Krim untuk kue susu kental dihargai oleh para profesional dan pembuat gula awal, karena itu hanya disiapkan dan selalu ternyata sempurna. Ini adalah manfaat dari produk yang terkonsentrasi, yang kompatibilitasnya sangat baik dengan komponen susu lainnya memberikan rasa yang luar biasa, berbagai konsistensi, yang memungkinkan untuk merendam biskuit, kue pasir dan kue wafer.
Bagaimana cara membuat krim untuk kue dari susu kental?
Krim untuk kue susu kental memiliki lusinan resep. Semuanya disatukan oleh kemudahan dan kesederhanaan memasak. Sebagai aturan, susu kental dipukuli dengan mixer dengan mentega, krim asam, krim, keju cottage. Jika perlu, tambahkan bubuk gula, kacang, jus lemon, buah. Taruh krim di kulkas atau segera rendam dengan kue.
- Krim berdasarkan susu kental untuk kue akan jauh lebih enak, jika Anda menggunakan berbagai tambahan. Untuk mencapai rasa walnut, Anda bisa menggunakan satu sendok makan cognac. Beberapa tetes jus lemon akan dihilangkan dengan krim kemanisan yang berlebihan.
- Krim untuk kue susu kental dengan tambahan mentega atau krim asam cepat meleleh, jadi kue basah harus disimpan di lemari es.
- Penggemar eksperimen dapat menambahkan sedikit bubuk susu dan serpihan kelapa ke dalam krim - dengan bahan-bahan ini massa akan mendapatkan rasa bar "Bounty" yang terkenal.
- Resep terpisah mengasumsikan dinginnya komponen yang didinginkan. Untuk melakukan ini, Anda juga harus mendinginkan piring, di mana persiapan krim akan berlangsung. Dalam versi ekspres, Anda dapat menempatkannya dalam wadah yang lebih luas yang diisi dengan es.
Krim dengan susu kental rebus untuk kue
Beberapa resep kue awalnya membutuhkan impregnasi yang stabil dan jenuh, sehingga banyak ibu rumah tangga lebih memilih krim untuk kue dengan susu kental, menggunakannya dalam bentuk yang dimasak. Agar memperoleh konsistensi yang lebih lentur, susu kental dipukuli dengan mixer dengan minyak lunak, menekankan rasa karamel dengan setetes brandy.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 380 g;
- mentega - 200 g;
- cognac - 10 ml.
Persiapan
- Masukkan mentega lembut dan susu kental ke dalam wadah.
- Pertama, campurkan sedikit bahan dengan sendok, kemudian - kocok dengan mixer.
- Tambahkan cognac ke krim untuk kue dari susu kental rebus dan aduk lagi.
Krim krim asam dan susu kental untuk kue
Krim dengan susu kental dan krim asam adalah pilihan universal. Massa yang lembut memiliki penetrasi yang baik, sehingga membuat jenis kue apa pun lebih enak dan enak. Krim dapat diaplikasikan di lapisan tebal, tanpa khawatir akan menyebar, karena susu kental menstabilkan massa. Dalam hal ini, komponen dikocok dengan dingin dan hanya dikocok.
Bahan-bahan:
- krim asam 40% - 550 ml;
- Susu kental - 150 g.
Persiapan
- Campurkan krim asam yang didinginkan dengan baik dan susu kental dalam mangkuk dingin.
- Kocok massa dengan pengocok sampai mengembang.
- Krim untuk kue susu kental tanpa minyak dimasak selama 5 menit.
Krim berminyak dengan susu kental untuk kue
Krim untuk biskuit kue dari susu kental - klasik gula-gula, yang terdiri dari dua komponen, disiapkan dengan cepat, mengatasi dengan baik impregnasi kue, dan berkat stabilitas tinggi - dan dengan keselarasan mereka di bawah damar wangi. Dengan krim ini mudah untuk bekerja dan tidak dapat dimanjakan, dan teksturnya yang mengkilap dan halus cocok untuk dipanggang dalam bentuk apapun.
Bahan-bahan:
- mentega 82% - 250 g;
- susu yang menguap - 380 g;
- gula vanili - 10 g.
Persiapan
- Tambahkan gula ke mentega lunak dan aduk campuran dengan mixer selama 2 menit.
- Begitu minyak menjadi mengembang, tuangkan aliran tipis susu kental.
- Terus berdetak selama 5 menit.
- Minyak cream siap pakai untuk kue dengan susu kental dapat langsung diambil untuk bekerja.
Krim krim dengan susu kental untuk kue
Krim untuk kue krim dan susu kental akan membutuhkan pengetahuan dasar tentang pengananan kembang gula. Seringkali, whipping cream para ibu rumah tangga mendapatkan minyak. Hindari insiden akan membantu krim dingin dengan kandungan lemak 35%, kecepatan kecil mencambuk dan nozzle-whisk. Selain itu, yang utama adalah berhenti tepat waktu: ketika alur-alur muncul di massa, prosesnya harus dihentikan.
Bahan-bahan:
- krim 35% - 500 g;
- susu kental 250 g.
Persiapan
- Kocok krim dingin dengan kecepatan rendah dengan menambahkan aliran tipis susu kental.
- Secara bertahap tingkatkan kecepatan.
- Proses mencambuk harus berlangsung 10 menit.
- Begitu krim untuk kue dari susu kental mengakuisisi alur yang stabil, prosesnya harus dihentikan.
Krim keju dengan susu kental untuk kue - resep
Krim untuk kue dengan mascarpone dan susu kental dikombinasikan dengan pesona Italia dan kepraktisan Slavia. Karena kandungan lemaknya yang tinggi dan tekstur mascarpone yang halus, ternyata tebal dan halus, serta konsistensi dan rasa susu kental cukup untuk mendapatkan viskositas dan rasa yang menyenangkan. Ini adalah alternatif untuk krim curd, yang dibuat dari telur mentah.
