Hari ini kami akan memberi tahu Anda pilihan paling sederhana dan paling terjangkau untuk membuat glasir cokelat yang indah. Ini sangat cocok sebagai hiasan untuk kue, kue, pai dan kue lainnya.
Resep untuk glasir untuk kue dari coklat
Bahan-bahan:
- kakao - 75 g;
- krim 33% - 100 ml;
- gula - 170 g;
- gelatin - 10 g;
- air yang disaring - 100 ml.
Persiapan
Untuk membuat cokelat glasir dari cocoa, daun gelatin direndam selama 10 menit dalam air matang. Dalam panci kecil tuangkan gula, cocoa, masukkan krim dan encerkan semuanya dengan air matang. Kami mencampur campuran dengan pengocok dan memanaskannya di atas api yang lemah. Setelah mendidih, kita menandai 1 menit dan mengeluarkan piring dari piring. Rekatkan gelatin, tambahkan glasir dan aduk. Glaze tuangkan ke gelas tinggi dengan cerat, kencangkan bagian atas dengan film makanan dan taruh di kulkas. Sebelum digunakan, pastikan untuk menghangatkannya dalam bak air atau dalam microwave hingga suhu 37 derajat.
Glasir untuk cokelat dan kue susu
Bahan-bahan:
- gula putih - 3 sdm. sendok;
- kakao kering - 3 sdm. sendok;
- sapi susu - 4 sdm. sendok;
- Mentega - 60 g.
Persiapan
Tuang susu ke dalam panci, buang cocoa kering dan gula. Campur bahan-bahan dan memakai api yang lemah. Setelah melarutkan semua kristal, tambahkan minyak dan didihkan selama sekitar 5 menit, icing kopi siap pakai segera diaplikasikan pada kue sehingga tidak ada waktu untuk membeku.
Glasir kakao sederhana
Bahan-bahan:
- bubuk coklat (kualitas) - 2 sdm. sendok;
- air yang disaring - 3 sdm. sendok;
- gula kecil - 0,5 sdm.
Persiapan
Untuk persiapan glasir, yang dapat digunakan untuk menghias donat atau kue sus, cocoa dicampur dengan gula dan diencerkan dengan air matang. Lumasi ringan semuanya, kenakan api yang lemah dan rebus, aduk, hingga mendidih. Selanjutnya, keluarkan piring dari piring dan biarkan glasir menjadi dingin sedikit dan mengental.
Glaze dari cocoa dan krim asam
Bahan-bahan:
- gula putih - 3 sdm. sendok;
- krim asam rendah lemak - 100 ml;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam krim asam, kita buang gula secukupnya dan tuangkan cokelat. Campurkan semuanya dan didihkan dengan api kecil, aduk. Segera setelah glasme kita mendidih, masukkan selai mentega dan hangatkan hingga larut. Kemudian keluarkan dari panas, dinginkan dan masuk ke proses kaca.
Glasir kakao cepat
Bahan-bahan:
- tepung kentang - 1 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok;
- gula bubuk - 3 sdm. sendok;
- air murni - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk kami menyaring gula bubuk pertama, kemudian tepung dan kakao kering. Tambahkan air dingin dan cepat aduk semuanya untuk memastikan tidak ada sisa gumpalan. Kami menutup setiap kue dengan glasir jadi.
Glasir coklat dan susu kental
Bahan-bahan:
- mentega, alami - 1 sdm. sendok;
- susu kental - 1 sdm. sendok;
- cocoa kering (berkualitas tinggi) - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Jadi, mentega mentega dimasukkan ke dalam mangkuk dan meleleh di microwave. Kemudian tambahkan susu kental dan tuangkan kakao. Kami mencampur semuanya dengan seksama dan menutup produk kembang gula dengan lapisan es cokelat yang sudah jadi.
Glasir Kakao
Bahan-bahan:
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- sapi susu - 3 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 3 sdm. sendok;
- gula - 0,5 item;
- coklat pahit - 50 g.
Persiapan
Susu hangat dan tambahkan gula. Kakao dicampur dengan mentega krim cair dan tambahkan sedikit ke dalam susu manis. Lalu buang cokelat yang sama, pecah menjadi beberapa bagian, dan kirimkan semuanya ke microwave. Setelah 4 menit, kami mengeluarkan piring, mencampur icing dengan sendok dan gunakan untuk tujuan: untuk menghias kue, pie, kue, atau kue kering.