastry yang sudah jadi di toko.
Puff pastry dengan selai buah
Persiapan
Gulung adonan ke lapisan sekitar 1 cm tebal dalam bentuk persegi panjang atau oval. Sisakan tepi sepanjang sisi panjang, aplikasikan selapis selai dengan strip memanjang, tidak mencapai tepi lainnya. Gulung gulungan, Anda bisa memberi kue berbentuk bulan sabit. Panggang dalam oven pada loyang diminyaki pada suhu sekitar 200 derajat C selama sekitar 35-40 menit. Kesiapan dikendalikan secara visual.
Buka pie dengan selai
Buka pai dengan selai bisa dipanggang menggunakan ragi atau adonan ragi siap pakai.
Persiapan
Kami gulung adonan ke dalam lapisan setebal 0,7-1 cm, letakkan pinggirannya di sepanjang perimeter. Lumasi dengan banyak selai, dicampur dengan kacang cincang. Kami membuat "grid" atau pola lain dari garis bulat adonan, yang diikat bersama dengan perbatasan. Panggang selama sekitar 35-45 menit. Lumasi kue yang sudah jadi dengan putih telur dengan kuas. Sebelum memotong, kita sedikit mendinginkan.