Bahan-bahan:
- mascarpone - 500 g;
- susu evaporasi - 200 g.
Persiapan
- Kocok mascarpone ringan.
- Tambahkan susu kental dan, mulai dengan mixer berkecepatan rendah, aduk, secara bertahap meningkatkan kecepatan.
- Selesai mencambuk dengan kecepatan maksimal segera setelah massa menjadi halus.
Krim keju cottage dengan susu kental untuk kue
Krim keju cottage dan susu kental untuk kue cocok untuk mereka yang mencari impregnasi murah dan berguna. Dalam hal ini, produk asam laktat merupakan komponen yang sangat diperlukan. Dalam kombinasi dengan susu kental, krim asam dan mentega, bahkan keju cottage yang paling padat mendapatkan tekstur ringan, yang sempurna untuk mengapit biskuit dan kue pasir.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 450 g;
- mentega - 250 g;
- susu kental - 250 g;
- krim asam - 250 g.
Persiapan
- Campurkan keju cottage dan krim asam ke dalam mangkuk pengolah makanan. Nah, giling mereka.
- Tambahkan susu kental dan gulung lagi.
- Secara terpisah, kocok mentega dengan mixer putih.
- Dalam porsi, tambahkan campuran dadih ke mentega, tanpa berhenti bekerja dengan mixer, sampai krim halus dan homogen.
Krim untuk kue dari manga dan susu kental
Krim dengan susu kental untuk kue bervariasi dalam komposisi. Di antara set standar, varian dengan penambahan manga, yang merupakan dasar yang sangat baik untuk krim tebal dan bergizi, menonjol. Proses memasak manga untuk krim mirip dengan memasak bubur, tetapi tidak seperti yang terakhir, itu dipukul dengan mentega dan susu kental rebus, memberikan kehalusan massa dan keseragaman.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 380 g;
- minyak - 250 g;
- semolina - 150 g;
- jus lemon - 40 ml;
- susu - 500 ml.
Persiapan
- Isi semolina dengan susu dingin dan hati-hati memecahkan benjolan dengan pengocok.
- Taruh campuran di atas kompor dan aduk, masak selama 5 menit.
- Dinginkan, kocok dengan susu kental dan mentega.
- Bumbui dengan jus lemon dan aduk lagi.
Custard untuk kue dengan susu kental - resep
Custard untuk kue dengan susu kental sangat populer. Tepung terigu susu, dimasak hingga kerenyahan, dikocok dengan mentega dan susu kental, memiliki konsistensi halus, halus dan rasa krim yang menyenangkan. Yang terakhir ini dapat diatur dengan menambahkan susu kental teratur atau direbus, yang akan membantu menyerap "Medovik" dan "Napoleon".
Bahan-bahan:
- susu kental - 380 g;
- susu - 450 ml;
- Mentega - 190 g;
- tepung terigu - 80 g;
- gula - 40 g.
Persiapan
- Kocok susu dengan tepung dan gula hingga halus.
- Taruh di atas kompor dan masak 5-7 menit sampai kental.
- Dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan mentega lunak, susu kental dan aduk rata.
Krim untuk susu kental dan kue pisang
Krim pisang untuk kue dengan susu kental akan menambahkan kue buatan sendiri yang tidak terlalu rumit untuk kecerahan dan warna. Di dalamnya, rasa pisang ringan dilengkapi dengan rasa lembut buah, yang memadamkan manisnya susu kental dan membuat krim seimbang. Benar, krim memiliki tekstur cair, yang ideal untuk merendam kue, tetapi tidak untuk dekorasi kue.
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- Susu kental - 200 g;
- mentega - 250 g.
Persiapan
- Potong pisang, tambahkan susu kental ke mereka dan kocok dengan baik.
- Secara terpisah cambuk mentega.
- Tambahkan krim kental ke mentega dan aduk lagi.
- Bersiap untuk membekukan selama 30 menit di kulkas.
Cream cake dengan ricotta dan susu kental
Jika Anda ingin membuat resep kue dari susu kental, lebih baik menggunakan ricotta. Keju dadih ini memiliki tekstur krim yang lembut, rasa manis yang menyenangkan dan memiliki sifat-sifat makanan, karena krimnya ringan, lembut dan tidak berminyak. Ini adalah salah satu opsi di mana memasak membutuhkan waktu beberapa menit.
Bahan-bahan:
- Keju Ricotta - 300 g;
- vanilla - sejumput;
- Susu kental - 380 g.
Persiapan
- Goreng ricotta dengan sejumput vanila.
- Bekerja dengan mengocok, masukkan ke dalam massa aliran tipis susu kental.
- Kocok selama 2 menit hingga mengembang.
Krim untuk kue coklat dengan susu kental
Kue-kue cokelat adalah yang paling utama di dunia kembang gula. Produk semacam itu biasanya dilapisi dengan krim cokelat, yang biayanya terkadang melampaui anggaran yang direncanakan. Hasilnya akan menjadi krim yang lezat untuk kue susu kental dengan coklat. Sejumput bubuk harum akan menambah krim warna yang menggugah selera, rasa halus dan membantu untuk menghindari pemborosan yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- mentega - 250 g;
- susu evaporasi - 250 g;
- bubuk kakao - 80 g;
- cognac - 20 ml.
Persiapan
- Kocok minyak lunak dengan mixer selama 5 menit hingga mendapatkan tekstur yang subur dan ringan.
- Terus berdetak, tuangkan aliran tipis susu kental.
- Tambahkan cocoa, cognac, dan aduk selama 5 menit lagi.