Banyak ibu rumah tangga memasak omelet untuk sarapan, tetapi tidak selalu hidangan ini ternyata luar biasa. Mula-mula campuran telur naik di penggorengan, tetapi begitu kita berbaring di piring, telur dadar menjadi tipis dan tidak menggugah selera. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan telur dadar yang luar biasa dalam wajan penggorengan.
Omelet subur dalam wajan
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- mentega ;
- susu - 4 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dalam mangkuk kecil, pecahkan telur dan kocok dengan mixer. Kemudian buang ke garam rasa dan rempah-rempah Anda. Selanjutnya, tuangkan susu dingin dan tuangkan dalam porsi tepung terigu. Sekarang dengan hati-hati kalahkan massa sampai munculnya gelembung dan keseragaman. Wajan penggorengan, kami taruh sepotong mentega dan lumerkan. Setelah ini, tuangkan massa telur dan merata-ratakan di permukaan. Tutup penggorengan dengan penutup dan masak omelet dengan api kecil selama 5 menit.
Omelet subur dalam wajan dengan keju
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- keju keras - 150 g;
- air berkarbonasi - 4 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Telur mengalahkan blender ke keadaan subur, menuangkan air soda secara bertahap. Gilingan keju pada parutan besar dan masukkan telur ke dalam telur. Kami juga menuangkan tepung dan bumbu pada rasa. Sekali lagi, aduk semuanya dan tuangkan campuran ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Tutup bagian atasnya dengan penutup dan siapkan piring sampai mengental. Begitu telur dadar naik, kita membaginya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya di atas meja, meletakkannya di piring panas. Taburi sesuka hati dengan bumbu cincang.
Subwoofer souffle yang subur di penggorengan
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- mentega - 15 g;
- selai - 2 sdm. sendok;
- gula bubuk.
Persiapan
Protein dipisahkan dari kuning telur dan aduk yang pertama dalam wadah terpisah ke puncak yang kuat, dan kuning telur yang kita gosok dengan gula. Kemudian gabungkan dengan lembut kedua massa, menggunakan spatula silikon. Dalam penggorengan, lelehkan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan, tutup dengan penutup dan masak sampai membeku. Sebelum disajikan, tuangkan omelet dengan selai dan taburi dengan gula bubuk.
Omelet subur dengan sosis dalam wajan
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- sosis - 50 g;
- bawang segar hijau - secukupnya.
Persiapan
Kami akan memberi tahu Anda satu opsi lagi, cara membuat omelet lezat dalam wajan. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dan masukkan telur blendernya dengan sedikit garam. Kemudian tambahkan krim asam, masukkan mayones dan kocok lagi. Pada api kecil, masukkan panci, olesi dengan minyak dan hangatkan dengan baik. Dengan lembut tuangkan campuran telur, letakkan potongan sosis di atas, tutup dan goreng sampai hidangannya naik dan tidak berwarna coklat. Kami meletakkan telur dadar yang sudah disiapkan di atas piring hangat, taburi dengan bawang segar cincang dan disajikan dengan krim asam dingin.
Rahasia telur dadar yang lezat di penggorengan
- kategoris Anda tidak dapat menambahkan soda ke telur dadar;
- ingat bahwa kemegahan hidangan tergantung langsung pada
jumlah susu yang digunakan. Seharusnya tidak melebihi 1 sdm. sendok untuk 1 telur; - Untuk menjaga kemegahan telur dadar, Anda bisa, dengan menambahkan sedikit tepung kentang ke dalam adonan;
- untuk mendapatkan campuran kaya kocok protein terpisah dari kuning telur, dan kemudian dengan lembut menggabungkan semuanya dengan sisa bahan. Ingat bahwa itu adalah kuning telur yang membantu telur dadar untuk menjaga bentuk yang halus dan lapang;
- omelet siap langsung bergeser ke piring hangat, sehingga piring tidak berubah bentuknya sebagai akibat dari penurunan suhu.