Miracle adalah hidangan nasional masakan Dagestan, mengingatkan pada pai atau roti dengan tambalan yang berbeda. Mereka dipanggang dalam wajan kering, panci, dan kemudian diolesi dengan mentega cair.
Resep keajaiban dengan keju cottage
Kombinasi yang menarik dari keju cottage dan tanaman hijau akan menyenangkan Anda dengan rasa yang sangat lembut.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- garam - 1 sendok teh;
- air - 2 sdm.
Untuk mengisi:
- dill green - 100 g;
- ketumbar - 50 g;
- telur - 3 buah;
- keju cottage - 400 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Resep memasak keajaiban itu cukup sederhana. Untuk memulainya, campurkan bukan adonan homogen tebal, pencampuran tepung, air dan garam. Biarkan selama 30 menit di tempat yang hangat, dan sementara itu kami sedang mempersiapkan pengisian. Hijau baik untuk saya, cincang halus dan dicampur dengan keju cottage parut. Kemudian tambahkan telur, lada dan garam. Selanjutnya, potong sepotong kecil adonan, gulung menjadi bola dan gulung menjadi kue tipis. Setengah dari lapisan datar memasukkan isian matang, tutup paruh kedua, dengan hati-hati tempelkan tepian dan goreng dalam wajan panas kering di kedua sisi. Kemudian kita menggeser keajaiban ke piring dan melumasinya dengan banyak minyak.
Resep keajaiban dengan keju
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- Adyghe cheese - 300 g;
- terigu - 500 g;
- kefir - 1 item;
- soda - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
- Mentega.
Persiapan
Pertama kita meremas pangkalan. Untuk melakukan ini, kita tuangkan tepung ke dalam slide, tambahkan kefir, soda, dan garam. Kami mengaduk adonan yang homogen, membaginya menjadi 8 bagian yang sama dan menggulungnya menjadi kue datar yang tipis. Untuk mengisi, masak sampai kentang siap, uleni dalam haluskan, tambahkan keju parut dan aduk. Kami menaruh isian di atas kue datar dan dengan hati-hati menusuk ujungnya.
Goreng keajaiban dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya di kedua sisi. Kemudian bergeser ke piring dan lemak dengan mentega.
Resep untuk keajaiban dengan labu
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- garam - 1 sendok teh;
- labu - 500 g;
- air - 2 sdm.
Persiapan
Pertama kita menguleni adonan denganmu. Untuk melakukan ini, kita tuangkan tepung di atas bukit, tambahkan kefir, garam, soda. Kami mengaduk adonan yang homogen, membaginya menjadi 10 bagian yang sama dan menggulungnya menjadi kue yang sangat tipis. Untuk mengisi kami membersihkan labu, potong dadu dan rebus sampai siap. Kemudian tiriskan semua air dan menggilingnya dengan blender menjadi massa yang homogen. Kami memakai setengah kue isian dan dengan hati-hati serpihan pinggirannya. Goreng keajaiban dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya di kedua sisi. Kemudian bergeser ke piring dan lemak dengan mentega. Selamat makan!