Jika Anda mencari alternatif untuk daging panggang biasa di meja meriah , maka cobalah resep untuk souffle daging di oven. Terlepas dari nama dan penampilannya yang sombong, tidak ada kesulitan dalam membuat hidangan itu sendiri, dan daftar bahan-bahannya tidak termasuk bahan-bahan aneh.
Daging souffle dari daging ayam di oven - resep
Resep untuk souffle ayam ini bisa bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat menyesuaikan resep untuk souffle daging seperti dalam oven untuk anak-anak, mengganti krim dalam resep dan mengeluarkan suplemen seperti zaitun, atau Anda dapat menyesuaikannya dengan diet Anda.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 370 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- krim - 220 ml;
- telur - 2 buah;
- buah zaitun - 12-15 pcs.
Persiapan
Untuk resep ini, Anda pasti membutuhkan blender yang kuat, berkat itu, dan bukan penggiling daging, akan mungkin untuk mendapatkan produk yang homogen dan udara di outlet.
Pastikan untuk memotong film berlebih dan hidup dengan fillet burung. Bagilah bubur menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan kocok dengan blender sampai konsistensi pasta, tambahkan garam dan merica dan beberapa gigi bawang putih. Pindahkan pastinya ke dalam mangkuk ukuran yang sesuai dan kombinasikan dengan kuning telur dan krim. Kocok putih ke dalam busa secara terpisah dan dengan lembut campurkan dengan berat fillet ayam. Dengan hati-hati bagikan massa ayam dalam bentuk gelas dan letakkan buah zaitun di tengahnya. Taruh bentuk dengan souffle dalam wajan yang diisi panas dan biarkan di 190 derajat selama setengah jam.
Bagaimana cara membuat souffle daging di oven?
Bahan-bahan:
- daun bawang - 1 buah;
- mentega - 25 g;
- champignons - 270 g;
- fillet daging sapi - 740 g;
- telur - 2 buah;
- kaldu daging - 45 ml;
- tepung jagung - 10 g;
- krim - 65 ml.
Persiapan
Potong daun bawang dan jamur, lalu biarkan mereka bersama-sama dalam mentega hangat. Ketika kelembaban ekstra keluar dari penggorengan, tambahkan potongan daging sapi ke dalam panci dan biarkan mereka menggenggamnya. Dinginkan daging dengan menggoreng dan aduk sampai rata dengan blender. Secara terpisah cambuk putih telur menjadi busa. Yolks mengepel dengan tepung, kaldu dan krim. Tuang campuran krim ke daging, aduk, masukkan dengan hati-hati busa protein dan distribusikan ke seluruh bentuk keramik yang diminyaki. Sekarang tetap hanya untuk memasak souffle daging di oven. Letakkan cetakan dalam panci berisi air panas, sehingga soufle tidak dibakar dari bawah. Biarkan dalam oven selama setengah jam pada 190 derajat. Souffle siap dapat disajikan segera atau kiri hingga pendinginan.